Aarbeie pas goed saam met romerige roomys. En watter heerlike melkskommels word by haar verkry! Hierdie lys geregte is egter nie volledig as u die heerlike en aromatiese aarbeipannekoeke vergeet nie.
Resep inhoud:
- Geheime van die maak van pannekoek
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Aarbeipannekoeke is 'n goeie idee vir u oggendontbyt. Pannekoeke het immers nog altyd tot hartlike en smaaklike kos behoort. Sommige huisvroue maak pannekoek met gis, maar in hierdie geval voeg bygevoegde koeldrank glans. By gebrek aan aarbeie of as dit allergiese reaksies veroorsaak, kan piesangs, bloubessies of seisoenale vrugte vervang word. Die konsekwentheid van die deeg moet so wees dat die bessies daarin kan verdrink.
Geheime van die maak van pannekoek
- Fritters word voorberei op die basis van kefir, melk of gegiste melkprodukte.
- Die konsekwentheid van die deeg moet soortgelyk wees aan goeie tuisgemaakte suurroom. Die heerlikheid van die pannekoeke sal hiervan afhang. Hulle moet egter nie veel in die pan smeer nie.
- Dit word aanbeveel om die meel deur 'n sif te sif, en ten minste 3 keer, dan word dit met suurstof versadig, en die pannekoeke styg goed.
- Eintlik word 'n gereg uit koringmeel voorberei, maar u kan 'n mengsel van verskillende meel gebruik, rog, bokwiet of koringmeel byvoeg.
- Produkte moet by kamertemperatuur gebruik word, dit mag nie koud by die deeg gevoeg word nie. Aangesien die reaksie van soda met melksuur in 'n warm produk goed reageer, beïnvloed die prag van die kookproduk.
- Nadat hy die deeg geknie het, moet hy tyd kry om 'n bietjie te brou. Die mees optimale tyd is 15-30 minute by kamertemperatuur, moenie die deeg in die yskas sit nie.
- Moenie vergeet om ysterlepels en lepels uit die deeg te verwyder terwyl dit rus nie. Anders word die deeg nie donsig nie.
- Nadat u aangedring het, moenie die deeg roer nie. Begin dadelik pannekoek bak.
- Moenie te veel bymiddels by die pannekoeke voeg nie. Dit kan die donsigheid van die voedsel beïnvloed. Die optimale verhouding is 50% tot 50%.
- Braai die pannekoek altyd in 'n voorverhitte pan.
- Draai die pannekoeke na die ander kant nadat klein gaatjies op die oppervlak verskyn het.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 190 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Meel - 1 glas
- Melk - 1 glas
- Groente -olie - 1 teelepel
- Eier - 1 stuks.
- Aarbeie - 10-15 bessies (afhangende van grootte)
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 1 eetlepel
- Soda - 0,5 teelepel
Aarbeipannekoeke maak
1. Giet meel in die deegmengbak. Voeg sout, suiker en koeksoda daarby. Meng al die los bestanddele saam.
2. Voeg 'n eier by die kniebak en giet die groente -olie in. Die olie is nodig om te keer dat die pannekoeke aan die oppervlak van die pan vassteek. U kan dit vervang met gesmelte botter.
3. Giet melk by kamertemperatuur in die kos. Om dit te doen, haal dit eers uit die yskas of verhit dit in die mikrogolfoond of op die stoof.
4. Begin die deeg geleidelik knie. Dit moet homogeen, glad en elasties wees, soortgelyk aan dik suurroom.
5. Was die aarbeie, verwyder die sterte en sny in skywe. Die grootte en vorm van die sny van bessies beïnvloed nie die kwaliteit van die gereg nie. As jy aarbei -stukke in die bak wil voel, kap die bessies grof. U kan dit ook puree met 'n blender, dan word die deeg met 'n aarbei -geur en 'n bietjie pienk tint.
6. Voeg die bessies by die geknie deeg.
7. Roer die deeg om die bessies proporsioneel te versprei.
8. Sit die pan op die stoof, voeg olie by en verhit goed. As die botter begin rook, skep die deeg met 'n eetlepel. Dit sal op sy eie kruip en 'n ronde vorm aanneem.
9. Braai eers die pannekoeke aan die een kant tot goudbruin. As gate op die oppervlak van die pannekoeke verskyn, draai dit om en braai tot dieselfde konsekwentheid.
10. Sit die voltooide pannekoeke in 'n stoorhouer.
11. Bedien die pannekoek met suurroom, aarbeikonfyt, heuning of 'n glas melk.
Sien ook die video -resep oor hoe om aarbeipannekoeke te maak.
