Semels is 'n baie nuttige produk wat geen spesiale truuks benodig om dit voor te berei nie. Hulle word by alle soorte geregte gevoeg om te verryk met bruikbare stowwe. Ek stel voor om heerlike frikkadelle daarmee te maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Tuisgemaakte gehaktballetjies, wat meer bevredigend en lekkerder kan wees! Gemaalde vleis is een van die gereelde gaste van ons yskaste. Baie lekker en gesonde geregte word daaruit berei: hulle maak sop, maak pasta -graffies en bak dit in die oond. Die lekkerste daarvan is egter maalvleisballetjies. Dit is 'n ware tuisgemaakte lekkerny.
Daar is baie maniere om tuisgemaakte kotelette te kook. Hulle word gemaak van een of verskillende soorte vleis, voeg allerhande bestanddele, speserye, souse by … Dit gee altyd 'n nuwe smaak en resep, wat beslis lekkerder sal wees as die vorige. Byvoorbeeld, gehaktballetjies met hawermout kan in die oond gebak word om dit gesonder te maak. Die semels frikkadelle, wat gebruik word om brood te vervang, is nie minder nuttig nie. Die kotelette is in elk geval baie lekker en sag.
Om so 'n gereg voor te berei, moet u dit korrek kies voordat u met die verwerking van vleis gaan. So, vars vleis het geen onaangename reuk nie, grys of pienk vet, is nie slymerig nie en nie baie klam nie. Deur met u vinger daarop te druk, word die depressie vinnig herstel. Anders is die vleis oud en bederf. As u ongekookte roomys met 'n servet afgevee het, moet daar nie baie prominente plekke op wees nie. Die vleis is vars - die servet is amper droog, die vet is wit, die kleur van ryp frambose, daar is geen kolle en bloedklonte nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 196 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 35-40 minute
Bestanddele:
- Vark - 1 kg
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Eiers - 2 stuks.
- Semels - 4-6 eetlepels
- Suurroom - 1, 5 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Drinkwater - 50 ml
Kook semels frikkadelle
1. Verwyder die varkvleis van die film en are. Was en droog met 'n papierhanddoek. Skil en spoel die uie en knoffel uit. Plaas die vleismeul met 'n medium aanhegsel en voer die kos daardeur.
2. Giet semels in die maalvleis, wat absoluut gebruik kan word: rog, koring, vlas, hawer.
3. Sit suurroom of mayonnaise en gooi water in.
4. Klits eiers by en geur die maalvleis met sout, gemaalde peper en enige speserye. Ek kies gewoonlik gemaalde neutmuskaat vir frikkadelle en kotelette. Dit gee pikante en uitstekende smaak aan die kos.
5. Meng die maalvleis goed. Dit is beter om dit met u hande te doen en deur u vingers te steek.
6. Vorm die klitsers in 'n ronde vorm. Maak die handpalms nat met koue water sodat die maalvleis nie by u hande kleef tydens die beeldhouwerk nie.
7. Verhit 'n braaipan met groente -olie en braai die pasteitjies op medium hitte.
8. Kook die frikkadelle aan albei kante totdat dit 'n kenmerkende goudbruin kors het. Plaas die voltooide kotelette in 'n stoorhouer en hou dit tot 3 dae in die yskas onder die deksel.
9. Bedien die varkfrikkadelle met enige bykos na smaak. Hulle pas goed by aartappelpuree, gekookte spaghetti of rys.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleiskoekies met semels te kook volgens Dukan.
Deel een.
Deel twee.
Deel drie.
