Weet u nie hoe u u gesin moet voed nie? Gebruik my resep vir frikkadelle met rys. Hierdie wonderlike vleisgereg sal die hele gesin voed en sal niemand onverskillig laat nie.
Gehaktballetjies met rys is baie gewild onder baie huisvroue, wat nie verbasend is nie, want dit is altyd ekonomies en veral lekker! Ondanks die feit dat die frikkadelle rys bevat, kan dit steeds met enige bykos bedien word. Gekookte aartappels, spaghetti of pap sal goed by hierdie gereg pas.
Jy kan gehaktballetjies op twee maniere kook - bak in die oond of laat prut in 'n pan. Ek nooi u vandag uit om kennis te maak met laasgenoemde metode. Boonop, as u beperkte tyd vir kook het, gebruik dan my aanbod. Berei maalvleis voor, verdeel dit in porsies en vries in die vrieskas. Ontdooi dit dan te eniger tyd en kook gehaktballetjies binne 30 minute.
Hoe om maalvleis op gehaktballetjies te vries?
Verwyder dus al die vet, vet uit die vleis en draai dit in 'n vleismolen deur 'n groot draadrak - so sal die smaak beter voel. Ek wil u aandag daarop vestig dat as die film nie verwyder word nie, dit om die vleismaalmes draai, en die maalvleis nie verdraai nie, maar uitgedruk word. Skil die ui en voer dit ook deur 'n vleismolen, maar reeds deur 'n fyn draadrak. Was die rys onder lopende water en kook tot halfgaar. Meng alle produkte saam, meng en verdeel die hele massa in porsies, wat in plastieksakke in voedsel geplaas word. Druk die lug uit elke sak soveel as moontlik, maak dit toe en vorm dit in 'n dun, plat vorm vir maklike berging. Vou dit dan in stapels en stuur dit na die vrieskas.
Moenie sout, peper en ander gunsteling speserye by die maalvleis voeg om te vries nie. Dit is die beste om dit net voor die kook te doen. Dan sal die gereg baie sappiger en lekkerder wees.
As u besluit om gehaktballetjies te maak, haal u 'n pakkie maalvleis uit die vrieskas en laat dit by kamertemperatuur heeltemal ontdooi sonder om 'n mikrogolfoond te gebruik. Voeg dan al die nodige speserye en speserye by die maalvleis en berei die gereg voor volgens die resep wat hieronder geskryf word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 218, 1 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Maalvleis vir gehaktballetjies - 1 kg (dit bestaan uit 700 g vleis, een ui en 50 g rou rys)
- Knoffel - 2 naeltjies
- Eiers - 1 stuks.
- Suurroom - 3 teelepels
- Tamatiepasta - 3 teelepels
- Mosterd - 1 teelepel
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 ertjies
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Sout na smaak
- Verfynde groente -olie of ander olie - vir braai
Kook gehaktballetjies met rys
As u aanvanklik gehaktballetjies berei, berei dan die maalvleis voor met die tegnologie wat ek hierbo beskryf het. As u my advies gevolg het en die maalvleis reeds gevries het, ontdooi dit dan natuurlik. As u reeds maalvleis het, kook dan gehaktballetjies volgens my resep.
1. Voeg dus 'n eier by die voorbereide maalvleis sodat die gehaktballetjies nie uitmekaar val tydens braai in 'n pan nie, sout, peper en meng goed.
2. Vorm die maalvleis in 'n ronde vorm.
3. Giet olie (verfynde groente of ander) in 'n braaipan, verhit en sit knoffel, in stukke gesny, dit gee die olie 'n pittige geur en smaak.
4. Braai die knoffel sowat 1 minuut en plaas die frikkadelle in die pan, wat aan beide kante gebraai word tot goudbruin.
5. Sit dan suurroom, tamatiepasta, mosterd in 'n houer, voeg gemaalde peper, sout by, gooi drinkwater en meng alles. Giet gehaktballetjies met hierdie slaaisous, voeg peper -ertjies en lourierblaar daarby.
Bring die sous tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot laag, bedek die pan en laat die frikkadelle 20 minute prut.
Video -resep vir die kook van gehaktballetjies met rys in tamatie- en groentesous:
