Deesdae is die belangrikste kriteria vir eerste kursusse nie net smaak en gemak van voorbereiding nie, maar ook voordeel. Daarom het baie huisvroue die voorkeur begin gee aan die bereiding van groentesoppe. Ek sal een van hierdie opsies met u deel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Puree sop is 'n dik sop gemaak van fyngemaakte groente, met die byvoeging van vleis, pluimvee, vis, graan. Hierdie sop word gereeld in baba- en dieetkos gebruik. Baie mense hou daarvan vir sy delikate smaak, fluweelagtige tekstuur en gemaklike voorbereiding. In hierdie gereg kan u al die gesonde groente vermom waarvan familielede nie hou nie. Aangesien u in die totale massa nog steeds nie kan verstaan uit watter bestanddele die gereg bestaan nie. Selfs vurige teenstanders van uie, courgette en pampoene sal graag sop van onbeliefde groente toedraai en nie eers raai oor die vangs nie.
Die algemene beginsel vir die bereiding van puree is om groente te skil, te kap en te kook. Maal dan tot glad. Die konsekwentheid van die sop kan onafhanklik aangepas word deur dit met sous tot die gewenste dikte te verdun. Produkte word meestal met 'n blender gepureer, maar u kan dit ook deur 'n sif maal of 'n voedselverwerker gebruik. Die voordele van so 'n sop sluit in 'n hoë voedingswaarde, 'n hoë inhoud van vitamiene en minerale, sowel as 'n lae kalorie -inhoud.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 56 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Hoendervlerkies - 4 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Tamaties - 1 stuks.
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Dille - medium tros
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
Stap vir stap kook van groente -puree sop
1. Was die vlerke, verwyder die oorblywende vere en plaas dit in 'n kookpot.
2. Vul dit met drinkwater, sit lourierblare en peperkorrels in. Plaas op die stoof en kook. Verwyder die resulterende skuim, verlaag die temperatuur tot 'n minimum en kook die sous ongeveer 'n halfuur.
3. Berei alle groente teen hierdie tyd voor. Skil, was en kap aartappels, wortels en uie. Was die courgette met tamaties en sny op dieselfde manier. Die grootte van die stukke moet ongeveer dieselfde grootte wees, sodat die groente gelyktydig gaar word.
4. Verwyder die vlerke na 'n halfuur uit die sous.
5. En sit die voorbereide groente in die pot.
6. Kook kos tot sag, sowat 20 minute.
7. Verwyder dan die panne met 'n gaatjieslepel en plaas dit in 'n gerieflike houer.
8. Gebruik 'n blender om die kos tot glad te klop, of maal dit deur 'n fyn ystersif.
9. Gooi die groentemassa, vlerke en gekapte dille terug in die pan.
10. Geur die sop met sout en gemaalde peper. Kook alle bestanddele saam vir 5-7 minute.
11. Giet die voorbereide pureesop in diep bakkies en sit voor. Bedien met geroosterde croutons of oondgedroogde croutons. U kan room byvoeg vir 'n meer voedsame maaltyd. En as u nie dadelik vars sop bedien nie, sit dan die pan in 'n waterbad. Dan kook die sop nie, maar dit bly terselfdertyd warm.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om groentepuree sop te maak.
