Pasteie is altyd lekker en bevredigend. Daar is baie variasies van hul voorbereiding. In hierdie materiaal vertel ons u interessante en beproefde resepte vir visblaartjies, en deel ons ook die geheime van hul voorbereiding.
Resep inhoud:
- Laai vispastei - sjef se geheime
- Laai tert met vis en aartappels
- Blaardeeg vistert
- Blaardeeg rooi vistert
- Video resepte
Baie mense dink seker dat daar niks is om te vertel van 'n tert met vis uit 'n laagtoets nie. Ek het die deeg uitgerol, die vis toegedraai en gebak. Dit is die hele moeilikheid. Vistaartjies is egter trots op die Russiese tafel. Dit is 'n nasionale gereg wat van ouds af by ons opgekom het. Vistaart is nie net 'n stewige maaltyd nie, maar ook 'n wonderlike versiering vir 'n feestelike en alledaagse tafel. Natuurlik, elkeen van sy resepte het sy eie smaak en geheim. Gegewe die subtiliteite wat hieronder beskryf word, sal u hierdie taak vinnig hanteer. Die produk sal pragtig lyk, perfek lyk en 'n onnavolgbare visagtige smaak hê. U word beslis begroet deur die manlikste gasvroue.
Laai vispastei - sjef se geheime
- As die vis rou is, moet dit nie waterig wees nie.
- Bevrore vis of ingemaakte vis sal ook werk.
- Vis moet ontdooi word by kamertemperatuur.
- Dit is beter om ingemaakte vis saury, pienk salm, makriel of ander met 'n klein hoeveelheid bene te neem. Inmaakblikkies in tamatie is nie geskik nie; dit is beter om vis in sy eie sap of in olie te koop.
- Die tert sal lekkerder wees as jy 'n laag groenteversiering bo -op die vis sit.
- As groente -vulsel kan uie, wortels, tamaties, aartappels, eiers, kaas, graan gebruik word.
- Die bokant van die koek sal nie kraak nie en die nate sal nie uitmekaar val as jy 'n paar klein gaatjies bo -op maak, waardeur stoom uit die kokende vulsel sal ontsnap nie.
- Die rande van die blaardeeg sal makliker bymekaar hou as dit met water, melk of 'n vars eier bevochtig word.
- Na die kook hoef die voltooide koek nie lank op 'n ysterplaat gebêre te word nie. Dit sal vinnig klam word en 'n onaangename metaalgeur ontwikkel.
- As die kors te vinnig bruin word wanneer dit gebak word, bedek die koek met 'n nat perkamentblad.
- As die koek brand, plaas 'n houer water daaronder.
- Die voltooide koek sit vas aan die bakplaat, hou dit 'n paar minute op stoom en dit kan maklik daaruit kom.
- Blaardeeg kan klaargemaakte winkel gebruik word. Dit word in twee tipes verkoop: gis en gewone.
- Bak sal weelderiger uit gisdeeg kom; uit gewone deeg sal die krummel digter, maar krummelrig wees.
- Pasteie kan oop of toe wees.
- Hulle word in die oond gebak op 170-200 grade of in 'n stadige oond met die toepaslike modus.
Laai tert met vis en aartappels
Vis- en aartappelskyfie -resep - vinnig en maklik om voor te berei. Dit blyk met 'n sappige en aromatiese vulsel in 'n sagte en knapperige deeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 223 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur 10 minute
Bestanddele:
- Gis deeg - 500 g
- Aartappels - 400 g
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Visfilet (enige) - 200 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Uie - 150 g
Stap-vir-stap voorbereiding van die vis- en aartappelpuffertaart:
- Skil die ui, was en sny in halwe ringe.
- Was die vis, droog met 'n papierhanddoek en sny dit in medium stukke.
- Skil die aartappels, was en sny in dun skywe van 2-3 mm.
- Ontdooi die deeg by kamertemperatuur, rol uit en plaas dit op 'n bakplaat.
- Trek 6-7 cm terug van die rande en plaas die aartappels in 'n gelyke laag op die deeg. Geur met sout en peper.
- Plaas die ui en vis bo -op die knolle.
- Sny die oorblywende rande in stroke van 3 cm
- Vleg hierdie stroke oor die vulsel om 'n vlegsel te vorm.
- Bestryk die koek met melk of botter en stuur dit vir 45 minute in 'n verhitte oond tot 180 grade.
Blaardeeg vistert
Daar is baie resepte vir poffertjies, maar produkte met rooi vis is veral gewild. So 'n warm voorgereg is nie net geskik vir 'n alledaagse maaltyd nie, maar ook vir 'n feestelike tafel.
Bestanddele:
- Blaardeeg - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Salmfilet - 300 g
- Meel - 1 teelepel
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Hoe om blaardeegviskoekie stap vir stap te maak:
- Was en droog die vis uit oortollige water. Geur met sout en peper. Plaas in 'n pan met verhitte olie en braai vir 1 minuut aan beide kante. Haal uit die pan, afkoel en sny in medium skywe.
- Skil die uie en kap fyn. Soteer dit tot goudbruin in dieselfde pan waar jy die vis gebraai het. Voeg meel by, roer en kook vir 1 minuut.
- Meng vis en uie.
- Rol die ontdooide blaardeeg uit en plaas op 'n bakplaat.
- Smeer die vulsel daarop en bedek dit met 'n tweede laag van die deeg. Bind die kante van die tert goed saam en borsel met 'n eier of botter.
- Verhit die oond tot 200 grade en stuur die vorm vir 25-30 minute.
- Bedek die voltooide koek met 'n handdoek en laat staan vir 5-10 minute.
Blaardeeg rooi vistert
In die gewoel voor die vakansie sorg al die huisvroue vir die voorbereiding van die spyskaart. Rooi blaardeeg met blaardeeg sal 'n wonderlike versiering wees vir 'n feestelike tafel en sal alle gaste verras met sy smaak.
Bestanddele:
- Gis deeg - 500 g
- Forelfilet - 400 g
- Eiers - 4 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel
- Peper - 'n knippie
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van die blaardeegrooi vispastei:
- Kook die eiers vooraf tot 'n koel konsekwentheid. Plaas dit in koue water en verkoel. Skil en sny in klein blokkies.
- Was die forel, droog droog met 'n papierhanddoek en sny in stukke soos eiers. Geur die vis met sout, gemaalde peper en roer deur.
- Hou die blaardeeg by kamertemperatuur totdat dit heeltemal ontdooi is.
- Rol dit uit en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat.
- Plaas die forel op 'n laag deeg en besprinkel dit met suurlemoensap. Plaas gekookte eiers bo -op.
- Bedek die koek met die tweede deeg wat uitgerol is en knyp die rande vas. Maak 'n paar gaatjies bo -op sodat die stoom kan ontsnap.
- Stuur die koek in 'n oond wat verhit is tot 180 grade vir 25-30 minute.
Video resepte:
