Stap-vir-stap resep vir Spaanse vleis met olywe en soetrissies: lys van bestanddele, kooktegnologie. Video resepte.
Spaanse vleis met olywe en paprika's is 'n uitstekende vleisgereg wat bekend is vir sy uitstekende smaak, aroma en hoë voedingswaarde. Met die opsie vir hittebehandeling - vinnig braai en verder stowe - kan u die maksimum hoeveelheid voedingstowwe behou en die voltooide gereg 'n wonderlike delikate struktuur gee.
Varkvleis word as hoofbestanddeel gebruik en is 'n bron van belangrike dierlike proteïene, baie vitamiene en aminosure. Vir die kook van vleis in Spaans volgens ons resep, kan u enige deel van die karkas gebruik. Die belangrikste ding is dat die pulp vars is. Ontdooi vleis verloor nie net sy nuttige eienskappe gedeeltelik nie, maar verloor ook sy sappigheid.
Om die smaak en aroma te diversifiseer, is olywe en soetrissies by die lys van bestanddele gevoeg. Dit is hulle wat die voltooide gereg die Spaanse geur gee.
Ons stel voor dat u vertroud raak met ons Spaanse vleisresep met 'n foto om hierdie heerlike gereg by die geleentheid voor te berei.
Kyk ook hoe om vleis met groente in melk in die oond te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 131 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 5 minute
Bestanddele:
- Varkvleis - 400 g
- Meel - 2 eetlepels
- Tamatiepasta - 3 eetlepels
- Soetrissie - 2 stuks.
- Olywe - 150 g
- Uie - 1 stuks.
- Roosmaryn - 2 takkies
- Bouillon of water - 1-1, 5 eetlepels.
- Sout en peper na smaak
Stap-vir-stap kook van Spaanse vleis met olywe en paprika
1. Sny eers die vleis in groot blokkies of blokkies. In hierdie geval moet die dikte nie meer as 2 cm wees nie. Dit sal die kooktyd verkort en die pulp heeltemal kook, wat die struktuur sagter maak.
2. Maal ook die res van die bestanddele. Halveer olywe vir vleis in Spaans of sny in ringe. Sny die ui en soetrissie in repies of blokkies.
3. Voorverhit die pan met 'n bietjie olie oor hoë hitte. Ons sit die vleis daarin en braai vinnig, terwyl aanhoudend geroer word. Elke stuk kry 'n ligte goudbruin kors.
4. Haal die varkvleis uit die pan. En gooi gekapte ui daarop. Braai tot goudbruin.
5. Plaas daarna die vleis terug in die pan, strooi meel oor en roer deeglik. Met meel kan u die sous in die toekoms dikker maak, terwyl dit nie die smaak beïnvloed nie.
6. Voeg dan gekapte olywe, paprika en tamatiepasta by. Op dieselfde oomblik is dit nodig om die vleis in Spaans en roosmaryn by te voeg, sodat dit tyd het om die uitstekende aroma van die vleisbestanddeel te gee. Gekapte knoffelhuisie kan ook bygevoeg word indien verkies.
7. Sit aan die brand, gooi sous in. Die hoeveelheid sous hang af van persoonlike voorkeur. Roer tot die vloeibare deel homogeen is. Ons maak die vuur effens onder die gemiddelde, bedek met 'n deksel en prut tot sag, wat bepaal word deur die sagtheid van die vark.
8. Spaanse vleis met olywe en soetrissies is gereed! Hierdie aromatiese en bevredigende gereg kan die beste gekombineer word met rys, wat 'n relatief neutrale smaak het. Om voor te sit, sit die rys in 'n skyfie in die middel van die bord en plaas die benodigde hoeveelheid vleis rondom. Versier met heel olywe en kruie.
Sien ook video resepte:
1. Vleis met spruitjies en olywe
2. Vleis met aartappels en olywe
