Gedlibzhe (hoender in suurroom) is 'n stewige en smaaklike gereg wat 'n feestelike een kan word. Ongewone, vinnige en begroting! Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Gedlibzhe is 'n besoekkaart van die Kabardiese kombuis en 'n wonderlike manier om hoendervleis te kook. Dit is 'n heerlike en aromatiese hoenderstukke gestoof in suurroom met paprika, uie en knoffel. Hoender het 'n harmonieuse smaak waarvan baie sal hou. Die gereg is geskik vir weeksdae en vakansiedae. Boonop word die kos in een bak voorberei - in 'n groot braaipan. Die gereg self elimineer onnodige liggaamsbewegings, en u kan dit saam met enige bykos of selfs sonder 'n groenteslaai eet.
Vir die resep kan u 'n hele karkas neem, wat dan in stukke gesny word. Dye, dye, hoenderfilette of trommelstokkies is ook geskik. Die voël kan huishoudelike of gewone winkel wees. Tuisgemaakte hoender sal langer neem om te kook, daarom is dit raadsaam om dit met water by te kook totdat dit heeltemal gaar is. Die hoofrol in die resep speel die sous, wat baie uie en suurroom benodig. Pluimvee, wat op hierdie manier gekook word, is sag en het 'n wonderlike geur van speserye. Aanvanklik lyk dit asof die resep ingewikkeld is, maar in die praktyk is dit redelik eenvoudig en goedkoop om 'n gedliebge voor te berei.
Kyk ook hoe om aartappels met hoender in mayonnaise te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 228 kcal.
- Porsies - 4-5
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Hoender - 1 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Sout - 1 teelepel
- Koringmeel - 1 eetlepel
- Groente -olie - vir braai
- Uie - 2-3 stuks.
- Suurroom - 300 ml
- Gemaalde soet paprika - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap-vir-stap kook Gedliebzhe (hoender in suurroom), resep met foto:
1. Was en droog die hoender met 'n papierhanddoek. Verwyder die vet binne en sny die karkas in stukke.
2. Skil, was en kap uie en knoffel in dun repies.
3. Verhit groente -olie in 'n pan en plaas die voël sodat dit in een laag is en nie opgehoop word nie.
4. Braai die pluimvee tot goudbruin aan alle kante. Kook dit oor medium hoë hitte. Op so 'n vlam sal dit nie brand nie, terwyl dit bedek is met 'n rooikors, wat die sappigheid van die vleis behou.
5. Voeg uie, swartpeper en gemaalde soetrissie in die pan. Geur die kos ook met sout.
6. Braai verder tot die hoender goudbruin en die uie deurskynend is. Roer af en toe om te verhoed dat dit brand.
7. Voeg meel by die pan en roer die hoender om dit eweredig tussen die stukke pluimvee te versprei.
8. Giet die suurroom in die pan. As dit baie dik is, voeg 'n bietjie drinkwater by. Die sous moet matig vloeibaar wees, maar nie baie dik nie.
9. Roer kos en bring tot kookpunt. Maak die pan toe met 'n deksel, draai die hitte tot die minimum en laat die hoender vir 1,5 uur in suurroom (gedlibzhe) prut. Bedien die voltooide gereg warm, vars saam met enige bykos.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gedlibzhe te kook: hoender in suurroom in Kabardiese styl.
