Heerlike en gesonde aandete. TOP 5 resepte vir gebakte hoender met lemoene. Hoe om dit korrek te kook en waarmee om op die tafel te bedien?
Na 10-15 minute kan u met u maaltyd begin. As u nie 'n dieet het nie, kan u die gereg op die tafel bedien met gekookte aartappels, besprinkel met kruie en botter.
Gebakte hoender met lemoene en sojasous
So 'n gereg sal ongetwyfeld die belangrikste plek op enige feestafel inneem. Dit is veral goed om 'n hoender te kook volgens hierdie resep vir die nuwe jaar, as almal 'n uitstekende eetlus het en die hele gesin aan tafel kom, want so 'n hoender sal beide volwassenes en kinders pas.
Bestanddele:
- Hoender - 1 stuks. (ongeveer 1,7 kg)
- Oranje - 2 stuks.
- Heuning - 2 teelepels
- Sojasous - 1 eetlepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- Gemaalde gemaalde peper - 2 teelepels
- Gedroogde marjolein - 2 teelepels
- Sout na smaak
- Groente -olyfolie - 1 eetlepel
Stap vir stap bereiding van gebakte hoender met lemoene en sojasous:
- Was die hoender en droog dit liggies met 'n papierhanddoek.
- Besprinkel dit met sout aan die buitekant en binne. Vryf die sout deeglik oor die hele karkas. Dit sal die vleis sag maak.
- Skil dan die knoffel en rasper dit op 'n fyn rasper of gebruik 'n spesiale pers.
- Vryf die buitekant en binnekant van die hoender met knoffelblare.
- Was dan die lemoen en gooi kookwater daarin om oortollige bitter note te versag.
- Sny die lemoen in dun sirkels. Stuur 'n paar van hulle onder die vel van die hoender, en druk die res binne -in die karkas en maak hierdie plek vas met tandestokkies sodat die vulsel nie terugval nie.
- Neem nou 'n diep bak en meng die olyfolie, heuning en sojasous daarin.
- Smeer dan die hele oppervlak van die hoender met die gevolglike marinade. Moenie die vlerke aan die binnekant en die bene in al die voue ignoreer nie.
- Sprinkel die hoender bo -oor met 'n mengsel van gemaalde rissies en gedroogde marjolein.
- Dit is nou die tyd om die stoof aan te sit. Die oondtemperatuur moet aanvanklik 220 grade wees. Dan moet dit afgetrek word.
- Smeer 'n bakplaat met groente -olie en plaas die hoender daarop. As u wil, draai die karkas toe in foelie of plaas dit in 'n mou, maar dit is onwaarskynlik dat u 'n goudbruin kors kry.
- Stuur nou die hoender na die oond.
- Bak eers 15 minute by 220 grade, verminder dan die hitte tot 180 grade en bak die hoender nog 50 minute.
- As jy agterkom dat die vlerke begin brand, draai dit net in foelie.
- As die voltooide gereg bedien word, versier dit met lemoen en kruie in ringe gesny.
Hoender gebak met lemoene in 'n proteïenjas
Volgens hierdie resep blyk die hoender pragtig en baie lekker te wees. 'N Eierwitjas gee dit 'n ligte sjarme.
Bestanddele:
- Hoender karkas - 1 stuks. (1,5 kg)
- Hoender eiers - 3 stuks.
- Suurlemoensap - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groente - 'n klein klompie
Stap-vir-stap kook van gebakte hoender onder 'n proteïenjas:
- Was eers die hoender deeglik en droog met papierhanddoeke droog.
- Leen was die lemoene deeglik en sny dit in sirkels of skywe. Moenie die skil van die vrugte verwyder nie.
- Sit lemoenskywe in die maag van die karkas en maak die vel toe met tandestokkies.
- Vryf dan die hele oppervlak met sout en dan gemaalde peper.
- Plaas die hoender in 'n bakmou en maak dit vas met 'n spesiale papierklem. Kan in foelie toegedraai word as daar geen mou beskikbaar is nie.
- Voorverhit die oond tot 200 grade. Stuur die hoender daarheen om vir 1 uur te bak.
- Terwyl die hoender in die oond kook, hanteer die eiers. Skei die blankes van die eiergele en meng die blankes, sout en suurlemoensap in 'n aparte diep bak.
- Roer hierdie proteïenmengsel deeglik totdat dit 'n skuim word.
- Haal die gaar hoender uit die oond, haal dit uit die mou of foelie en bedek dit met die proteïenmengsel.
- Stuur om weer vir 10 minute by dieselfde temperatuur te bak.
- Versier die hoender met kruie wanneer dit bedien word. U kan ook 'n groenteslaai vir hierdie gereg voorberei. Smaaklike ete!
Heuning gemarineerde gebakte hoender met lemoene
Die hoender volgens hierdie resep blyk buitengewoon geurig en rooierig te wees. Die marinade, wat uit heuning, koljander en borrie bestaan, gee die gereg 'n besondere sagtheid.
Bestanddele:
- Hoender - 1 stuks. (1,5 kg)
- Heuning - 100 ml
- Oranje - 2 stuks.
- Suurlemoen - 1/2 vrugte
- 'N Mengsel van koljander en borrie - 30 g
- Olyfolie - 30 ml
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van gebakte hoender in heuningmarinade:
- Spoel die verkoelde hoender onder lopende water af en droog met papierservette.
- Neem 'n klein koppie en meng die gemaalde peper en sout daarin. Vryf hierdie mengsel oor die hoender, binne en buite.
- Druk dan die sap uit die lemoen nadat die vrugte in twee gesny is.
- Voeg heuning, koljander, olyfolie en borrie by die gevolglike lemoensap. Meng alles deeglik.
- Bedek die hoender nou deeglik met hierdie mengsel. Moenie 'n enkele deel van die karkas misloop nie.
- Verkoel dan die hoender vir 2-3 uur. Laat dit daar in die marinade week.
- Sny die tweede lemoen in dun sirkels.
- As die hoender gemarineer is, haal dit uit die yskas en plaas dit in die oond.
- Gooi die oranje bekers daar.
- U kan ook die marinade in dieselfde mou gooi as u dit nog het.
- Voorverhit die oond tot 200 grade en stuur die hoender daarin om vir 1 uur op 'n bakplaat te bak.
- As die gereg gereed is, kan u dit op 'n wye feestelike bord sit en met suurlemoenbekers versier.
Gebakte hoender met lemoene in suurroom
Die suurroom in hierdie resep gee die hoender buitengewone sagtheid en speel die rol van 'n marinade.
Bestanddele:
- Hoender of hoender - 1 stuks. (1-1,5 kg)
- Oranje - 2 stuks.
- Suurroom - 1 glas
- Geurmiddels vir die braai van hoendervleis - 1 pak
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Stap vir stap kook van gebakte hoender in suurroom:
- Maak die hoender vol en spoel deeglik af. Droog dan die karkas effens af.
- Verwyder 'n skoon diep bak en kombineer die hoenderbraai -mengsel met sout en gemaalde peper daarin.
- Vryf die hoender goed aan elke kant met die gevolglike marinade en laat dit vir 40 minute sit sodat die marinade in die karkas opgeneem word.
- Was die lemoen en sny in dun sirkels.
- Plaas die gesnyde lemoen onder die vel van die hoender en in die maag.
- Maak die vel om die buik vas met tandestokkies om nie die vulling te verloor nie.
- Smeer die karkas nou met suurroom, dit kan enige vetinhoud hê.
- Plaas die hoender in 'n mou of baksakkie en maak dit toe met 'n tou of skuifspeld.
- Voorverhit dan die oond tot 180 grade, plaas die hoender in 'n mou of sak op 'n bakplaat en stuur dit na die oond.
- Steek die sak of mou op verskeie plekke deur met 'n tandestokkie of skerp mes. Dit is nodig om die stoom te ontsnap.
- Bak die karkas minstens 1,5 uur lank met lemoene.
- Maak die karkas uit die mou 15 minute voor dit gaar word en stuur weer die oond sodat 'n mooi en goue kors op die hoender vorm.
- Plaas die gaar hoender op 'n breë skottel en versier met vars groente en kruie van jou keuse.
Hoe om gebakte hoender met lemoene op die tafel voor te sit?
As u 'n hele hoender bak, kan dit as 'n onafhanklike gereg op die tafel bedien word. U kan hoender net so op die pad neem, sonder enige bykos en brood. Hierdie gereg is vet en laag-kalorie, maar versadig die liggaam lank.
As u wil, kan u 'n ligte groenteslaai by die hoender voeg wat met lemoene gebak word. Dit kan 'n samestelling wees van vars komkommer, tamatie en kruie. Slaai kan besprinkel word met suurlemoensap en geur met olyfolie. Hoender pas goed by 'n slaai van Chinese kool met mielies.
As u 'n filet bak, kan u dit onmiddellik in die vorm voeg. Dit kan byvoorbeeld eiervrug of courgette, broccoli, wortels, ensovoorts wees. Vertrou jou verbeelding en moenie bang wees om te eksperimenteer nie.
U kan hoender met aartappels bak, maar die gereg sal in hierdie geval te hoog in kalorieë wees, en dit werk nie meer vir 'n dieet nie. As u nie bedreig word met ekstra kilo's nie, kan u hoender op hierdie manier kook.
Vir gebakte hoender kan u 'n mengsel van groente bedien wat afsonderlik in 'n pan gebraai word. U kan u eie mengsel van u gunsteling groente maak of by die winkel koop. Op supermarkrakke kan jy sulke bevrore mengsels soos Hawaiiaanse, Mexikaanse en so meer vind.
Video -resepte vir gebakte hoender met lemoene
Laat die hoender gebak met lemoene 'n gereelde en gunsteling gas op u tafel word. Nou weet u hoe u dit selfs op verskillende maniere kan kook. Smaaklike ete!
