Oregano of gedroogde oregano: die kalorie -inhoud en samestelling van die speserye, hoe is die spesery nuttig en is daar kontraindikasies vir die gebruik daarvan. Watter geregte om geurmiddels by te voeg om hul smaak onvergeetlik te maak. Die voordele van gedroogde oregano of oregano vir die liggaam is werklik enorm, maar u moet verstaan dat die voordele van die voordele ten volle bereik word slegs met gereelde gebruik van die speserye in voedsel.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van oregano
Ongelukkig kan nie almal die unieke voordelige eienskappe van oregano waardeer nie. Sommige mense kan nie geurmiddels gebruik nie. Onder diegene vir wie die speserye teenaangedui is:
- Verwagtende vrouens … Ons het hierbo gesê dat oregano baie voordelig is vir die gesondheid van vroue, maar dat dit ook sterk aborsiewe eienskappe het, en daarom is dit verbode tydens swangerskap.
- Mense met bloedingstoornisse … As u siektes het waarvoor die risiko van bloeding relevant is, moet u die speserye weier. As u 'n operasie ondergaan, moet u 'n paar weke voor die tyd ophou om die speserye te eet.
- Diabete … Oregano kan lei tot 'n skerp daling in bloedsuiker, en daarom word die gebruik van die geurmiddels duidelik gedoseer - u kan dit by kos voeg, maar selde en in klein hoeveelhede.
- Allergie lyers … Speserye is teenaangedui in geval van individuele onverdraagsaamheid teenoor die komponente. Die waarskynlikheid van 'n allergiese reaksie op oregano is groot as u allergies is vir basiliekruid, kruisement, salie, marjolein, laventel.
Byna alle speserye is teenaangedui vir mense met ernstige hart- en spysverteringskanale. Die lys van verbode speserye, afhangende van die geval, kan oregano insluit.
Resepte met gedroogde oregano
Oregano is 'n veelsydige geurmiddel wat byna elke gereg lekkerder en interessanter kan maak. Die speserye beklee 'n spesiale plek in die Mediterreense kookkuns. Pasta, lasagne, pizza - al hierdie kenmerkende Italiaanse geregte is beslis gegeur met oregano. Boonop vul baie soppe, vleisgeregte, veral gebakte, die spesery harmonieus aan. Die speserye word ook gekombineer met vis, slaaie. Dit word gereeld gebruik vir inmaak en vir die maak van verskillende souse en marinades.
'N Belangrike voorwaarde vir die gebruik van gedroogde oregano in resepte is minimale hittebehandeling. Dit wil sê, die speserye moet 'n paar minute voor die kook in die skottel gegooi word, anders word die meeste voedingstowwe 'doodgemaak'. Dus, in watter geregte is dit beter om oregano by te voeg:
- Vegetariese pasta met tiemie en oregano … Kap 12 kersietamaties in die helfte, kap knoffel (2 naeltjies) en vars tiemie (1 tros). Verhit olyfolie of groente-olie in 'n diep braaipan, voeg alle voorbereide bestanddele gelyktydig by en prut vir 5-7 minute. Kook jou gunsteling pasta (150 gram). Plaas dit in 'n braaipan, voeg oregano (2 teelepels) by, meng alles deeglik en skakel die hitte na 'n minuut af.
- Turkye in Italiaans … Sny kalkoenfilet (500 gram) in lang repies, rol meel in en braai in groente -olie. Voeg fyngekapte uie (2 stukke), tamaties (4 stukke), knoffel (2-3 steke) by die vleis. Prut alles saam vir 15-20 minute. Voeg suurroom (100 gram), oregano (1 teelepel), sout en peper na smaak by. Kook nog 2-3 minute. Terloops, in hierdie resep kan tamaties vervang word met 'n paar eetlepels tamatiepasta.
- Gepekelde kaas … Sny die suluguni -kaas (500 gram). Berei die marinade voor: kombineer knoffel (2 stukke), oregano, komyn, koljander, paprika, basiliekruid (knippie elk), asyn (1 eetlepel), 'n halwe suurlemoen. Kombineer die marinade met kaas en giet dan olyfolie of groente -olie (150 ml). Dit is belangrik om eers die speserye by te voeg, dan die olie. Gepekelde kaas moet na 'n donker plek verwyder word en by kamertemperatuur vir 3 dae in 'n geslote pot gehou word.
- Oorspronklike voorgereg van tamaties en heuning … Sny die tamaties in 4-6 stukke. Meng heuning (1 teelepel), asyn (2 eetlepels), knoffel (2 steke), oregano (1 teelepel), sout en peper na smaak. Verhit die mengsel effens en giet oor die tamaties. Na 'n uur kan die versnapering bedien word.
- Aartappelfocaccia … Meng melk (150 ml), suiker (1 teelepel), droë gis (12 gram), laat die mengsel vir 10-15 minute brou. Kook aartappels (2 stukke), kap dit in aartappels, gooi die voorbereide mengsel daarin, voeg meel (500 gram), groente -olie (3 eetlepels), oregano (1 eetlepel) by. Laat die deeg sit en rol dit dan reguit op die bakplaat uit tot 'n plat pannekoek. Laat die pannekoek 'n bietjie rys en bak 20 minute by 200 grade.
- Griekse slaai … Skil die komkommers (2 stukke) en sny in halfsirkels. Sny tamaties (2) en soetrissie (1) in blokkies. Sny 1 rooi ui in dun halwe ringe. Sny die fetakaas (300 gram) in groot blokkies. Meng alle groente, voeg heel olywe (10 stukke), olyfolie, oregano (1 teelepel), sout by.
As u die voordelige effek van die speserye op die liggaam wil verbeter, beveel ons aan dat u dit nie net by skottelgoed voeg nie, maar ook 'n infusie van oregano drink. Ondanks die feit dat so 'n drankie 'n effense bitter smaak het, is dit aangenaam en maklik om te drink. As die bitterheid u egter nie pas nie, kan u dit altyd versag deur ander kruie - kruisement, kamille, gedroogde bessies of heuning by te voeg.
Interessante feite oor oregano
Oregano is die oudste spesery, dit is reeds in die 1ste eeu nC in sy manuskripte genoem deur die Griekse wetenskaplike Dioscorides, wat die voordelige eienskappe van verskillende kruie bestudeer het.
Die naam "oregano" bestaan uit twee Griekse woorde: "oros" - berge, "ganos" - glans, ornament. Hierdie woorde is om die rede vir die spesery se naam gekies; in Griekeland groei die plant in die berge, en gedurende die blomperiode word die hellings blink, glansend, bedek met 'n elegante blomtapyt.
Die lys voedsel wat deur die Romeinse adel verbruik word, saamgestel deur die fynproewers Caelius Apicius, bevat baie speserye, maar oregano, tiemie en karwij word op 'n spesiale manier uitgelig.
In antieke tye is oregano die kruie van liefde genoem. Alhoewel dit meer korrek sou wees om dit die kruid van trou te noem. Toe ons die voordele van die speserye beskryf, het ons geskryf dat dit oormatige seksuele aktiwiteit demp. In die ou dae het alle vroue van hierdie speserye geweet en verstaan hoe om dit te gebruik om mans te ontmoedig om na die kant toe te gaan.
In Duitsland word oregano 'worskruid' genoem, omdat dit gereeld gebruik word in die vervaardiging van bekende Duitse worsies en ander vleisprodukte. Vandag word die speserye nie net in kook- en kruie -medisyne gebruik nie, maar ook in die vervaardiging van skoonheidsmiddels. Oregano word dikwels 'n bestanddeel van seep, tandepasta, grimering en parfuum.
Kyk na 'n video oor gedroogde oregano:
Oregano is 'n verbasend gesonde spesery, 'n kragtige natuurlike antibiotikum. As u nog nie die speserye in u kombuis gebruik het nie, is dit tyd om oregano by verskillende geregte te voeg. U kan vandag 'n spesery in enige supermark koop, en dit is redelik goedkoop. Moet egter nie vergeet om na te gaan of u kontraindikasies vir die gebruik van speserye het nie.
