Kooltert benodig glad nie duur produkte nie. En as dit ook maer voorberei is, is dit nie net geskik vir mense wat die vas waarneem nie, maar ook vir vegetariërs. 4 resepte en wenke.
Maer gis kool pastei
Die deeg van gis maer tert met kool blyk baie sag en lekker te wees. Hulle kan veilig 'n volwaardige stewige aandete vervang. Die aantal produkte is gebaseer op 'n 21x21 cm -bakplaat.
Bestanddele:
- Koringmeel - 500 g
- Sout - 0,5-1 teelepel. in die deeg en in die vulsel na smaak
- Droë kitsgis - 7 g
- Gefiltreerde water - 450 ml
- Groente -olie - 4-5 eetlepels. in die deeg en om die vulsel te braai
- Gegranuleerde suiker - 2 eetlepels
- Kool - 400 g
- Prei - 100 g
- Champignons (oestersampioene) - 200 g
Maak maerkooltert:
- Roer die gis met suiker in warm water en laat dit vir ongeveer 15 minute totdat 'n skuimagtige kop vorm.
- Giet gesifte meel, sout en botter in die gis wat opgekom het.
- Knie 'n elastiese deeg met 'n sagte konsekwentheid, plaas dit in 'n bak, bedek met 'n handdoek (servet) en laat 50-60 minute staan om te fermenteer.
- Terwyl die deeg aan die kom is, knyp aan die vulsel. Kap die kool, preie en sampioene.
- Sit die sampioene in 'n braaipan met olie. Hou die vuur aan die brand sodat die vloeistof verdamp nadat die vloeistof daaruit gekom het.
- Voeg dan die preie by die sampioene en soteer die kos vir 5-7 minute.
- Braai die kool in 'n ander pan tot sag en goudbruin.
- Meng kool met sampioene, geur met sout, roer en verkoel.
- Verdeel die gepaste deeg in dele: 2/3 en 1/3.
- Rol die meeste deeg uit en voer dit uit in 'n vorm met sye van 2,5 cm hoog. Bedek die vorm met bakpapier. Laat die deeg 'n rukkie rus sodat die gis kan rus.
- Gooi dan die vulsel in die deegholte.
- Rol die tweede deel van die deeg met 'n koekroller uit en bedek die kool-sampioenmassa daarmee.
- Maak die rande van die pastei vas. Gebruik 'n skerp mes om krullerige patrone oor die deeg te maak. Smeer die koek met groente -olie en plaas dit in 'n verhitte oond tot 200 ° C vir 40 minute.
Hoe om maerkooltert te bak
Ondanks die feit dat die resep vir die tert maer is en daar geen eiers, melk en botter is nie, kom die deeg ongelooflik lekker uit. Dit is die maklikste en vinnigste manier om heerlike gebak te maak.
Bestanddele:
- Droë gis - 2 teelepels (kan vervang word deur vars)
- Uie - 1 stuks.
- Gegranuleerde suiker - 1 eetlepel
- Meel - 2 eetlepels.
- Sout - 1,5 teelepel
- Groente of ander olie - 4 eetlepels, plus vir braai
- Drinkwater - 1, 5 eetlepels.
- Suurkool - 400 g
- Sout met peper - na smaak
- Wortels - 1 stuks.
Koolkoekpastei stap vir stap kook:
- Meng meel met suiker en gis.
- Los die sout in water op. Giet olie in en roer deur.
- Voeg geleidelik meel by die vloeibare bestanddele en knie die deeg. Die konsekwentheid daarvan moet nie dik wees nie, nie vloeibaar nie.
- Laat die deeg sit terwyl die vulsel voorberei word. Braai die gerasperde wortels en gekapte uie in 'n pan met groente -olie.
- Druk die suurkool uit die pekelwater en voeg dit saam met die uie en wortels in die pan. Rooster die groente tot sag in matige hitte. As u wil, kan u die kool 'n bietjie vooraf was.
- Verdeel die deeg in 2 dele: een meer, die tweede minder.
- Voer die meeste daarvan uit in 'n vorm sodat die rande met deeg bedek is.
- Plaas die vulsel bo -op die deeg.
- Rol 'n kleiner deel van die deeg uit en bedek die groentevulsel.
- Verbind die rande van die onderste en boonste deeg mooi saam. Bedek die koek met groente -olie.
- Voorverhit die oond tot 180 ° C en bak die koek vir 40 minute.
- Die tert kan koud, warm of warm bedien word.
Skraal kooltert sonder gis
Wil u 'n heerlike ete kook? Ja, en vinnig, en sonder veel moeite? Gebruik dan die onderstaande resep - Maerkooltert sonder gis. 'N Eenvoudiger tertresep kry jy skaars.
Bestanddele:
- Volkoringmeel - 500 g
- Sout - 1 teelepel en na die vulsel te proe
- Drinkwater - 250 ml
- Groente- of olyfolie - 100 ml en vir braai
- Gegranuleerde suiker - 1 eetlepel
- Koeksoda - 1 teelepel sonder skyfie
- Witkool - 1 kg
- Dille en pietersielie - trosse
Maak 'n gisvrye kooltert:
- Meng meel met soda, suiker en sout.
- Los groente -olie op in vonkelwater.
- Meng meel met water en knie 'n stewige, sagte deeg.
- Vorm 'n bal, bedek met kleefplastiek en laat dit vir 30-40 minute alleen.
- Kap die kool fyn en braai in 'n pan met olie tot goudbruin.
- Geur die voltooide kool met sout, voeg fyngekapte kruie (dille, pietersielie of enige ander) by en roer.
- Verdeel die deeg in 2 dele, waarvan een effens groter moet wees. En rol hierdie groot deel dun.
- Smeer 'n bakplaat met groente -olie en voer 'n gerolde deeg uit.
- Smeer al die vulsel eweredig in die vorm.
- Rol die tweede deegplaat uit en bedek die kool daarmee.
- Knyp die rande van die deeg mooi, soos kluitjies. Gebruik 'n vurk om die hele bokant deur te steek en smeer die gebak met plantaardige olie.
- Voorverhit die oond tot 200 ° C en bak die koek vir 45 minute.
Video resepte:
