Witlof blomme as kos. Kalorie -inhoud en die belangrikste nuttige komponente waaruit hulle bestaan. Watter genesende effek het die plant? Kontraindikasies Wat kan daaruit gemaak word - interessante resepte. Die plant se genesingspotensiaal is geweldig, en as u dit by u dieet voeg, kan u goeie gesondheidsvoordele verwag. Die maklikste manier: koop die gemaal in 'n poeierwortel en drink in plaas van koffie, maar nie almal hou van hierdie drank nie, in welke geval sigorei -blomme tot die redding kom - dit is nie minder nuttig nie, maar u kan baie meer opsies vind om te gebruik hulle in die kookkuns.
Kontra en skade aan witlofblomme
Voordat u egter die interessante gebruike in sigorei -blomresepte leer ken, moet u seker maak dat u nie aan kulturele kontraindikasies blootgestel word nie. Ten spyte van die indrukwekkende voordele, is daar situasies waarin die plant skadelik kan wees. Kom ons kyk na hulle.
Eerstens moet gesê word dat selfs die gesondste persoon hierdie produk nie moet misbruik nie. Oormatige gebruik van witlof kan lei tot onaangename simptome van die spysverteringskanaal, oormatige opwinding, hoofpyn, ens.
Tweedens moet allergie -pasiënte die produk noukeurig in die dieet inbring. Individuele onverdraagsaamheid teenoor die komponente van die produk is 'n seldsame praktyk, maar bestaan steeds.
Boonop moet swanger en lakterende vroue, sowel as jong kinders, nie met die plant eksperimenteer nie. Ondanks die feit dat die skade van witlofblomme vir hierdie bevolkingsgroepe nie geïdentifiseer is nie, sal ekstra versigtigheid nie skade doen nie, want die immuunstelsel van die fetus en die klein kind word nie gevorm nie en gee soms 'n onvoorspelbare reaksie.
Met uiterste versigtigheid word die produk in die dieet ingebring van mense wat ly aan ernstige siektes van die spysverteringstelsel, die kardiovaskulêre en senuweestelsel, sowel as die lewer en respiratoriese organe. Die dosis speel in hierdie geval 'n groot rol: die korrekte kan help in die behandeling, die verkeerde, integendeel, vererger die situasie.
Let wel! As u siektes het wat nie hierbo genoem is nie en / of u neem sekere medisyne, moet u die kwessie van die bekendstelling van witlofblomme in die dieet met u dokter bespreek.
Sigorei blomme resepte
As u dus oortuig is dat die kontraindikasies van die produk nie op u van toepassing is nie, is dit tyd om uit te vind hoe witlofblomme in kook gebruik word. Ek moet sê dat hierdie praktyk in beginsel baie gewild is in die haute cuisine. Daar is baie nasionale geregte met blomme: byvoorbeeld, in Italië word pampoenblomme gebak, in Indië is hulle lief vir nageregte gemaak van roosblare. Maar hoe kan u sigorei -blomme in die kombuis gebruik? Daar is eintlik baie opsies. Hulle kan vars by die slaai gevoeg word, gedroog word - as geurmiddels gebruik word. Hierdie ongewone speserye sal veral die deeg deeglik aanvul en 'n aangename geur aan pasteie en koekies gee. En natuurlik kan sigorei blomme eenvoudig 'n wonderlike versiering en toevoeging tot enige nagereg word.
Kom ons kyk na 'n paar interessante resepte:
- Witlofkoekies … Meng meel (250 gram) met koeksoda (1/2 teelepel), gedroogde en gemaalde witlofblomme (1 teelepel), kaneel, vanieljesuiker, sout en koljander (knippie elk). Kombineer saggemaakte botter (50 gram), suiker (100 gram) en suurroom (5 eetlepels) afsonderlik in 'n bak, klits die mengsel 'n bietjie. Voeg die gekombineerde droë bestanddele daarby. Die deeg sal dik word - vorm balletjies daarvan en rol dit in sesam (4 eetlepels) en bruinsuiker (50 gram). Beklee 'n bakplaat met bakpapier, plaas die balletjies 5-10 sentimeter uitmekaar en draai elkeen in 'n plat koekie. Bak by 180 grade vir 15 minute.
- Vars sigorei slaai … Sny ewekansige jong sigorei -lote (100 gram), soetrissie (1 stuk) en komkommer (1 stuk) in dun repies. Meng die bestanddele en geur met olyfolie, sprinkel dan met suurlemoensap en versier met blomme.
- Witlof garnering … Spoel goed af en droog jong lote en witlofblomme (200 gram) af. Verhit botter (30-50 gram) in 'n braaipan, braai fyngekapte rooi ui (1 stuk) daarin, voeg dan witlof by en gooi 'n bietjie water daarin. Prut tot sag, voeg dille (20 gram), suurlemoensap (2-3 eetlepels), sout by en voeg jou gunsteling speserye by. Laat die gereg effens trek en bedien met suurroom of romerige sous.
- Nagereg sigorei blomme … Neem die regte hoeveelheid blomme, spoel dit deeglik af en droog dit af. Klits die eierwitte in 'n bak. Neem 'n kookborsel en vryf elke blomblaar daarmee, en besprinkel dan met suiker. Laat die blomme 24 uur op kamertemperatuur op foelie droog word. U kan enige nagereg met klaargemaakte blomme versier.
Let wel! Die wetenskap het nog nie 'n finale mening oor die korrekte klassifikasie van witlofblomme nie, sommige meen dat dit 'n voedselproduk is, dat die tweede 'n medisinale plant is, en dat ander terselfdertyd 'n voedselproduk en 'n medisyne is. Op die een of ander manier lei sulke twyfel egter tot 'n baie belangrike gevolgtrekking: dit is die moeite werd om die kwessie van dosis blomme in die dieet baie noukeurig te benader, om nie hul voordeel te benadeel nie.
Interessante feite oor sigorei
In baie lande is sigorei toegerus met magiese eienskappe, een van die interessantste oortuigings is dat die plant 'n persoon onsigbaar kan maak.
In die Middeleeue was dit 'n gunsteling produk van die boere, hulle het stroop daarvan gemaak, dit by slaaie gevoeg, en om die bitterheid nie uitgespreek te kry nie, het hulle dit gegeur met 'n mengsel botter en heuning.
In ons land is daar baie alternatiewe name vir witlof: petrov batog, scherbak, gras langs die pad, blou blom, swart metgesel, ens.
In Pole, Slowenië en Bulgarye word die kultuur 'die bruid van die son' genoem, omdat die blomme van die plant altyd na die hemelliggaam draai en deur die lug loop.
Lote en blare van sigorei word die beste aan die einde van die somer geoes en direk in die son gedroog. Dit is verkieslik om die wortels laat in September of vroeë lente uit te grawe. Versameling is slegs nodig in ekologies skoon gebiede.
Aktuele toediening van sigorei kan help om velprobleme te verlig, insluitend komplekse uitslag, irritasies en kook.
Kyk na die video oor sigorei:
Sigorei is by die meeste van ons bekend as 'n koffievervangerpoeier, wat uit die wortel van die plant berei word. Dit blyk egter dat die blomme ook as voedsel kan dien en tot groot voordeel kan strek. Dit is beslis sinvol om dit by u dieet te voeg, veral as u die een of ander gesondheidsprobleem het, maar dit is baie belangrik om nie die produk te veel te gebruik nie. Witlof bevat in sy samestelling baie biologies aktiewe bestanddele, wat, as dit in matigheid ingeneem word, bydra tot die verbetering van sy werk, en as dit te veel is, inteendeel, dit negatiewe gevolge kan hê.
