Kenmerke van bak. TOP 8 resepte vir appelkoekies: met hawermout, kaneel, maaskaas, korsdeeg, met sap of vrugtepuree. Video resepte.
Appelkoekies is 'n heerlike en gesonde deeg gemaak van soet deeg met die byvoeging van appels. So 'n lekkerny is baie gewild in die huiskos, nie net vir die smaak nie, maar ook vir die eenvoud van die kooktegnologie. Daar is baie resepte vir hierdie gereg, en in elke geval kan daar nuanses wees wat in ag geneem moet word om 'n nagereg van hoë gehalte te kry.
Reëls vir die bereiding van appelkoekies
Appelkoekies is gebak. Daarom is meel noodwendig in die samestelling daarvan. Gewoonlik word nie-gisdeeg gebruik. Dit kan kortbrood, suiker, maaskaas, botter, maer of beskuit wees - die sjef se keuse. Maar in elke geval moet dit 'n sagte buigbare massa wees, waaruit u maklik koekies kan vorm en in die oond kan bak sonder om die vorm aansienlik te verander. Alhoewel sommige resepte 'n matige hoeveelheid beslag kan bevat. In hierdie geval kan metaal- of silikoonvorms gebruik word om 'n pragtige vorm te gee. Dit is opmerklik dat hulle in hierdie geval nie meer as 1 cm gevul moet word nie, sodat die gebak nie in broodjies kan verander nie.
Om 'n lekkergoed van hoë gehalte te kry, moet u deeglik aandag skenk aan die keuse van appelsoorte. Die lekkerste appelkoekies word gemaak van soet en suur variëteite. hulle het 'n ryk smaak en 'n helder geur. Daar is egter liefhebbers van ander opsies - soet of suur vrugte. Afhangende van u voorkeur, kan u die hoeveelheid suiker wissel of indien nodig suurlemoensap byvoeg. Suurlemoensap kan ook gebruik word om te verhoed dat die gebreekte vrugte verdonker.
As nagereg kan appels in verskillende vorme gebruik word - puree, sap, snye, blokkies. Dit hang alles af van die resep en die idee van die kok. Dit kan ook direk by die deeg gevoeg word, 'n vulsel gemaak word of as 'n oopkoekversiering gebruik word.
Appelkaneelkoekies word as tradisioneel beskou, omdat dit so is die kombinasie van hierdie spesery met vrugte word deur die meeste banketbakkers erken as ideaal vir die skep van geurige nageregte. Vanieljesuiker kan ook by die kombinasie gevoeg word.
Saam met appels kan gekapte gedroogde vrugte, neute, sade of ander vrugte gevoeg word by gebak gemaak van stukkies soet deeg om die smaak van die voltooide nagereg meer veelsydig en perfek te maak.
TOP 8 beste resepte vir appelkoekies
Daar is baie opsies om 'n appel -nagereg te maak, maar daar is 'n paar wat die gewildste is. Ons stel voor dat u vertroud raak met die TOP-8-resepte vir appelkoekies. Verskeie van hulle sal beslis die plek in die huiskookboek inneem.
Hawer- en appelkoekies met kaneel op kefirdeeg
Met hierdie resep vir appelkoekies kan u nie net heerlike, maar ook baie gesonde gebak vir volwassenes en kinders berei nie. Havermout is bekend vir sy bruikbaarheid vir vertering en energiemetabolisme, en appels is 'n vitaminerende produk. Die resep maak dit moontlik om neute, ander vrugte en gedroogde vrugte by te voeg om die smaak te verbeter. Die kookproses is redelik eenvoudig, so selfs 'n beginner -kok kan kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 150 kcal.
- Porsies - 13
- Gaarmaaktyd - 70 minute
Bestanddele:
- Havervlokkies - 200 g
- Groot appel - 1 st.
- Botter - 1 eetlepel
- Kefir - 200 ml
- Kaneel - 1 teelepel
Stap -vir -stap bereiding van haver- en appelkaneelkoekies op kefirdeeg:
- Maal die hawermout met 'n blender in meel. As u wil, kan u 'n groter korrel agterlaat, wat die voltooide lewer 'n interessante struktuur gee.
- Voeg kaneelpoeier en gesmelte botter by.
- Hierdie koekie word voorberei met appelmoes. U kan natuurlik 'n klaargemaakte tuisgemaakte of een stoor. En in die afwesigheid van, kan u hierdie bestanddeel binne 'n paar minute berei. Was die appels, skil dit, sny dit in skywe en bak dit 2-3 minute in die mikrogolfoond. As hulle sag word, verwyder en knie met 'n vurk totdat puree gevorm word.
- Voeg die appelmassa saam met kefir by die fyngemaakte hawermout en knie die deeg. As u meng, benodig u moontlik meer kefir, want hawermout absorbeer vog goed.
- Sprei gelyke dele van die deeg met 'n lepel op 'n bakplaat bedek met papier of foelie. Ons vorm koeke van dieselfde vorm.
- Ons bak slegs 20 minute by 'n temperatuur van 180 grade.
- Heerlike en baie gesonde hawermout- en appelkoekies is gereed!
Italiaanse appelkoekies
Koekies volgens hierdie resep is baie eenvoudig om voor te berei, en u hoef nie na seldsame bestanddele te soek nie, want al die nodige produkte is in elke kombuis beskikbaar. Die tegnologie is so eenvoudig dat selfs 'n beginner -kok kan kook sonder om baie tyd en moeite te spandeer. So 'n nagereg kan maklik vir ontbyt gebak word.
Bestanddele:
- Meel - 350 g
- Eiers - 2 stuks.
- Botter - 100 g
- Suiker - 100 g
- Appel - 2 stuks.
- Vanielje suiker - 10 g
- Bakpoeier - 10 g
- Gepoeierde suiker met vanielje en kaneel - om af te stof
Hoe om stap vir stap Italiaanse appelkoekies te maak:
- Eerstens gooi ons eiers in 'n diep houer en klits dit met 'n menger totdat 'n lugagtige skuim verkry word.
- Voeg dan vanillesuiker en gegranuleerde suiker by. Ons hou aan om teen hoë snelhede te klop.
- Verhit intussen die botter tot kamertemperatuur, sny in blokkies en voeg by die eiermassa.
- Sif die meel sodat dit meer weelderig en met suurstof verryk word. Ons verwyder ook vreemde elemente daarvan. Giet 'n klein gedeelte in die voorbereide mengsel, voeg bakpoeier bo -oor en meng tot glad. Voeg dan die res van die meel in klein porsies by en roer elke keer met 'n menger, klitser of silikoon spatel.
- Knie 'n sagte, homogene deeg. Ons sit in 'n bord onder 'n deksel of kleefplastiek.
- Ons was en skil die appels. Hiervoor kan u 'n aartappelskiller gebruik. Ons verwyder die kern. Maal met 'n mes in klein blokkies en stuur na die deeg. Meng liggies. Die massa moet los wees, dit is nie nodig om met u hande te knie sodat die appels styf by die deeg vassit nie.
- Ons verhit die oond tot 170 grade. Bedek die bakplaat met bakpapier, smeer met 'n bietjie verfynde groente -olie. Ons versprei die deeg met 'n lepel in klein porsies, gee die lewer 'n afgeronde vorm sonder om dit sterk tot onder te druk. Ons sit in die oond en bak vir ongeveer 20 minute met die deur oop. Dit laat die deeg rys sonder om die humiditeit in die oond te verhoog.
- Stel dan die temperatuur op 180 grade en bak tot gaar vir ongeveer 20 minute met die deur toe.
- As jy klaar is, haal die bakplaat uit. Sprinkel die koekies bo -oor met poeier met 'n klein sif.
- Appelkoekies wat volgens hierdie resep voorberei word, is sag en sag. Ons bedien dit met warm tee op die tafel.
Appelkoekies
Ondanks die lae kompleksiteit van die voorbereidingsproses en die gebruik van eenvoudige bestanddele, gee hierdie resep 'n ongelooflike resultaat. Die koekies is ongelooflik lekker en aromaties. Dit het 'n delikate, effens krummelrige krummel en 'n groot hoeveelheid appelvulsel. In grootte is die gebak taamlik volumineus en lyk dit soos broodjies, maar die smaak van kortbrooddeeg maak dit duidelik dat dit koekies is.
Bestanddele:
- Margarien - 200 g
- Meel - 450 g
- Suurroom - 1 eetlepel.
- Soda - 0,5 teelepel
- Suurlemoensap - 1,5 teelepel
- Suiker vir deeg - 5 eetlepels
- Suiker vir besprinkel - 3-4 eetlepels
- Sout - 2 g
- Klein suur -suur appels - 14 stuks.
- Eierwit - 1 stuks.
Hoe om appelkoekies stap vir stap te maak:
- Laat die margarien 20-40 minute in die vrieskas staan voordat die deeg geknie word. Dan vryf ons dit op 'n rasper.
- Giet die gesifte meel oor die margarien en vryf albei bestanddele met u vingers om 'n krummel te vorm.
- Voeg suurroom, koeldrank geblus met suurlemoensap of bakpoeier, sout en suiker by. Knie met jou hande om 'n sagte deeg te kry wat nie aan jou handpalms kleef nie. Ons rol die massa in 'n bal, plaas dit in 'n sak en laat dit 60-120 minute in die yskas.
- Ons was en skil die appels, sny dit in twee en haal die sade uit. As die vrugte groot genoeg is, verdeel ons elke helfte in nog twee dele sodat die koekies klein is.
- Ons haal die deeg uit en verdeel dit in 28-30 gelyke dele. Ons rol elkeen in 'n bal en rol dit 'n bietjie uit met 'n koekroller, sodat ons 'n groter koek kry as die stukke voorbereide vrugte.
- Sit die appel op die deeg en knyp die rande bo -op, en pak die vulsel binne -in.
- Plaas die bakpapier op 'n bakplaat, smeer met olie. Ons sit die spasies met die naat op 'n kort afstand van mekaar af. Klits die proteïen en smeer die oppervlak van die koekies daarmee, besprinkel met suiker. Dan maak ons 'n gat met 'n vurk, sodat daar nie lug en vog binnehoop nie, en die gebak aantreklik is.
- Ons bak 30-35 minute tot sag, by 'n temperatuur van 180 grade. Ons haal uit, verkoel en versier na ons goeddunke - versiersuiker, versiersel, sjokoladesiroop.
- Koekies met appelvulsel is gereed! Ons bedien dit warm saam met u gunsteling drankies.
Skraal appelkoekies
Gedurende die vas moet u aan spesiale dieetreëls voldoen, maar die verbod op die eet van voedsel van dierlike oorsprong is nie 'n rede om uself die plesier te ontneem om heerlike nageregte te eet nie. Hierdie resep sal u help om die maer spyskaart maklik te diversifiseer en u huishouding tevrede te stel met heerlike eenvoudige appelkoekies sonder eiers en botter.
Bestanddele:
- Medium grootte appels - 3 stuks.
- Suurlemoensap - 2 eetlepels
- Groente -olie - 4 eetlepels
- Meel - 1, 5 eetlepels.
- Suiker - 3 eetlepels
- Bakpoeier - 10 g
- Vanielje suiker - 5 g
- Sout - 3 g
Hoe om maer appelkoekies stap vir stap te maak:
- Ons was die appels, verwyder die skil en die kern. Maal die pulp op 'n fyn rasper en strooi dit dadelik met suurlemoensap sodat dit nie verdonker nie. Oor die algemeen benodig hierdie resep 1 koppie gerasperde vrugte.
- Ons versprei die massa in 'n diep houer. Voeg gegranuleerde suiker, vanillesuiker, sout en groente -olie by. Ons knie.
- Sif die meel, voeg saam met die bakpoeier by die appelmengsel. Knie met 'n vurk of lepel. Hierdie deeg blyk baie sag te wees en vashou sterk aan jou hande.
- Bedek 'n bakplaat met perkament en smeer dit met olie. Ons versamel die deeg met 'n lepel en probeer dieselfde hoeveelheid neem. Ons vorm 'n bal met gesmeerde handpalms, plaas dit op 'n bakplaat en druk dit effens vas sodat die koekie 1 sentimeter dik is.
- Die baktemperatuur is 190 grade. Die vereiste tyd is 20-25 minute. Die deeg rys effens en word bo -op bruin.
- As dit klaar is, haal dit uit, afkoel en bedien met warm drankies of kompote.
Appel maaskaas koekies
Gebakte appels pas goed by meer as net vanielje en kaneel. Hulle smaak word ook goed aangevul deur maaskaas. Daarom is die resep vir appel maaskaas ook baie gewild. Delikate gebak is baie voordelig vir die liggaam van 'n kind wat groei.
Bestanddele:
- Maaskaas - 200 g
- Suiker vir deeg - 80 g
- Eier - 1 stuks.
- Groente -olie - 100 ml
- Meel - 150 g
- Bakpoeier - 1,5 teelepel
- Sout - 2 g
- Appels - 2 stuks.
- Suiker vir besprinkel - 4 eetlepels
- Gemaalde kaneel - 0,5 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van appelkaaskoekies:
- As die maaskaas groot korrels bevat, klop dit met 'n blender totdat 'n homogene deeg verkry word. As die produk delikaat en plastiek is, kombineer ons dit onmiddellik met 'n eier, groente -olie, suiker en sout. Knie tot glad.
- Meng die gesifte meel met bakpoeier. By gebrek daaraan neem ons koeldrank, blus dit met asyn of suurlemoensap en gooi dit in die wrongel.
- Giet die helfte van die meel in die vloeibare massa en begin die deeg knie.
- Ons was die appels, skil en saad. Sny in 'n klein blokkie. Voeg saam met die res van die meel by die deeg. Knie die massa.
- Ons begin die koekies op 'n bakplaat versprei, voorheen bedek met bakpapier. Verdeel die deeg in ongeveer 18-20 dele, rol elke stuk in 'n bal en rol aan beide kante in 'n koek.
- Plaas die spasies in 'n voorverhitte oond van 180 grade en bak ongeveer 30 minute.
- As dit gaar is, word die beskuitjies bedek met 'n knapperige kors, maar die krummel bly sag. Bedien afgekoel met heerlike koeldrank.
Appelkoekkoekie
'N Baie soet nagereg met 'n vrugtige smaak en kaneelgeur. Die kookproses verg tyd en moeite om die nagereg te vorm. Maar as gevolg hiervan sal gebak verbaas wees oor hul smaaklike en uiterlike skoonheid. Sulke appelkoekkoekies is selfs 'n feestelike tafel waardig.
Bestanddele:
- Eiers - 3 stuks.
- Botter - 200 g
- Meel - 3 eetlepels.
- Suiker - 0,5 eetlepels.
- Groot appel - 2 stuks.
- Vanielje suiker - 10 g
- Kaneel - 10 g
Hoe om styfbrood appelkoekies stap vir stap voor te berei:
- Haal die botter uit die yskas voordat dit 'n heerlike nagereg voorberei en verhit tot kamertemperatuur. Meng dit dan met suiker en klits met 'n menger totdat al die korrels opgelos is. Dit sal ongeveer 10-15 minute neem. U kan kort pouses hou om te voorkom dat u kombuistoestelle oorverhit word.
- Voeg 2 eiers by en klits weer.
- Roer die gesifte meel in klein porsies. Soms is 2,5 glase genoeg. Die deeg moet ophou om aan jou hande te kleef, sag en baie buigbaar wees. As dit gereed is, rol dit in 'n bal, draai dit in 'n plastieksak en laat dit vir 30 minute in die yskas afkoel.
- Op die oomblik verwerk ons die appels: was, verwyder die kern en sny in dun skywe.
- Rol die deeg uit in 'n laag van ongeveer 5 mm dik. Daarna sny ons twee lang reghoeke van 10 tot 12 cm breed, en laat die deeg vir versiering.
- Plaas die resulterende stroke op 'n bakplaat wat met papier uitgevoer is. Ons steek op verskeie plekke deur met 'n vurk. Van bo af in die middel oor die hele lengte lê ons die appelborde met 'n oorvleueling. Aan die kante moet daar 2 cm breedte wees, smeer dit met 'n geklitste eier.
- Ons rol ook die res van die deeg in 'n laag van 5 mm dik en sny dit in dun repies met 'n pizzames. Ons versprei dit in 'n kruispatroon bo -op die vulsel en druk dit met 'n vurk langs die rande. Smeer die oppervlak van die deeg met 'n eier en besprinkel met 'n mengsel van kaneel en vanieljesuiker. Reeds in hierdie stadium lyk die spasies baie aantreklik.
- Ons sit die oond op 200 grade, bak vir 20 minute. Ons haal dit uit en sny dit dadelik in stukke van 7-8 sentimeter.
- Koel af en sit voor met 'n melkdrankie of tee.
Appelsapkoekies
Hierdie bakopsie is ook van toepassing op maer geregte. Eiers en suiwelprodukte ontbreek op die bestanddeellys. Die vloeibare komponent, wat gewoonlik melk, kefir, ghee is, word vervang deur 'n varsgedrukte of ingemaakte appeldrank. Bak met so 'n samestelling is tot 'n mate dieet, dus kan dit selfs aan kinders vanaf 6 maande gegee word. Probeer om koekies met appelsap te maak, want die tegnologie is baie eenvoudig en die nagereg blyk baie lekker en gesond te wees.
Bestanddele:
- Appelsap - 1 eetlepel
- Meel - 3 eetlepels.
- Suiker - 100 g
- Soda - 0,5 teelepel
- Groente -olie - 100 ml
- Vanielje suiker - 10 g
Hoe om appelsapkoekies stap vir stap te maak:
- Voordat u die deeg knie, kan u die oond aanskakel om dit tot 180 grade te verhit.
- Meng dan eers die appelsap, suiker, soda, groente -olie en vanieljesuiker.
- Dan begin ons met die gesifte meel. Ons begin met 'n glas. Dan die tweede een. Verminder die meel op die derde porsie en skakel oor na handmatige knie. Die palms kan met plantaardige olie gesmeer word. Die belangrikste taak in hierdie stadium is om nie die deeg met meel te hamer nie. Die massa moet elasties en matig sag wees. Terselfdertyd moet dit nie by u hande bly nie.
- Dan rol ons die deeg uit tot 'n laag van tot 8 mm dik. Sny die koekies uit met u gunsteling vorms en plaas dit op 'n bakplaat wat met papier uitgevoer is. Boor met 'n vurk.
- Ons bak vir ten minste 20 minute. Om die oppervlak goudbruin te maak, laat dit nog 10 minute staan of plaas dit vir 5 minute onder die rooster. Hierdie appelkoekie -resep is eenvoudig, sodat u dit soggens net voor die ontbyt kan kook om u huishouding te vermaak met vars en heerlike gebak.
- As dit klaar is, haal dit uit en sit dit op 'n skottel, besprinkel met 'n mengsel van vanieljesuiker, kaneel en gegranuleerde suiker.
Appelsouskoekies
Hierdie resep kan geskryf word met die nota "niks meer nie". Die bestanddele lys is baie eenvoudig. Daar is geen suiwelprodukte of eiers, bakpoeier of koeksoda nie. Maar daar is alles wat u nodig het om peperkoekkoekies te maak met 'n hoë voedingswaarde, uitstekende smaak en 'n heerlike voorkoms. Sulke gebak is 'n bietjie soos 'n gemmerkoek.
Bestanddele:
- Meel - 250 g
- Appelsous - 200 g
- Suiker - 50 g
- Saad of neute - vir versiering
Hoe om appelsouskoekies stap vir stap te maak:
- Maal die geskilde appels in 'n blender. Meng met suiker.
- Ons stel 'n bietjie gesifte meel voor. Knie sagte deeg. Dit sal by jou hande bly. Moenie meer meel byvoeg as wat op die bestanddele aangedui word nie, sodat die deeg nie styf word nie en die koekies droog word.
- Bestrooi die tafel met meel, lê die deeg uit en vorm 'n toerniket daarvan, wat ons dan met 'n mes in 17 dele verdeel.
- Gee elke stuk 'n afgeronde vorm. Rol dan meel in en versprei op 'n bakplaat. Terselfdertyd is dit nie nodig om dit te smeer nie, die gebak bly nie vas nie. Druk 'n bietjie om die spasies plat te maak.
- Ons versier die spasies met sesam- of sonneblomsaad. U kan ook amandelskaafsels of okkerneute besprinkel.
- Ons bak ongeveer 20-25 minute by 'n temperatuur van 170-180 grade.
- As dit gereed is, versier die koekies met appelmoes met poeiersuiker. Ons bedien aan tafel.
