Weet u nie wat u met vleis moet kook nie? 'N Analoog van varkkefte (Turkse kotelette) is die beste gereg vir 'n vinnige aandete vir die hele gesin. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap-vir-stap kook van varkvleis (Turkse kotelette)
- Video resep
Die Turkse kookkuns is een van die top tien nasionale kookkuns. Dit is die veelsydigste en die kooktegnologie pas by elke smaak. Turkse geregte het oor die hele wêreld wortel geskiet, want die resepte is gevarieerd en baie eenvoudig. Uitstekende smaak word gegee deur die kombinasie van bekostigbare en eenvoudige produkte. Ons sal hierdie resensie wy aan Turkse kotelette - köfte.
Turkse köfte kan van verskillende vorms en groottes wees. Die hoofgeheim van kook is goed gemengde maalvleis. Hulle word gemaak van verskillende soorte tradisionele vleis, sowel as van graan. Elke bevolkte streek van Turkye het sy eie kookgeheimen en 'n unieke resep. Die voorgestelde resep vir ongelooflike geurige en watertandkotelette kan tuis tuis geïmplementeer word. Die gereg het 'n onaardse smaak, ongelooflike sappigheid en sagtheid.
Hierdie gereg is aangepas vir die smaak van Europese fynproewers. Die nasionale Turkse resep vir Köfte gebruik lam of beesvleis. Maar ek het varkvleis gekies om te kook, wat met enige ander vleissoort vervang kan word. Die belangrikste ding is dat dit 'n gemiddelde vetinhoud moet hê. uit 'n maer stuk sal köfte baie droog wees. As die vleis maer is, voeg 'n bietjie sagte botter, vetstert of gedraaide varkvet by die maalvleis.
Turkse kotelette gemaak van gemengde beesvleis en lam is veral lekker. Maalvleis kan aangevul word met verskillende produkte: sous, neute, groente, broodkrummels, ens. U kan enige bykos saam met kotelette bedien: gebakte aartappels, friet, kapokaartappels, gekookte bokwietpap, Turkse bulgur pilaf, ens. Dit is baie lekker om Turkse kotelette met gebakte tamaties en soetrissies voor te sit.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 290 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Varkvleis met klein lae vet - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Okkerneute, knoffel, sesamsaad - opsioneel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Eiers - 1 stuks.
- Groente -olie - vir die braai van kotelette
- Gemaalde beskuitjies - 50 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap-vir-stap kook van varkvleis (Turkse kotelette), resep met foto:
1. Was die varkvleis onder lopende water en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Draai die vleis in 'n vleismolen met 'n medium draadrak. Skil die uie, was en draai ook.
2. Voeg gemaalde beskuitjies, sout, swartpeper en enige speserye by die maalvleis.
3. Voeg eiers by kos.
4. Knie kos goed deur. Dit is een van die belangrikste reëls van 'n suksesvolle gereg. Doen hierdie proses met u hande en plaas die maalvleis tussen u vingers. Knie die deeg lank, minstens 7 minute. U kan dit selfs 'n bietjie afskakel. Gebruik jou hande om dit op te lig en gooi dit kragtig terug in die bak.
5. Vorm langwerpige patties en plaas dit in 'n sif, en plaas dit in 'n kastrol kokende groente -olie. Braai die produkte vir 'n paar minute tot goudbruin.
6. Plaas die patties op 'n papierhanddoek om oortollige vet te absorbeer. Bedien dan warm varkköfte met enige bykos.
Sien ook die video -resep oor hoe om köfte met aartappels in die Turkse oond te kook.
