Heerlike maaskaas en heuning soufflé met gemmer op 'n stoombad! Ongelooflik lugtig, met 'n natuurlike oestersmaak en delikate tekstuur. Die stap-vir-stap resep met 'n foto is baie bondig en eenvoudig. Video resep.
Alle soufflés is maklik om voor te berei, heerlik en gesond. Vertaal uit Frans, beteken "souffle" - "lugtig". Dit word gewoonlik gemaak van suiwelprodukte met eiers. Soms word maaskaas, vrugte- en bessiemoes en ander produkte bygevoeg. Ek stel voor om 'n wrongel-heuning soufflé met gemmer in 'n stoombad te kook volgens hierdie eenvoudige kookresep. Aanhangers van maaskaasgeregte sal beslis nie onverskillig bly vir hierdie lekkerte nie. Die belangrikste ding is om die maaskaas goed met 'n blender te klits tot 'n homogene gladde konsekwentheid, dan word die soufflé lugtig, lig en sonder klonte.
Met sulke luie porsiesouffels kan u 'n koek vervang tydens 'n vakansie, veral 'n kindergeleentheid. Dit lyk soos die fynste oondbak. Maar anders as braaivleis, word soufflé in 'n stoombad gekook, wat die smaak en voorkoms meer delikaat maak. Dit is geskik vir babakos en dieetkieslys, veral as vars maaskaas vetarm is. Die nagereg het 'n natuurlike smaak en nuttige eienskappe van maaskaas.
Kyk ook hoe om maaskaas soufflé met appels in melk te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 289 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 25 minute
Bestanddele:
- Maaskaas - 200 g
- Gemaalde gemmer - 0,5 teelepel
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Heuning - 1 eetlepel
Stap-vir-stap voorbereiding van wrongel-heuning soufflé met gemmer in 'n stoombad, resep met foto:
1. Plaas die eiers in 'n diep bak.
2. Klits die eiers met 'n menger totdat dit in volume met 2, 5 keer toeneem, wat 'n lugagtige suurlemoenkleur vorm.
3. Voeg 'n knippie sout by die eiermengsel en voeg heuning by. As die heuning dig is. Smelt dit vooraf in 'n waterbad of mikrogolfoond.
4. Voeg dan die gemmerpoeier by en klits die eiermassa weer. U kan vars wortels in plaas van gemmer in poeier gebruik. Om dit te doen, maak dit skoon en rasper dit op 'n fyn rasper. Voeg gemmerpap of sap apart by die produkte.
5. Klits wrongel met 'n blender tot glad. Alhoewel u dit na willekeur kan doen. As jy daarvan hou dat die wrongel klonte in die skottel voel, druk dit eenvoudig met 'n vurk.
6. Voeg maaskaas by die eiermassa.
7. Klits die bestanddele met 'n blender tot glad. As jy die nagereg 'n donker kleur wil gee, voeg 1 teelepel by. kakaopoeier.
8. Verdeel die wrongelmassa in porsies. Dit is baie gerieflik om silikoonmuffinpanne vir soufflés te gebruik.
9. Stuur nagereg na 'n stoombad. Om dit te doen, gebruik 'n stoomboot of bou 'n geïmproviseerde toestel. Giet water in 'n kastrol en kook. Plaas 'n vergiet daarop sodat die bodem nie met kookwater in aanraking kom nie. Plaas die souffléblikke in 'n vergiettes.
10. Bedek die heuningkoek soufflé met gemmer en kook 10 minute op die stoombad. Moenie die deksel gedurende hierdie tyd oopmaak nie. Bedien die voltooide lekkerny warm, want dit is die sagste. Alhoewel die nagereg na afkoeling nie minder lekker bly nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sofflé te stoom.
