Knapperige koffiemeringue is 'n redelike ligte en eenvoudige bak. Danksy die koffiegeur en -smaak is die meringue nie te slordig nie en ook nie soet nie. Maar, net soos met ander resepte, hier moet u 'n paar reëls ken.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Elke soettand sal in die versoeking kom deur die heerlike knapperige meringue. Sulke klein koeke sal enige teepartytjie versier, en koffieliefhebbers sal verheug wees oor die koffiesmaak. Koffie is immers 'n unieke produk. Dit kan nie net in 'n wye verskeidenheid drankies gevind word nie, maar ook in suikergoed. Een van die heerlike nageregte is byvoorbeeld koffiemeringue. In beginsel is dit eintlik 'n analoog van die klassieke gewone meringue, maar met 'n aangename subtiele aroma en koffiesmaak. Hierdie meringue behou sy vorm opvallend, sodat dit beide vir onafhanklike gebruik en vir die maak van lekkers en vir die versiering van koeke gebruik kan word. Daarom moet elke huisvrou so 'n resep hê. Boonop kan slegs klassieke meringues op die winkelrakke gevind word. Daarom is dit 'n goeie rede om tuis 'n koffie -nagereg met hierdie resep te maak. Die belangrikste ding is om 'n paar geheime te ken:
- Eerstens moet die eiergele van die proteïene baie versigtig geskei word. Die proteïen moet nie 'n druppel eiergeel bevat nie.
- Tweedens moet die proteïene by kamertemperatuur wees. Daarom moet die eiers eers uit die yskas gehaal word.
- Derdens is dit raadsaam om suiker in poeier te gebruik. Dit breek beter met 'n menger.
- Klassieke kombinasie van suiker en proteïen: 50 g per proteïen. Maar hierdie opsie kan aangepas word volgens u smaak.
- Die skottelgoed word skoon, droog en vetvry geneem.
- Die produk word gewoonlik 1 uur by 100 ° C gebak, maar die oonde verskil vir alle huisvroue, dus die getalle is ongeveer. Dit is nodig om die ingestelde temperatuur te probeer aanpas, indien nodig.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 304 kcal.
- Porsies - ongeveer 20
- Gaarmaaktyd - 10 minute om te klits, ongeveer 1 uur om droog te word
Bestanddele:
- Eiers - 2 stuks.
- Kitskoffie - 1 eetlepel
- Gepoeierde suiker - 100 g of na smaak
Hoe om 'n koffiemeringue stap vir stap voor te berei:
1. Plaas die proteïene in 'n skoon en droë houer. Neem 'n menger met 'n klitser.
2. Skakel die menger aan en begin die eierwitte stadig klits. Dit sal dus meer suurstof en meer lugtig wees. Na 'n eetlepel, begin die versiersuiker geleidelik bygevoeg word. Terselfdertyd, moenie ophou slaan nie. Sodra die suiker opgelos is, voeg die volgende porsie by.
3. Klits die blankes tot ferm wit punte en 'n wit skuim vorm. As hulle na die klitser gryp en die "snawel" verlaat, beteken dit dat hulle die gewenste konsekwentheid bereik het. Voeg dan koffie by.
4. Draai die menger net 'n paar sekondes om die koffie eweredig te versprei.
5. Voer 'n bakplaat met geoliede perkament uit en sit die blankes neer. Dit kan gedoen word met 'n deegspuit of sak. As dit nie beskikbaar is nie, lê die proteïene eenvoudig met 'n eetlepel. Dan sal hulle natuurlik 'n vormlose voorkoms hê, maar die smaak sal steeds wonderlik wees.
Verhit die oond tot 100 grade en laat die proteïene ongeveer een uur droog word. Hou die deur van die kaggelvuur oop. Maar die gereedheidstyd kan anders wees. Kyk dus hoe jy kook. As die proteïene rof is, haal dit uit die oond en laat afkoel tot kamertemperatuur. Dan kan u begin proe of gebruik om nageregte te maak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n koffiemeringue te maak.