Kenmerke van die maak van 'n sappige slaai met wilde knoffel, romaine en koriander in 'n pittige mosterd-suurlemoensous. Voordele en voedingswaarde. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto tuis. Video resep.
Lente, sappig en bros, en bowenal baie gesond - slaai met wilde knoffel, romaine en koriander in 'n pittige mosterd -suurlemoensous. Dit is baie maklik om voor te berei en heerlik. Die belangrikste hoogtepunt van hierdie gereg is wilde knoffel. Dit is die heel eerste groenigheid wat vroeg in die lente verskyn. Een bos sappige, geurige en baie gesonde kruie bevat soveel vitamien C as 1 kg suurlemoen. En dit is presies die baie sterk ondersteuning wat nodig is vir ons verswakte lente -immuniteit.
By die mense word sommige wilde knoffel ook 'wilde knoffel' genoem, omdat dit het die smaak en reuk van knoffel, wat redelik sterk is. Selfs liefhebbers van wilde knoffel waarsku om hierdie groenigheid versigtig te eet. Andersins, binne 'n paar uur nadat hulle dit geëet het, sal mense ietwat op 'n afstand van u bly. Daarom moet slaaie met hierdie kruie nie soggens voor werk of voor 'n besigheidsvergadering geëet word nie.
Die tweede, ewe gewilde kruie in hierdie resep is Romaine blaarslaai. Dit bevat ten minste baie nuttige stowwe. Daar is veral baie vetoplosbare vitamiene wat beter met vet opgeneem word (in hierdie geval plantaardige olie).
- Kalorie -inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Ramson - 15 blare
- Groente -raffineringsolie - 2-3 eetlepels.
- Koriander - 7-10 takke
- Sout - knippie of na smaak
- Romaine blaarslaai - 3-4 velle
- Suurlemoen - 2 skywe
- Ernstige mosterd - 0,5 teelepel
- Sojasous - 1 eetlepel
Stap-vir-stap voorbereiding van 'n slaai met wilde knoffel, romaine en koriander in mosterd-suurlemoensous:
1. Was Romaine blaarslaai met baie koue water en droog deeglik. Vir droging is dit die beste om 'n spesiale sentrifugedroër te gebruik. Indien nie, droog die blare liggies met 'n papierservet. Dit is belangrik dat hulle stewig, skerp en vars bly. Sny dan die slaai met 'n mes of skeur dit met u hande in groot stukke en plaas alles in 'n slaaibak.
2. Gaan dan met wilde knoffel. Vir die slaai is dit beter om die eerste jong knoffel te gebruik met heldergroen blare wat nog nie heeltemal uitgebrei het nie. Aangesien hierdie kruie in die bos groei en dikwels saam met die grond verkoop word, is dit belangrik om die blare goed met koue lopende water te was. Dit is gerieflik om dit in 'n vergiettes te doen. Skud dan die blare af om oortollige water te verwyder, droog met 'n handdoek en verwyder die pyle (voetstukke) indien enige.
Vir die slaai kan u die blare self en die stingels neem. As die blare styf en lank genoeg is, is dit beter om sommige daarvan af te sny. Sny die res van die kruie in mediumgrootte stukke.
As u baie wilde knoffel het, is dit beter om dit te sny, dit 'n paar uur te droog, in 'n lugdigte houer te sit en in die vrieskas te vries. Dan kan u 'n slaai met wilde knoffel berei as die seisoen reeds verby is. Aangesien hierdie groen blare nie lank gestoor word nie.
3. Was koriander met lopende water en droog met 'n katoenhanddoek. Vir slaai kan jy slegs blare of blare met takkies gebruik. Ek neem al die onkruid en sny net die ruggraat.
Kap die koljander en voeg by die bak met die wilde knoffel en romaine blare.
4. Giet die groente -olie, sojasous en mosterd in 'n bak vir geurmiddels. Ek het 'n dik mosterd, maar jy kan die graan "Frans" gebruik. Druk die sap uit die suurlemoenwiggies en giet in die sous. Voeg 'n knippie sout by. Voeg sout versigtig by om die slaai nie te versout nie, want die sous bevat sojasous, wat al redelik sout is.
5. Roer die slaaisous goed deur met 'n vurk of 'n klein klitser tot glad.
6. Geur die groen kruie met die sous en roer liggies om te verhoed dat die blare verstik. Bedien die slaai onmiddellik met wilde knoffel, romaine en koriander in mosterd-suurlemoensous, anders word die groente sap, die slaai word waterig en nie so lekker nie.
As u wil, kan u komkommers, ingemaakte mielies, ertjies en ander groente by so 'n vitamineslaai voeg, die smaak sal baie helderder wees.
