'N Resep met 'n foto van 'n groen groentesop -sop, wat die toestand van die liggaam verlig na ooreet, met voedselvergiftiging, verergering van siektes van die spysverteringskanaal en oorgewig.
Inhoud van die resep met 'n foto:
- Bestanddele
- Hoe om 'n groen puree sop stap vir stap te maak
- Video resepte
Groentesop is 'n natuurlike noodhulp vir die liggaam, die maklikste en mees fisiologiese manier om dit in orde te bring na 'n lang vakansiemarathon, wat nie net geskenke en gelukkige herinneringe laat nie, maar ook ekstra kilo's, edeem, verergering van gastritis, cholecystitis en ander probleme van die spysverteringstelsel. Die samestelling en konsekwentheid van die groen "ligter" pureesop help om geïrriteerde slymvliese van die hele spysverteringskanaal te kalmeer, die nierfunksie te vergemaklik en die uitskakeling van gifstowwe en gifstowwe te versnel. Dit is ook gerieflik om die oorgang na 'n gewigsverliesdieet te begin met 'n reeks groentesop: groen bliksem, geel strelende en rooi herlewing.
Die groente -puree sop lyk baie soos die beroemde seldery uit die Bonn -dieet, net ligter en sagter. Vir hom is groente van wit, geel en groen kleure, ryk aan kalium, magnesium en ander minerale, vitamiene, maar beslis sonder growwe vesel.
Dit is nie nodig om die verhoudings streng na die gram te neem nie; ons neem ongeveer dieselfde hoeveelheid verskillende groente, 100-150 g elk. As daar geen groen ertjies en preie is nie, kan u dit slegs met boontjies en uie doen. Maar elke groente bring sy eie unieke kleur na die smaakpalet, wat dit helderder en ryker maak. Die suur smaak van die sop word verskaf deur sitroensuur en appelsuur. Vars groente, gedroogde of bevrore groente kan met gelyke sukses gebruik word.
Belangrik: witkool is hier nie geskik nie weens die irriterende effek daarvan op slymvliese; suring, rabarber en tamaties - vanweë die hoë inhoud van oksaalsuur.
Voordat ons begin kook, kyk ons wat ons groen wondersop is en hoe dit alles werk.
Dit bevat seldery, spinasie, prei, broccoli en pietersielie - die kampioene van die plantwêreld in kaliuminhoud. Dit is hy wat sal help om die werking van die niere te herstel en die bloedvate skoon te maak, tesame met magnesium, die hart ondersteun.
Aspersiesbone, benewens noodsaaklike aminosure en delikate vesel, is voordelig vir hul hoë inhoud insulienagtige stowwe, wat help om die bloedsuikervlakke te normaliseer.
Paprika's is nie net 'n ware stoorplek van vitamiene nie, maar ook 'n bron van roetine wat bydra tot die gesondheid van kapillêre, en dit stimuleer ook die lewer en pankreas.
Groen ertjies bevat maklik verteerbare proteïene, uie - vitamiene en swael, wortels - provitamien A, appel - yster en pektien. En dit alles is "verpak" in delikate vesel, wat nie die slymvliese van die spysverteringskanaal irriteer nie, maar, soos 'n stofsuier, gifstowwe en gifstowwe absorbeer om dit maklik en natuurlik uit die liggaam te verwyder.
U kan hierdie nie net 'n gesonde, maar ook heerlike gereg letterlik 'n halfuur in 'n kastrol op die stoof kook nie, maar as ons 'n multicooker in die sopmodus gebruik, wat 'n sagte en baie sagte temperatuureffek bied, sal die resultaat beter wees beide in smaakversadiging en konsekwentheid.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 25 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Water - 0,5 liter
- Seldery - 120 g
- Selderystingelblare - 170 g
- Uie - 100 g
- Prei - 50 g
- Wortels - 100 g
- Pekingkool - 120 g
- Broccoli -kool (bevrore) - 140 g
- Aspersiesboontjies (bevrore) - 100 g
- Spinasie (bevrore) - 140 g
- Soetrissie (roomys) - 70 g
- Groen ertjies (roomys) - 120 g
- Groen appel (Antonovka of Simirenko) - 100 g
- Pietersielie en dille na smaak
- Suurlemoen, suurlemoensap - na smaak
Stappe vir die bereiding van groente -puree sop
1. Giet 'n halwe liter water in 'n kastrol, terwyl dit kook, maak dit skoon en sny dit in groente. Ons plaas hulle in orde, bepaal deur die spoed van kook. Seldery, uie en preie word in groot skywe gesny, wortels - baie groot, sodat dit later maklik sou wees om uit te haal en uit te trek. Die snyvorm maak nie saak nie; die voltooide groente word met 'n blender gekap (behalwe wortels). Doop die eerste porsie groente in kookwater en maak die deksel toe. Produkte moet nie gekook word nie, maar in werklikheid kwyn by 'n temperatuur op die punt om te kook, in hierdie geval sal alle voedingstowwe die meeste in die sous oorgaan, en vitamiene word beter bewaar. Kook vir ongeveer vyftien minute.
2. Die volgende blad is selderystingel, aspersiesboontjies, Chinese kool en broccoli. As dit verlang en moontlik is, kan hulle vervang word met blomkool en savoikool - hulle is baie soortgelyk in samestelling en struktuur. U hoef niks te ontdooi nie; dit is ook nie raadsaam om dit weer te roer nie. Nadat u groente in 'n kastrol gestort het, 'trap' dit effens met 'n lepel en maak die deksel onmiddellik toe sodat die kooktemperatuur so konstant as moontlik bly. Ons wag nog 15 minute.
3. Op die voorlaaste blad, stuur spinasie, ertjies en soetrissies. In pietersielie gebruik ons nie net delikate blare nie, maar ook growwe stingels - dit is die wat nie net die belangrikste aroma bevat nie, maar ook die maksimum diuretiese stowwe wat vir ons belangrik is. Die groente is vooraf geblansjeer voordat dit gevries word, so vyftien minute sal genoeg wees om te ontdooi en die gewenste gereedheidsgraad te bereik. Op hierdie punt moet ons ook die kwessie van die dikte van die sop oplos en, indien verkies, meer kookwater in die pan voeg.
4. Dit word aanbeveel om groentesop so min as moontlik te sout en suur groente of vrugte na smaak te bring. In hierdie geval is dit 'n groen appel van die Simirenko -variëteit, wat ons die kern bevry en in groot stukke sny, en 'n skyfie suurlemoen.
5. Sit die appel en suurlemoen (saam met die skil) letterlik 5 minute voor kook in 'n kastrol, op hierdie oomblik kan u 'n knippie sout byvoeg en ons toekomstige sop roer. Maak die deksel toe, laat dit 'n bietjie kook en skakel die hitte af.
6. Gooi die inhoud van die pan in 'n vergiettes, kies stukke wortels en gekookte suurlemoen. Ons stuur die gesifte groentebouillon terug na die multikoker.
7. Ons sal die wortels nie met die res van die groente maal nie: die kombinasie van groen en oranje kleure gee 'n uiters onaangename bruinbossie. Daarom is dit beter om dit in klein blokkies te verkrummel en dit dan direk op die bord te voeg.
8. Gebruik 'n onderdompeling of stilstaande blender en bring die groente tot puree. Die mate van suiwering bepaal die toestand van die slymvlies van ons maag: in die stadium van verergering streef ons daarna om die konsekwentheid van 'n delikate room te verkry, u kan die massa selfs deur 'n sif vryf om alle growwe vesels te verwyder.
9. Kombineer groente -puree en sous, roer, bring tot kookpunt en draai af - ons wonderlike sop is gereed! En om die smaak, aroma en genesende eienskappe te verbeter, kan u gemaalde fenegriek daarby voeg, wat in die Kaukasus onder die naam utskho-sunneli 'n algemene geurmiddel vir sop is. In Suidoos -Asië staan fenegriek bekend as "Shambhala" en word dit beskou as 'n wondermiddel vir alle siektes, byna 'n eliksir van die jeug. Trouens, hierdie heeltemal nie-brandende geurmiddels gee geregte 'n aangename neutagtige geur en kalmeer geïrriteerde slymvliese van die maag en ingewande goed. Voeg by die opdien blokkies gekookte wortels, vars kruie by die groen puree sop, indien verkies en na smaak - 'n sny suurlemoen. As hierdie delikate en aromatiese groentepuree vir ontbyt, middagete en aandete vir ten minste een of twee dae geëet word, sal die toestand van die spysverteringskanaal en algemene welstand merkbaar verbeter.
Video -resepte vir groente -puree sop
1. Hoe om groen puree sop te maak:
2. Resep vir groen groentepuree sop:
