Waar groei Ziziphus, waarom is dit so gewild? Die samestelling van die bessiepulp en die voordelige eienskappe van die plant. Resepte en interessante faktore. Bessies in die dieet tydens laktasie verbeter die skeiding en kwaliteit van melk, elimineer die simptome van toksikose.
Die voordelige uitwerking van bessies op die liggaam word behou as u nie die soet pulp misbruik nie. Die daaglikse norm is hoogstens 20 stukke per dag, en tydens die bereiding van 'n drankie word 10 groot vrugte per 1 liter water aangedring.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van ziziphus
Die belangrikste kontraindikasie vir ziziphus is individuele onverdraagsaamheid.
Daar is ander beperkings op gebruik:
- Kinderjare. U kan nie soet bessies gee aan kinders jonger as 5 jaar nie - die druk by babas is onstabiel, selfs 'n klein hoeveelheid bessies kan swakheid, lomerigheid en ooreet veroorsaak, is 'n bewussynsstoornis.
- Swangerskap. 'N Toename in vaskulêre toon en 'n gelyktydige afname in bloeddruk kan 'n miskraam veroorsaak.
- Hipotensie is 'n duidelike afname in bloeddruk.
Nie net die bessiepulp word as voedsel gebruik nie, tee met plantblare is gewild. Sulke drankies is teenaangedui tydens laktasie en swangerskap, bejaardes. Metaboliese prosesse word versnel, wat 'n negatiewe uitwerking op die toestand van die liggaam het.
Dit word nie aanbeveel om unabi elke dag te gebruik nie - 5 dae per week, 1 keer per dag, verkieslik in die oggend.
Ziziphus resepte
Om 'n gereg uit ziziphus nie teleur te stel nie, moet u 'n kwaliteit produk kan kies. Die bessies moet stewig wees, met 'n gladde vel en geen tekens van krake nie. As die dop begin kraak, begin fermentasie vinnig, en slegs 'n drankie sal uit die bessies verkry word. As u dit maak, moet u die bene verwyder. Van die vrugte word verskillende nageregte berei - konfyt, konfyt, konfyt word gemaak.
Ziziphus resepte:
- Son gedroogde ziziphus … Geneesde ziziphus word meer gereeld deur die Europese verbruiker verbruik. U kan die bessies eenvoudig in 'n warm, geventileerde area droogmaak, maar die volgende gereg is gewilder. Suikerstroop word gekook - 1 liter water en 0,85 kg suiker. Onryp bessies - 1 kg word in kookstroop gedoop, tot kookpunt gebring en afgeskakel. Laat dan oornag - vir 7-9 uur - en laat weer kook, kook vir 5 minute. Herhaal die prosedure 3-4 keer, plaas die bessies in 'n vergiettes, laat die stroop heeltemal dreineer. Smeer die gekonfijte bessies om droog te word en maak gereed - dit neem minstens 5 uur. Ziziphus in gedroogde vorm bevat meer kalorieë as rou - 287 kcal.
- Dronk bessies … Die smaak van hierdie nagereg is buitengewoon delikaat. Die bessies word gewas, met papierhanddoeke gedroog, in gesteriliseerde flesse gelê. In elke houer word alkohol of vodka gegooi - 100 g per 1 liter, laat staan vir 20 minute en skud sodat al die bessies versadig is. Die stroop word met 1 tot 1 gekook, die soet vloeistof moet vir 7 minute kook. Na die toediening van bessies in alkohol word dit in 'n vergiettes gegooi, maar die vloeistof word nie gedreineer nie, maar versamel. Die flesse word gesteriliseer, die bessies word weer in die flesse gelê, die alkohol word met sapdeeltjies versprei, met suikerstroop gegooi en met deksels bedek. Die nagereg is binne 2 maande heeltemal gereed.
- Konfyt … Bestanddele vir konfyt: bessies - 1 kg, suiker - 0,8 kg, water - 400 ml, 'n bietjie minder as 'n eetlepel sitroensuur. Eerstens word die stroop gekook, dan word bessies met sade daar geplaas, gekook, opsy gesit. Na 12 uur word sitroensuur in die inhoud van die wasbak gegooi en die konfyt word weer vir 5 minute gekook. Die kookproses word herhaal totdat die stroop verdik het. Kook vir 5 minute - verwyder van die hitte en kook weer. As dit sonder onderbreking gekook word, verloor die bessies hul vorm.
- Ziziphus tee … Gedroogde vrugte, songedroogde, 10 g, geweek in 1 liter gekookte water. Dan word suiker in die drank gegooi, roer goed en u kan drink. As die vrugte vars is, moet u kapokaartappels uit die vrugte van 15 vrugte maak, water byvoeg - 1 liter, kook vir 5-7 minute met suiker.
- Heuningdrankie … Gedroogde bessies word in 'n emaljepan geplaas, met water gegooi - in volume in 'n verhouding van 1/3, gekook totdat die pulp heeltemal afgekook is. Dan word die vrugte uitgedruk en die vloeistof word weer aan die brand gesteek totdat dit in volume met 1/4 verminder - die struktuur van 'n vloeibare jellie moet verkry word. Voeg dan heuning by die "jellie" - 4 eetlepels per 1 liter, roer goed en bottel. Die bottels is styf verseël. As dit gedrink word, word die drank na kookpunt verdun na smaak.
- Kompote … Groot dorsblaser. Banke word gesteriliseer, bessies word daarop gelê en 3/4 gevul. Stroop word gekook: 1 liter water, 1 glas suiker, 20 g sitroensuur. Giet die bessies met stroop, steriliseer en rol die deksels op.
- Gepekelde Ziziphus … Bestanddele: 1 kg bessies, 100 ml asyn - beter as appel of wyn, 6 stukke lourierblare, 8 knoffelhuisies fyngedruk, 5 g peper en warm peper in ertjies, sout - 1, 5 eetlepels, suiker - 'n bietjie minder as 'n eetlepel, 0,8 l water, 60 ml sonneblomolie. Was onryp bessies, verwyder vog. Die marinade word gaar deur sout, suiker en asyn by die water te voeg. Lourierblare, rissies, knoffelhuisies en bessies word bo -op gesteriliseerde flesse gelê. Giet die vrugte met kokende marinade, bedek met 'n laag olie en rol dadelik op met 'n gesteriliseerde deksel. Klaar oor 2 maande. 'N Heerlike voorgereg vir vleis.
Unabi moet baie versigtig hanteer word sodat die bessies ongeskonde bly en hul voordelige eienskappe behou.
Interessante feite oor ziziphus
Moslems het 'n legende oor die goddelike oorsprong van ziziphus: hulle glo dat die bosse steeds in die paradys groei. Elke vel bevat die naam van die persoon. In die middel van Ramadan skud Allah die bos. As die blaar met die naam afval, sterf die persoon binne 'n jaar.
Moslems "baklei" met Christene vir materiaal om 'n doringkroon te maak - hulle beweer dat dit van die takke van unabi geweef is.
Kosmetiese pakkette dui dikwels aan: bevat olie of jojoba -uittreksel. Nou hoef u nie te raai wat dit is nie - dit is 'n uittreksel en olie van ziziphusbessies.
Interessant genoeg, as die blare van die plant gekou word, verdwyn die persepsie van bitter en soet smaak. Maar u kan nie die stof wat in die blare is, noem nie (terloops, dit is ook in die bessiepulp, hoewel in klein hoeveelhede), 'n narkose - suur en sout word bepaal. As gevolg van hierdie eienskap is die uittreksel van die blare gebruik vir die bedekking van medisyne met kinien - hierdie stof het 'n uitgesproke bitter smaak, maar sonder dit is dit onmoontlik om malaria te genees.
As u die nag gestop het, kan u veilig 'n parkeerterrein onder die bosse van die ziziphus oprig. Daar is geen slang onder hierdie bome nie.
Tuiniers probeer die grond verryk met humus, 'n substraat wat vrugbaarheid verhoog. Die voordelige eienskappe van zizifus wat op grond met 'n hoë humusinhoud gekweek word, word tot die minimum beperk. Die oes is ryk, die bessies is soet, maar dit is nutteloos om dit vir medisinale doeleindes te gebruik. By die groei van 'n plant word geen kunsmis - organies of anorganies - toegedien nie. Die beste landings is in bergagtige gebiede.
U hoef nie aanplantings uit plae te spuit nie, u hoef nie bekommerd te wees oor die voorkoms van vorm nie - 'n omgewingsvriendelike produk het 'n hoë immuniteit (as ek dit oor 'n plant kan sê), is dit nie bang vir plantsiektes nie.
Ziziphus kan gekweek word in 'n kontinentale klimaat, maar die bessies sal klein wees, nie baie soet nie, die oes is swak - die kultuur hou van warmte en son. Die voordelige eienskappe van die bessies word egter behou.
Die Chinese glo dat mense wat Ziziphus -bessies minstens 5 keer per week verbruik, 100 jaar kan leef en nooit siek kan word nie.
Kyk na 'n video oor ziziphus: