Die warmte van huisgerief kan nie voorgestel word sonder die aangename geur van die kook tortillas in die kombuis nie! Boonop neem die voorbereiding nie te veel tyd nie, en die koeke sal sag en lekker wees!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 341 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Meel - 1 kg
- Melk - 200 g
- Water - 200 g
- Droë kitsgis - 10 g
- Botter - 2 eetlepels
- Eier - 1 stuks.
- Groente olie
- Suiker - 3 teelepels
- Sout
Maak donsige koeke:
- Giet 200 g warm gekookte water in 'n pot, voeg 200 g melk daarby, roer.
- Voeg 10 gram droë kitsgis by hierdie pot. Gewoonlik word sulke klein 10 gram sakkies gis verkoop, dit is baie gerieflik om te gebruik. U gebruik net die regte hoeveelheid, en gis in groot sakke kan vinnig versleg. Maar as ek gis in groot sakke moet koop, neem ek presies 2 teelepels met 'n klein heuwel, wat 10 g is.
- Voeg 3 teelepels suiker en 'n klomp sout by die pot.
- Roer al die inhoud deeglik in die pot, maak die deksel van die kapron toe en sit dit 15 minute op 'n warm plek. Die gis moet gedurende hierdie tyd oplos en 'n skuim in die pot oor die vloeistof.
- Intussen, tot 15 minute, neem 2 eetlepels botter en smelt in 'n beker. Giet die inhoud van hierdie pot na 15 minute in 'n bak.
- Ons voeg meel daar by, soos vir pannekoek, 200 gram, sodat die deeg nie te vloeibaar is nie. Roer.
- Voeg 2 eetlepels gesmelte botter by die deeg en roer weer deeglik.
- Klits 1 eier in 'n aparte bak en voeg by die deeg, roer.
- Nou kan u die res van die meel (800 g) geleidelik byvoeg. Moenie die deeg sterk met jou hande knie nie, sodat dit nie te styf word nie. Dit is beter om met 'n vuis te slaan. Belangrik: voordat u die deeg begin knie, smeer u hande ruim met groente -olie sodat die deeg nie vassit nie.
- Ons bedek hierdie bak met sellofaan sodat daar geen lugtoegang is nie en sit dit ongeveer 'n uur op 'n warm plek.
- 'N Uur later is die deeg gereed, neem klein stukkies en rol dit uit om die koek 'n ronde vorm te gee. Onthou om eers u hande en deegroller met plantaardige olie te smeer.
- Verhit die braaipan en gooi genoeg groente -olie daarin om die oppervlak heeltemal te bedek.
- Ons braai die koeke aan beide kante, terwyl die deksel nie bedek hoef te word nie.
Smaaklike ete!
