Beskrywing van die plant. Die chemiese samestelling van steranys en die kalorie -inhoud daarvan. Lys van medisinale eienskappe. Watter kwale kan voorkom as dit oormatig by voedsel gevoeg word? Kontraindikasies vir gebruik. Kulinêre resepte met steranys. Interessante feite. Die steranys bevat ook vitamiene van groepe A, B en C. Hulle het antioksidante eienskappe, anti-inflammatoriese effek, beskerm die senuweestelsel teen stres, versterk die immuunstelsel, versnel die herstelprosesse van kwesbare epidermisgebiede, voorkom die vernietiging van rooibloedselle.
Nuttige eienskappe van steranys
Die harmonieuse kombinasie van die komponente van die steranysvrugte bepaal hul unieke genesende eienskappe. Die plant help in die stryd teen baie siektes, verbeter vertering en opname van voedsel, normaliseer stoelgang en stabiliseer bloeddruk. Danksy die sade kan u die verouderingsproses vertraag.
Die voordele van steranys en voedselprodukte waaraan dit gevoeg word, is te wyte aan die teenwoordigheid van biologies aktiewe komponente:
- Anti-krampagtige eienskap … Die plant het 'n positiewe uitwerking op die derm mikroflora, normaliseer stoelgang, voorkom winderigheid, versterk die slymvlies, genees absesse en stimuleer die deurlaat van gasse.
- Veg teen rumatiek … Pyne van die gewrigte word verlig, senings word versterk, inflammasie verminder, intersellulêre uitruil word gereguleer.
- Hulp tydens borsvoeding … Die produksie van estrogeen neem toe, die bors groei, die kwaliteit en hoeveelheid melk verbeter, die immuniteit neem toe, die menstruele siklus word herstel, die hartklop word genormaliseer en die koliek word uitgeskakel.
- Versnelling van metaboliese prosesse … Ongewenste kalorieë word vinniger verbrand, urinering word gestimuleer, peristalse word beheer, gifstowwe en soute van swaar metale word verwyder, rekmerke word glad, spierverligting word uiteengesit.
- Anthelmintiese eienskap … Pyn word verlig, die aangetaste dele van die liggaam word herstel, vitale energie verskyn en die doeltreffendheid verhoog.
- Versterking van immuniteit … Die liggaam is versterk, dit het 'n gunstige uitwerking op endokriene prosesse, die senuweestelsel word genormaliseer en patogene bakterieë word geneutraliseer.
- Elimineer slegte asem … Steranys bevat unieke essensiële olies wat slegte asem neutraliseer.
- Slaap normalisering … Senuweeagtige opgewondenheid word verwyder, die bestanddele van die plant het 'n kalmerende eienskap, inflammatoriese prosesse word onderdruk, bloeddruk word gestabiliseer, koolhidraatmetabolisme word genormaliseer, spiere word verslap.
- Voordelige effek op die oë … 'N Versterkende effek word op die konjunktiva uitgeoefen, mikrosirkulasie van bloed in die vate verbeter, intraokulêre druk word gereguleer, ligaanpassing word beheer.
- Verhoogde libido by mans … Die produksie van testosteroon word genormaliseer, die seksuele lewe word verbeter en die verouderingsproses word belemmer.
As gevolg van die hoë persentasie vitamien C word die ontwikkeling van skeurbuik ook voorkom. Die vorming van bindweefsel word gestabiliseer in die liggaam, die tandvleis word versterk, die bui verbeter, apatie en depressie verdwyn. Die vate het 'n positiewe uitwerking, aangesien cholesterolplate uitgeslaan word en hul mure elastieser en duursamer word.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van steranys
Ondanks die gedetailleerde lys van nuttige eienskappe, kan hierdie spesery in groot hoeveelhede die gesondheid nadelig beïnvloed. Die opname daarvan in voedsel moet gemonitor word om nie komplikasies te veroorsaak nie.
Gevolge van misbruik van steranys:
- Gereelde urinering … Daar word druk op die wande van die blaas uitgeoefen, die toon neem toe en gevolglik ontstaan daar probleme met slaap, en word onaantasbaarheid waargeneem.
- Allergiese manifestasies … Jeuk kom voor, rooiheid en uitslag, die sclera van die oë word geel, die liggaamstemperatuur styg, vertering versteur, maagpyn, winderigheid, naarheid, braking, absesse op die dermslymvlies, agteruitgang van peristalse, diarree, hardlywigheid, edeem, pankreas adenoom.
- Senuweeagtige opgewondenheid … Uitbarstings van ongemotiveerde aggressie, ongemak, apatie, hoofpyn, prikkelbaarheid, rooi oë, verhoogde sweet, vinnige hartklop.
- Verlaagde bloeddruk … Die wande van die bloedvate word negatief beïnvloed, die bloedsomloop vertraag en cholesterolplate verskyn.
- Hoofpyn … Min suurstof kom die brein binne, wat lei tot 'n agteruitgang in geestelike aktiwiteit, skade aan die senuweestelsel en migraine veroorsaak.
Voordat u steranys eet, moet u toetse slaag en 'n gekwalifiseerde spesialis raadpleeg om te sien of die bestanddele van die speserye 'n allergiese reaksie kan veroorsaak.
Absolute kontraindikasies vir steranys:
- Epilepsie … Ouditiewe, begeerlike en visuele hallusinasies, duiseligheid, gereelde beswyking, slaperigheid, swakheid, onbeheerde spiersametrekkings, gevoelloosheid en bewing van die ledemate, kouekoors, urinêre inkontinensie word gestimuleer.
- Swangerskap … Speserye kan die ontwikkeling van die fetus negatief beïnvloed, komplikasies tydens die bevalling veroorsaak, daar is 'n risiko van miskraam.
- Nierontsteking … Pyn tydens urinering, algemene dronkenskap, druppels in bloeddruk, spierpyn, koors, moegheid, verswakte immuunstelsel.
- Verhoogde senuweeprikkelbaarheid … Oortreding van die beweging van die oogballe, abrupte en impulsiewe bewegings, onbeheerde gewigstoename, depressie.
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor individuele plantkomponente … Korwe, sakke onder die oë, droë hoes, skerp smaak in die mond, swelling van die neus, ontsteking van die oë, opgeblasenheid, ekseem, interne bloeding, agteruitgang van die kraakbeenweefsel.
Diegene wat gewig wil verloor, moet onthou dat steranys 'n hoë kalorie -inhoud en 'n hoë persentasie koolhidrate bevat. Moet dus nie meegesleur word deur dit by kos te voeg nie.
Steranys resepte
Die gedroogde vrugte van die steranys word gebruik as 'n geheel of met 'n hamer. By hittebehandeling onthul die plant sy aromatiese eienskappe tot die maksimum. Die speserye word dikwels gekombineer met gebak, uie, vrugte, kaneel, vanielje, venkel, naeltjies, gemmer, beesvleis. Voeg by konfyt, kompote, poedings, marinades, souse, tee, glühwein tinkture, graan. Maar jy moet nie speserye met vis kombineer nie.
Daar is die volgende resepte met steranys, wat gekenmerk word deur hul pittige smaak, unieke aroma en gemak van bereiding:
- Masala tee … 'N Liter gefilterde water en 'n liter laevetmelk word in 'n kastrol gegooi en tot kookpunt gebring. Verlaag die hitte en voeg 4 swart teesakkies, 'n teelepel kardemomsade, 'n anysster, 'n vanieljepeul, 4 naeltjies, 3 swart peperkorrels, 'n stukkie kaneelbas, neutmuskaat en 2 dun snye gemmerwortel by. Bedek die houer en kook vir 10 minute. Filtreer dan die drank, voeg 200 gram bokwietheuning by en roer. Masala kan warm en koud gedrink word.
- Thaise tee … 'N Eetlepel suiker en 5 steranyssterre word by 'n liter water gevoeg. Bring tot kookpunt. Sit 8 sakke swart tee en laat 40-50 minute staan. Filter die drank en voeg 5 eetlepels kondensmelk by. Daarna word die tee in die yskas geplaas. As dit bedien word, word ysblokkies en suurlemoenbalsemblare bygevoeg.
- Eendbene in sous … Vryf 4 eendpote met sout, olyfolie en swartpeper. Braai in 'n kastrol tot goudbruin. Een ui en een rooi ui word geskil en in dun ringe gesny. Skil ook 3 knoffelhuisies. Gooi bogenoemde bestanddele in 'n ander kastrol, voeg 'n eetlepel gesmelte botter, 3 takkies roosmaryn by en braai ongeveer 3 minute. 3 eetlepels balsamiese asyn, 'n glas rooiwyn, 'n knippie sout, 5 speserye, 'n paar steranyssterre, 2 knoffelhuisies word in die houer gegooi en gekook. Dan word eendpote daar gesit en ongeveer 'n uur op lae hitte gestoof, af en toe geroer. Met verloop van tyd word nog 'n glas wyn ingegooi, bedek met 'n deksel en ongeveer 'n halfuur gaar. Die vleis word sappig en sag.
- Glühwein … 750 ml droë rooiwyn word in 'n kastrol gegooi. Een lemoen word gewas, in ringe gesny wat nie dunner as 1 cm is nie en daarheen gegooi. Nog 'n paar snye suurlemoen en appel, 3 steranyssterre, 4 eetlepels heuning en 1,5 teelepels kaneel word by die houer gevoeg. Dit word aanbeveel om 'n glas gefilterde water op te vul sodat die drank nie te gekonsentreerd is nie. Glühwein word oor lae hitte verhit, maar nie tot kookpunt gebring nie. Laat dit dan vir ongeveer 15 minute onder die deksel brou. Die drank word warm bedien.
- Kersie ouma … Was 400 gram kersies, verwyder sade en voeg 3 eetlepels suiker by. In 'n ander houer word 3 eiergele gekombineer met 100 ml suurroom, 100 gram meel en 2 eetlepels suiker. Die bestanddele word deeglik gemeng. Voeg 'n paar gerasperde steranyssterre, 'n teelepel kaneel, kersies en 3 geklitste proteïene by. Die deeg word oor 'n bakplaat versprei en 'n halfuur by 180 ° C in die oond geplaas.
Let wel! As jy konfyt met steranys maak, voeg die speserye slegs 15-20 minute by voordat dit heeltemal gaar is. Die smaak en aroma word dus verbeter en die konfyt word nie versuiker nie.
Interessante feite oor steranys
Essensiële olies word deur hidrodistillasie uit die vrugte van die steranys onttrek. Dit neem 20 kg sade om met 1 kg olie te eindig. Suiwer steranys -essensiële olie moet nie op blootgestelde vel toegedien word nie. Dit is 'n te versadigde stof wat brandwonde kan veroorsaak na kontak met die epidermis.
Daar word geglo dat die Chinese die eerste was wat die wortel -anyswortel in volksgeneeskunde begin gebruik het. Daar word aanvaar dat dit anti-verouderingseienskappe het, nagmerries verlig en metaboliese prosesse stabiliseer.
In Suid -Amerika word speserye by worsbroodjies gevoeg, in Indië is dit 'n integrale deel van masala -tee, en in China word dit gebruik om haaivinsop met steranys te geur.
In die tradisionele stelsel van Indiese medisyne word steranyssterre as uniek beskou en behoort dit aan plante van goedheid. Dit bevat baie ligenergie en kan 'n persoon meer vrolikheid gee.
In Kievan Rus is 'n klomp steranyssaad aan die kop van die bed gehang om vir bose geeste weg te kruip en nie aan die bose invloed te swig nie.
Taalkundiges beweer dat die woord 'badian' gewortel is in die Tataarse 'badjan', wat 'anys' in vertaling beteken. Steranys word skipanys genoem omdat dit spesiale eienskappe het wat gebruik word om skepe in bordeaux -skakerings te skilder.
Vanweë sy unieke samestelling kan steranys die rakleeftyd van voedsel verleng. Daarom word dit dikwels by konfyt en marinades gevoeg.
Kyk na 'n video oor steranys:
Die wye gewildheid van die speserye is te danke aan die gemak van vervoer, 'n indrukwekkende lys medisinale eienskappe en 'n ryk aroma.