Moeg van opgestopte eend gestoof in u eie sap of met kool? Wil u iets nuuts, interessant en lekker kook? Dan stel ek 'n eenvoudige resep voor - eend in tamatiesous in die oond. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Soms wil jy nie lank by die stoof staan nie, maar wil jy 'n heerlike gereg kook om jou gesin te vertroetel. Dan moet u voorkeur gee aan geregte wat in die oond gekook word. Dit blyk altyd lekker, sag en lekker te wees, en dit verg min tyd om aktief te werk. Boonop is hierdie metode van hittebehandeling die nuttigste omdat alle bruikbare stowwe word in produkte bewaar. Dit is ook baie belangrik dat u nie plantaardige olie hoef te gebruik om kos in die oond te kook nie. Vandag kook ons eend in tamatiesous in die oond by die huis. Tamatiesous dien as 'n sous waarin die vleis gemarineer sal word. Die suurheid van die tamaties sal die vesels versag en die voël baie sag en sag maak. Die tamatiesous wat in die resep gebruik word, is tuisgemaak. 'N Industriële preserveermiddel kan ook gebruik word, maar slegs van goeie gehalte.
Geroosterde eend in tamatiesous kan as hoofgereg saam met groente, aartappel of ander bykosse gebruik word. Of bedien dit as 'n koue voorgereg. As u wil, kan u gekapte aartappels saam met die voël op 'n bakplaat sit om nie 'n bykos te kook nie. Dan kry u dadelik 'n klaargemaakte bykos. Al wat oorgebly het, is om 'n groenteslaai voor te berei of 'n blikpot oop te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 305 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 2 uur 30 minute
Bestanddele:
- Eend - 0, 5 karkasse of dele daarvan
- Tamatiesous - 200 ml
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Speserye en speserye na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sojasous - 50 ml
Stap vir stap kook eend in tamatiesous in die oond, resep met foto:
1. Skraap die hele karkas met 'n yster spons, verwyder die vere en was onder lopende water. Sny dit in gemaklike stukke. As u wil, kan u die vel verwyder, want dit bevat die meeste vet. Die vleis bevat dus minder kalorieë.
2. Giet sojasous en tamatiesous in 'n bak. Voeg sout en swartpeper en enige speserye by. Wees versigtig om dit nie te oordadig te maak as u sout byvoeg nie. dit word gevind in tamatie- en sojasouse.
3. Roer die sous goed tot glad.
4. Plaas die eendstukke in die voorbereide sous.
5. Roer totdat die voël heeltemal bedek is met die marinade. Bedek dit met kleefplastiek en laat 1,5 uur marineer by kamertemperatuur. Maar jy kan dit oornag in die yskas laat marineer. Dan word die vesels meer sag en word die karkas sagter en sagter.
6. Plaas die ingelegde pluimvee op 'n bakplaat. As daar sous oorbly, gooi dit oor die eend. Bedek die vorm met kleefplastiek en plaas dit in 'n verhitte oond tot 180 grade vir 1 uur. As jy wil hê dat die eend in tamatiesous in die oond 'n goudbruin kors het, verwyder dan die foelie 15 minute voor jy dit kook, sodat die gereg bruin word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gestoofde eend met groente te kook.
