Wat om met rys te kook? As u hierdie vraag vra, onthou u dadelik pilaf, frikkadelle of melkpap. Dit is egter nie die enigste geregte nie. 'N Voorbeeld hiervan is ryspoeding. Hierdie soet nagereg laat geen soet tand onverskillig agter nie.
Resep inhoud:
- Hoe om ryspoeding te maak?
- Kook ryspoeding - geheime en wenke
- Ryspoeding - resep in die oond
- Ryspoeding met appels
- Curd & Rice Pudding
- Hoe om ryspoeding tuis te maak?
- Video resepte
Ryspoeding is 'n tradisionele Engelse gereg. Vir die voorbereiding daarvan kan u byna enige produk gebruik. Sedert dit oorspronklik in Engeland was, word poeding die oorskiet genoem van gister se kos wat nie geëet is nie. Eiers vir soetpoedings, of vet vir vleispoedings, is daarby gevoeg. Maar meestal is dit 'n soet gereg.
Vandag word poeding doelbewus voorberei, want dit is beslis een van die voordelige geregte. Eerstens is dit heerlik. Tweedens is dit maklik om voor te berei. Derdens is alle bestanddele beskikbaar. Die hoofbestanddeel is rys, wat met melk of water gemeng word. Soms word ander bestanddele bygevoeg, soos heuning, neute, kaneel, versuikerde vrugte, rosyne, vanielje, neutmuskaat, suurlemoenskil, gedroogde vrugte, vrugte, ens. Die gereg word as nagereg of as hoofgereg vir aandete gebruik. As nagereg word dit gewoonlik bedien met suiker of versoeters.
Hoe om ryspoeding te maak?
Ryspoeding voldoen aan al die standaarde van gemaklike kos: heerlik, bekostigbaar, eenvoudig. Daarom kan dit in verskillende kombuise ter wêreld gevind word, en oral het die resep sy eie spesifieke eienskappe. Maar die algemene beginsel van kook is oral dieselfde: ryspap word gekook en gekombineer met ander komponente. Nadat die poeding 40-60 minute na die oond gestuur is. Dit word warm en koud bedien.
Ryspoeding kook - geheime en wenke
- Om hierdie gereg voor te berei, moet u die nodige kombuisgereedskap en gereedskap berei: 'n mediumgrootte kastrol, 'n bak, 'n sif en 'n oondbak.
- Dit is raadsaam om afgeroomde melk te neem - hierdie nagereg maak dit minder kalorie -ryk, en dit gee 'n romerige delikate smaak.
- Voordat u poeding met ryspap begin kook, moet u die rys deeglik spoel en uitsorteer.
- Ideale gekookte rys is nie taai nie, nie waterig nie, nie hard nie, nie te gaar nie.
- Ronde rys gee die poeding 'n delikate, romerige tekstuur.
- Poeding hou van 'n klein hoeveelheid alkohol: rum of konjak.
- Die gereg word op verskillende maniere voorberei: in die oond, multikoker, dubbelkoker of in 'n waterbad.
- Vir binding word 'n eier by die rysmengsel gevoeg. In hierdie geval is dit raadsaam om die blankes afsonderlik te klits tot stewige pieke.
- 'N Groot hoeveelheid bymiddels mag nie die poeding lig nie.
- Giet die deeg in stukke. Anders sal die produk styg en uit die vorm vloei tydens bak.
- Moenie die oonddeur tydens die bak oopmaak terwyl die poeding bak nie, anders val die massa af.
- Die gereedheid word as volg nagegaan - die afgewerkte poeding sal agter die vorm bly. U kan dit ook met 'n gewone tandestokkie in die middel steek, dit moet droog uitkom.
- Die poeding word as die lekkerste beskou as al die bestanddele gemeng word tot 'n homogene gladde massa.
- Vir dieetpoeding, gebruik vrugte of gedroogde vrugte in plaas van suiker.
Ryspoeding - resep in die oond
Eier verseëlde ryspoedings gekombineer met melk en 'n bietjie alkohol maak 'n wonderlike soet nagereg om op te vee.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 141, 5 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Rys - 3 eetlepels
- Melk - 100 ml
- Eier - 1 stuks.
- Botter - 5 g
- Cognac - 20 ml
- Suiker - 1 eetlepel
- Drinkwater - 1, 5 eetlepels.
Stap vir stap kook:
- Spoel die rys goed af, bedek met koue water, bring tot kookpunt, verlaag die temperatuur en kook, bedek, tot sag, sowat 25 minute.
- Giet warm melk, roer en kook weer.
- Giet die eier in 'n houer, voeg suiker by en klits met 'n menger.
- Voeg die geklitste eier by die gekookte ryspap, gooi die konjak by en roer.
- Gooi die massa in 'n vorm gesmeer met botter.
- Stuur die gebakte poeding na 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir 15 minute.
Ryspoeding met appels
Romige vanieljesmaak, aangename suurlemoengeur, ongelooflike appel -aksent, delikate tekstuur - ryspoeding met appels.
Bestanddele:
- Ronde rys - 3 eetlepels.
- Melk - 1 eetlepel.
- Eier - 1 stuks.
- Botter - 2 teelepels
- Appel - 1 st.
- Water - 1 eetlepel.
- Broodkrummels - om die vorm te besprinkel
- Sout - 'n knippie
Stap vir stap kook:
- Spoel die rys onder lopende water af, plaas dit in 'n kastrol, bedek met water en kook met 'n knippie sout vir ongeveer 15 minute.
- Giet dan die melk, voeg suiker by en kook weer.
- Breek die eier. Gooi die eiergeel in die voltooide ryspap en roer.
- Was die appel, droog dit, skil dit uit sade, sny dit in blokkies van ongeveer 1,5 cm en voeg by die pap.
- Gooi 1 eetlepel in die pap. botter en roer.
- Klits die proteïen in 'n stywe en dik skuim en plaas bo -op die kos. Roer dit saggies, met 'n paar bewegings, sodat dit nie gaan sit nie.
- Smeer die vorm met botter, strooi broodkrummels oor en giet die rys-appelmengsel oor.
- Stuur die produk na 'n verhitte oond tot 180 grade en bak vir 20 minute tot goudbruin.
Curd & Rice Pudding
Moet u ontslae raak van ou mout? Berei 'n onpretensieuse, betowerende en onvergeetlike ryspoeding voor. Niemand sal beslis teleurgesteld bly nie.
Bestanddele:
- Maaskaas - 250 g
- Eiers - 3 stuks.
- Rys - 3 eetlepels
- Suiker - 5 eetlepels
- Botter - 1 eetlepel
- Griesmeel - 1 eetlepel
- Suurroom - 2 eetlepels
- Enige bessies - 150 g
Stap vir stap kook:
- Spoel die rys onder lopende water af en kook halfpad deur.
- Voeg semolina en maaskaas wat deur 'n sif gerasper is, by die rys.
- Giet suurroom by, voeg suiker by en roer weer.
- Breek die eiers, skei die blankes van die eiergele.
- Klits die eiergele tot suurlemoenkleur en voeg by die deeg.
- Was en droog die bessies. Verwyder die sade indien nodig. Giet in 'n massa en meng.
- Klits die blankes in 'n aparte houer en voeg liggies by die rysmengsel.
- Smeer 'n bakplaat met botter en giet die deeg uit.
- Verhit die oond tot 180 ° C en stuur die poeding 30 minute lank om te bak.
Hoe om ryspoeding tuis te maak?
Engelse ryspoeding is 'n spesiale hoofstuk in die wêreld van kookkuns, want die gereg het lank nasionale grense oorskry. 'N Ongelooflike sagte en gesonde poeding word gemaak met pampoen, rosyne en likeur.
Bestanddele:
- Ronde rys - 60 g
- Melk - 1 eetlepel.
- Botter - 25 g
- Rosyne - 20 g
- Eiers - 2 stuks.
- Suiker - 1 eetlepel
- Pampoen - 100 g
- Vrugte likeur - 50 ml
Stap vir stap kook:
- Was die rosyne, bedek met warm water en sit eenkant om sag te word.
- Giet die rys in 'n skoon en droë braaipan, braai tot goudbruin.
- Giet die rys in 'n kastrol, bedek met melk en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut tot sag.
- Smelt die botter in 'n waterbad en giet in die ryspap. Roer.
- Skil die pampoen van die skil, sade en vesels. Rasper op 'n growwe rasper en giet die skaafsels in die deeg. Roer.
- Breek die eiers.
- Meng die eiergele met suiker en klits. Voeg die eiergeelmassa by die rysmengsel.
- Kantel die rosyne op 'n sif sodat die glaswater droog word met 'n papierhanddoek en voeg by die deeg. Roer dit by.
- Giet die vrugte likeur in.
- Klits die blankes in 'n lugagtige wit massa, voeg 'n eetlepel by die deeg en roer liggies sodat dit lig word.
- Smeer die vorm en voeg die poeding by.
- Stuur die produk 30 minute lank in die oond teen 170 grade.
Video resepte:
