Op 'n koel wintersdag sal noedelsop met gedroogde porcini -sampioene en gehaktballetjies die liggaam perfek warm maak. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Heerlike noedelsop met gedroogde porcini -sampioene en gehaktballetjies kan selfs buite die reënseisoen gekook word. Gedroogde bos porcini sampioene, wat enige tyd van die jaar in enige supermark gekoop kan word, sal hiermee help. Hulle is ongetwyfeld lekkerder as die beste vars sampioene in die winkel, want hulle het 'n aangename sterk geur wat met niks vergelyk kan word nie. Boonop is hierdie sop baie nuttig. Dit is bewys dat 80% van die proteïen in gedroogde porcini -sampioene goed deur die liggaam opgeneem word. As u so 'n sop gebruik, kan u ook u gesondheid verbeter.
Om die gewone sampioensop interessanter en bevredigender te maak, kan dit aangevul word met gehaktballetjies, wat ek gedoen het. Hierdie klein frikkadelle kan van enige tipe maalvleis gemaak word. Boonop, hoe fyner die vleis fyngedruk word, hoe sagter sal die frikkadelle wees. Frikkadelle word in verskillende groottes gemaak, van okkerneut tot kersiegrootte. Die gasvrou kies dit reeds volgens haar smaak. Maar as u 'n vegetariese of maer sop wil maak, kan u die gehaktballetjies oorslaan. Dan kry jy net sampioensop met noedels. As jy wil, kan die sop vir meer versadiging aangevul word met aartappels of ander groente.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 186 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Gedroogde porcini sampioene - 20 g
- Vermicelli of pasta - 200 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Maalvleis - 200 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Uie - 1 stuks.
Stap -vir -stap voorbereiding van noedelsop met gedroogde porcini -sampioene en gehaktballetjies, resep met foto:
1. Giet kookwater oor die gedroogde sampioene en laat staan vir 'n halfuur. As u dit met koue water vul, laat dit dan vir 1 uur week.
2. Geur intussen die maalvleis met sout en peper en roer goed.
3. Vorm ronde gehaktballetjies wat nie groter is as 'n okkerneut nie.
4. Plaas die geweekte sampioene en geskilde uie in 'n kookpot. Moenie die pekelwater waarin die sampioene geweek is, gooi nie. Giet dit deur 'n fyn sif in 'n kastrol met sampioene sodat daar geen puin in die sop kom nie.
5. As daar nie genoeg vloeistof is nie, vul met drinkwater.
8
6. Kook die sop en kook 20 minute, sit dan die pasta in kookwater en roer sodat dit nie bymekaar bly nie.
7. Kook die pasta so lank as wat op die verpakking van die vervaardiger aangedui word.
8. Doop die frikkadelle in 'n kastrol, 5-7 minute voor die pasta gaar is. Geur die sop met sout en peper en kook tot sag. Aan die einde van die kook kan u dit met vars of bevrore kruie geur. Sit dit voor met croutons of croutons.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om porcini -sampioensop met noedels te maak.
