Ons het besluit om tuisgemaakte kluitjies te plak, maar was daar geen eiers in die yskas nie? Die afwesigheid van so 'n belangrike bestanddeel is nie 'n hindernis nie. Berei die deeg in water sonder eiers of melk vir kluitjies. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Deeg op water beteken nie "smaakloos" nie. U kan dit verseker deur die deeg in water sonder eiers en melk vir kluitjies voor te berei. Dit blyk dat dit sag, matig elasties is, 'n aangename smaak het, en terselfdertyd bespaar u op die bestanddele. Die resep is geskik vir diegene wat resepte met 'n minimum hoeveelheid bestanddele verkies. Daarom sal hierdie deegresep 'n onvervangbare oplossing word.
Hierdie resep beskryf hoe om deeg in 'n voedselverwerker te maak, maar hierdie deegvariasie is ideaal om in 'n broodmaker te maak. Gebruik die funksie "deeg", "pizza", "kluitjies" om dit te doen. Laai al die produkte in die toestel, en na die knie, haal die massa uit, draai dit toe met foelie en laat dit rus vir 60 minute.
Die resep wat ek u sal vertel, is geskik vir kluitjies met verskillende vulsels - groente, vleis en soet. Die deeg kan ook gebruik word vir kluitjies en vertuns. En die voltooide produk word gevries, waarna dit nie sy eienskappe verloor nie. As u dit dan weer gebruik, moet u 'n bietjie meel byvoeg, want wanneer dit ontdooi word, word die deeg effens taai.
Kyk ook hoe om u eie blaardeeg te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 485 kcal.
- Porsies - 450-500 g
- Gaarmaaktyd - 10 minute vir knie, plus 45 minute vir die uitharding van die voltooide deeg
Bestanddele:
- Meel - 300 g
- Groente -olie - 20 ml
- Botter - 20 g
- Sout - 'n knippie
- Drinkwater - 100 ml
Stap-vir-stap voorbereiding van deeg in water sonder eiers en melk vir kluitjies, resep met foto:
1. Plaas die “snymes” -hegstuk in die bak van die voedselverwerker en voeg meel by, wat deur’n fyn sif gesif word om dit met suurstof te verryk. Voeg ook 'n knippie sout by. Vir 'n soet vulsel kan jy 1 teelepel byvoeg. Sahara.
2. Voeg dan botter by kamertemperatuur by. As u die deeg in 'n vas voorberei, sluit botter uit die resep, maar verdubbel die hoeveelheid plantaardige olie.
3. Giet dan reuklose groente -olie en drinkwater by kamertemperatuur.
4. Knie die deeg met vinnige, impulsiewe bewegings.
5. Haal dit uit die bak en roer ten minste 5-7 minute met die hand. Die meel begin gluten vrystel, en die deeg word meer elasties voor u oë.
6. As die deeg in water sonder eiers en melk vir kluitjies ophou om aan u hande vas te hou en sag is, draai dit toe met kleefplastiek en laat dit 45 minute by kamertemperatuur staan. Begin dan met die vorming van kluitjies.
Let wel: moenie die deeg te lank "oop" laat staan nie dit droog redelik vinnig. Moet dit nie te veel oordoen met die vulsel tydens die beeldhouwerk nie, want die deeg rek goed en kan bars tydens kook. Maar as u baie koue water gebruik, kan albei vermy word. Wat meel betref, neem koring van die hoogste graad. Sien ook 'n video -resep oor hoe om deeg vir kluitjies in water sonder eiers te maak.
