'N Vinnige dorpsop gemaak van geredelik beskikbare produkte. Hartlik, voedsaam, maklik om te kook en eet vinnig. Lees 'n stap-vir-stap resep saam met 'n foto hoe u dit kan kook. Video resep.
As u aan die dorpskos dink, dink u dadelik aan 'n kruik vetmelk, warm bros brood, aartappels met uie, syagtige botter, knoffelbondels, spek … Dorpskos is altyd voedsaam en, verbaas, gesond. Om effektief, energiek en nie in die koue te vries nie, moes 'n persoon baie vet eet. Dit help die vel om gesond te lyk en bevorder beter opname van vitamiene en minerale in groente, vrugte, graan … Ons berei vandag 'n voedsame, stewige en vetterige dorpsop voor, ryk aan kalorieë - baie gebraaide vleis met gebraaide groente in varkvet.
So 'n heerlike en aromatiese sop moet in 'n dikbottel gekook word sodat die produkte oor lae hitte prut en ryk word. U kan dit nie net op die stoof kook nie, maar ook op 'n vuur in die natuur of, soos in die dorp, op die stoof. Die eienaardigheid van die bereiding van 'n rustieke gereg is die groot sny van produkte. U kan 'n gereg met enige speserye en kruie geur, gewoonlik dille met pietersielie en lourierblare saam met piment -ertjies, soos gewoonlik op die platteland. Maar in die moderne omstandighede van 'n stadswoonstel kan u allerhande kruie en speserye na smaak byvoeg.
Kyk ook hoe om frikkadelle sop te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 398 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Beesvleis - 300-400 g
- Knoffel - 3 naeltjies
- Wortels - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groenes (enige) - klomp
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Aartappels - 4-5 stuks.
- Varkvet - vir braai (groente -olie kan gebruik word)
- Tamatiesous - 3 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Peper -ertjies - 4 stuks.
Stap vir stap kook dorpsop, resep met foto:
1. Was en droog die beesvleis met 'n papierhanddoek af. Sny films en oortollige vet af (indien enige). Sny die vleis oor die graan in middelgrootte blokkies.
2. Skil die wortels, was en droog. Sny dit in repies van 1x3 cm.
3. Skil en was aartappels. Sny die knolle in groot skywe.
4. Smelt die spek in 'n swaarboomkastrol, ketel of ysterpot. Verwyder die vetjies en voeg die vleis by. Stel die hitte op hoog en verbruin die beesvleis tot goudbruin. Die vleis moet in 'n laag op die bodem geplaas word, sodat dit gebraai word. As die vleis in 'n berg opgehoop word, sal dit begin sap en sap vrystel, waaruit dit sy sappigheid sal verloor.
5. Voeg dan die wortels by die kalfsvleis, verlaag die hitte tot medium, roer en braai verder tot goudbruin.
6. Voeg dan die voorbereide aartappels by die kos.
7. Meng alles en braai tot goudbruin.
8. Skil die knoffel en sny in stukke.
9. Sit die knoffel in 'n kastrol en bedek die kos met drinkwater. Pas die hoeveelheid water self aan, afhangende van die gewenste dikte van die skottel.
Sit lourierblaar en allspice met ertjies in die sop, geur met sout en swartpeper. Bring die eerste gang tot kookpunt, verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook onder die deksel totdat dit gaar is. sagtheid van alle produkte. Aan die einde van die kook, geur die rustieke sop met fyngekapte kruie.
Bedien die warm eerste gang, vars voorberei. By die bediening kan u 'n lepel suurroom of vars uie in elke porsie gesny.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om dorpsop te maak.
