Kenmerke van die voorbereiding van 'n tradisionele Mexikaanse snack. TOP 5 quesadilla -resepte.
Quesadilla is 'n tradisionele Mexikaanse snack. Hierdie gereg is redelik gewild en terselfdertyd bekostigbaar in elke opsig. Eerstens sal dit 'n minimum tyd en bestanddele neem om dit voor te berei, en tweedens kan dit in absoluut enige Mexikaanse restaurant gevind word.
Eienskappe van die kook van Mexikaanse quesadilla
Soos u weet, assosieer baie mense die Mexikaanse kombuis met ongelooflike pittige en moeilik bereide geregte. Maar dit is glad nie die geval nie. Met die hulp van speserye en warm souse beklemtoon dit die spesiale smaak van die hoofbestanddeel. Maar dit beteken glad nie dat pittige note in alle geregte moet voorkom nie.
Die Mexikaanse kombuis is ook bekend daarvoor dat dit 'n verskeidenheid bestanddele bevat wat gebruik word om die basis vir baie geregte voor te berei. Een van hierdie basisse is die tortilla. Tradisioneel word dit gekook met mieliemeel, botter en water. So 'n koek blyk taamlik hard te wees, maar terselfdertyd elasties.
Tortilla dien as basis vir die voorbereiding van een van die gewildste Mexikaanse geregte - quesadillas. U kan dit byna in enige bakkery koop, of u kan dit self kook.
Tuisgemaakte quesadillas is vinnig en maklik om voor te berei. 'N Klassieke snack word gemaak met mieliemeel, die koek word met kaas gevul en in die helfte gevou, dan word dit in die hitte gebraai of gebraai.
Maar vordering staan nie stil nie, en baie quesadilla -resepte het verskyn. 'N Groot aantal bestanddele word as vulsel gebruik. Dit kan enige vleis, sampioene of groente wees. Danksy dit blyk die gereg selfs lekkerder en bevredigender te wees.
Elke huisvrou het moontlik haar eie resep vir die bereiding van quesadilla. Wat die tortilla betref, is daar ook baie opsies daarvoor. Benewens die hoofbestanddele, kan u ook ekstra bestanddele by die deeg voeg, wat 'n eienaardige smaak vir hierdie gereg gee. Benewens mieliemeel, kan u 'n bietjie wit koring byvoeg. As u kaas kies, is dit beter om voorkeur te gee aan sagte tipes wat goed smelt. U moet nie op kaas bespaar nie; u benodig baie daarvan om quesadilla te maak.
As u, behalwe kaas, 'n ander vulsel gebruik, moet u sorg dat dit nie uit die koek val nie.
Tuis kan quesadillas gebraai, diep gebraai of selfs in die oond gebak word.
TOP 5 quesadilla -resepte
Die hoofbestanddele vir die bereiding van quesadillas is tortilla en kaas, en u kan addisionele bestanddele kies op grond van u smaakvoorkeure en die banale beskikbaarheid van produkte in die yskas. Ons bied u TOP-5-resepte aan vir die maak van quesadillas.
Quesadillas met hoender, boontjies en mielies
Quesadillas met hoender, boontjies en mielies is 'n uitstekende opsie, nie net vir 'n happie nie, maar ook vir 'n volledige maaltyd. Om hierdie gereg voor te berei, is dit beter om hoenderfilet te gebruik, wat vooraf gebraai of gekook moet word tot halfgaar. Wat groente betref, kan u dit vars en ingemaakte neem. Alternatiewelik kan u 'n mengsel van hierdie groente in 'n Mexikaanse warm sous gebruik om te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 231 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Mieliemeel - 1 eetlepel. (vir platbrood)
- Koringmeel - 1/2 eetlepel. (vir platbrood)
- Groente -olie - 1 eetlepel (vir platbrood)
- Sout - 1/2 teelepel (vir platbrood)
- Water - 120 ml (vir 'n koek)
- Hoenderfilet - 400 g (vir vulsel)
- Olyfolie - 1 eetlepel (Vir vulsel)
- Bone - 300 g (vir vulsel)
- Ingemaakte mielies - 200 g (vir vulsel)
- Harde kaas - 400 g (vir vulsel)
- Vars kruie na smaak (vir vulsel)
Hoe om hoender, bone en mielies quesadillas stap vir stap voor te berei:
- Eerstens moet u die tortilladeeg voorberei. Meng koringmeel met koringmeel. Voeg sout by. Giet 120 ml water in 'n glas. Gebruik warm water. Voeg 'n eetlepel groente -olie by en roer. Giet die vloeistof in klein porsies in die meel. Knie die deeg. Dit sal taamlik sag en elasties wees. Rol dit in 'n bal en laat staan vir 20-30 minute by kamertemperatuur.
- Na verloop van tyd, verdeel die deeg in 4 stukke. Elkeen moet dun gerol word. Vervolgens moet die koeke gebraai word. Die beste manier om dit te doen, is deur 'n pannekoekpan te gebruik. As daar geen is nie, kan u die gewone neem. Geen braai -olie is nodig nie. Braai die koek aan weerskante oor lae hitte vir 2-3 minute. In hierdie geval kan die rande effens toedraai.
- Week vooraf en kook die boontjies. Kap die hoenderfilet fyn en braai in olyfolie tot sag. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Sny vars kruie fyn.
- Sit klaargemaakte koeke op die werkoppervlak, sit vleis, bone en ingemaakte mielies aan die een kant. Sprinkel kaas en kruie bo -oor. Vou die koek in die helfte.
- Braai nog 2-3 minute in 'n pan tot goudbruin. Bedien warm.
Quesadilla met kaas
Quesadilla met kaas is 'n klassieke weergawe van hierdie gereg. In hierdie geval sal ons die resep effens diversifiseer, en in plaas van 'n koring tortilla, sal ons 'n koring tortilla maak. En as vulsel gebruik ons 3 soorte kaas.
Bestanddele:
- Koringmeel - 1 eetlepel. (vir platbrood)
- Water - 120 ml (vir 'n koek)
- Botter - 30 g (vir plat koek)
- Neutmuskaat - 1/4 teelepel (vir platbrood)
- Sout - 1 teelepel (vir platbrood)
- Parmesaankaas - 200 g (vir vulsel)
- Brie kaas - 200 g (vir vulsel)
- Dorblu -kaas - 200 g (vir vulsel)
Hoe om quesadilla met kaas stap vir stap voor te berei:
- Laat ons eers 'n tortilla voorberei. Om dit te kan doen, moet u die meel sif. Sny die botter in klein blokkies en maal met meel. Die konsekwentheid sal soos 'n krummel lyk. Voeg sout en 'n knippie neutmuskaat by vir ekstra geur. Giet water in 'n klein straaltjie en knie die deeg. Ons rol dit in 'n bal en laat dit op 'n warm plek vir 40 minute.
- Sit intussen die Dorblu en Brie kaas vir 'n halfuur in die vrieskas. Dit word gedoen om sagte kase te rasper.
- Nadat die tyd verstryk het, verdeel die deeg in 3 dele en rol dun uit. Bedek die bak met perkament, strooi meel bo -oor en smeer die koeke. Ons bak 20-25 minute in 'n goed voorverhitte oond.
- Ons haal die kaas uit die vrieskas. Ons vryf al drie soorte kaas op 'n growwe rasper. Meng dan alles saam.
- Ons haal die voltooide koeke uit die oond. Sit die kaas aan die een kant van die koek en vou dit in die helfte.
- Ons bak nog 2-3 minute. Dan haal ons dit uit en bedien dit warm. Die voorgereg sal ongelooflik sag en aromaties wees.
Quesadillas met sampioene en spinasie
Quesadillas met sampioene en spinasie is 'n uitstekende versnapering nie net vir vegetariërs nie, maar selfs vir vleisliefhebbers. Groente quesadillas is ewe lekker. Gebraaide sampioene met spinasie word gegiet met 'n pittige romerige sous wat die smaak van hierdie gereg perfek sal beklemtoon. Dit alles is toegedraai in 'n sagte kaaskoek. Wat sampioene betref, in hierdie geval is dit beter om sampioene of kantarelle te gebruik.
Bestanddele:
- Mieliemeel - 1 eetlepel. (vir platbrood)
- Koringmeel - 1/4 eetlepel. (vir platbrood)
- Sout - 1 teelepel (vir platbrood)
- Water - 120 ml (vir 'n koek)
- Provençaalse kruie - 1/2 eetlepel (vir platbrood)
- Parmesaankaas - 200 g (vir platbrood)
- Champignons - 250 g (vir vulsel)
- Spinasie - 1/2 eetlepel (Vir vulsel)
- Olyfolie - 1 eetlepel (Vir vulsel)
- Knoffel uie - 2 stuks. (Vir vulsel)
- Room - 1 eetlepel. (vir die sous)
- Botter - 2 eetlepels (vir die sous)
- Pietersielie - na smaak (vir die sous)
- Sout - 1/2 teelepel (vir die sous)
Hoe om quesadilla stap vir stap met sampioene en spinasie voor te berei:
- Eerstens moet u die sous voorberei, aangesien dit goed moet toegedien word voor gebruik. Gooi botter in 'n blenderbak, voeg kruie en sout by. Bedek met swaar room. Klits 2-3 minute tot glad. Giet dan in 'n bak. Bedek met kleefplastiek en verkoel.
- Vervolgens moet u die deeg in plat koeke knie. Meng albei meelsoorte in 'n diep bak, voeg sout en Provençaalse kruie by. Vul alles met warm water en begin die deeg knie. Dit sal redelik sag wees. Ons rol dit in 'n bal en laat dit vir 'n halfuur op 'n warm plek.
- Ons was en kap die sampioene goed. Sny die ui fyn. Gooi alles in 'n pan en braai in olyfolie tot sag. Voeg vars spinasie 'n paar minute voor sagtheid by en meng goed.
- Vryf die parmesaankaas op 'n growwe rasper. Voeg dit by die deeg en meng alles weer goed. Dan verdeel ons die deeg in 3 dele en rol dit uit om dun koeke te maak.
- Bedek die bak met perkament, strooi meel bo -oor. Ons versprei die koeke en bak ongeveer 20-25 minute in 'n voorverhitte oond.
- Nadat die tyd verstryk het, skakel die oond af en haal die koeke uit. Sit die vulsel aan die een kant en giet die sous bo -oor. Ons vou die koek in die helfte en bedien. In hierdie geval hoef u nie die gevulde quesadilla te bak nie.
Quesadillas met maalvleis en kaas
Quesadilla met maalvleis is nog 'n ewe heerlike weergawe van hierdie gereg. In hierdie geval kan u enige soort maalvleis gebruik. Beide hoender en vark of beesvleis is geskik. Om te voorkom dat u quesadillas droog word, moet die vleis met tamatiesous gekruid word. Dit sal nie veel tyd neem om hierdie gereg te kook nie; so 'n voorgereg sal 'n uitstekende opsie wees vir 'n groot onderneming.
Bestanddele:
- Mieliemeel - 2 eetlepels. (vir platbrood)
- Koringmeel - 1/2 eetlepel. (vir platbrood)
- Groente -olie - 2 eetlepels (vir platbrood)
- Water - 250 ml (vir 'n koek)
- Sout - 1 teelepel (vir platbrood)
- Maalvleis - 500 g (vir vulsel)
- Olyfolie - 1 teelepel (Vir vulsel)
- Knoffel uie - 1 stuks. (Vir vulsel)
- Wortels - 2 stuks. (Vir vulsel)
- Knoffel - 5 naeltjies (vir vulsel)
- Harde kaas - 400 g (vir vulsel)
- Tamaties - 6 stuks. (vir die sous)
- Sout - 1/2 teelepel (vir die sous)
- Gemaalde swartpeper - 1/2 teelepel (vir die sous)
- Provençaalse kruie - na smaak (vir die sous)
Hoe om quesadilla stap vir stap met maalvleis en kaas voor te berei:
- Eerstens moet u die tortillas bak. Meng albei meel en voeg sout by. Neem 250 ml warm water en gooi groente -olie in. Meng goed. Giet in meel in 'n dun straaltjie. Knie die deeg. Laat die deeg dan 30-40 minute op 'n warm plek staan.
- Sny die uie in klein blokkies. Rasper die knoffel en wortels op 'n fyn rasper. Braai in 'n paar druppels olyfolie. Oordra na 'n aparte bak.
- Voeg olyfolie in die pan en braai die maalvleis tot sag. Voeg 'n paar minute voor die kook die reeds gebraaide uie, knoffel en wortels daarby. Meng goed.
- Sny die tamaties in klein blokkies. Oordra na 'n blenderbak. Voeg al die speserye by en klits tot glad en glad. Voeg by die pan en laat prut. Die sous moet goed geabsorbeer word. Dit sal ongeveer 10 minute neem.
- Verdeel intussen die deeg in 6-8 stukke. Rol elkeen dun. Braai in 'n pannekoekpan aan elke kant vir 'n paar minute. Moenie olie vir braai gebruik nie.
- Sit die voltooide koeke op die werkoppervlak. Plaas die vulsel op elkeen. Strooi kaas bo -oor en vou in die helfte. Bedien warm.
Dit is belangrik om te weet! Hierdie quesadillas kan saamgeneem word op die pad. Om dit langer warm te hou en warm te bly, draai dit in foelie.
Quesadillas met beesvleis en guacamole -sous
Quesadilla met beesvleis is 'n redelik eenvoudige, maar ongelooflik lekker gereg. Delikate beesvleis gekombineer met die ongewone heerlike smaak van guacamole -sous is presies die gereg waarmee u u familie en vriende kan verras.
Bestanddele:
- Mieliemeel - 1 eetlepel. (vir platbrood)
- Koringmeel - 1/4 eetlepel. (vir platbrood)
- Groente -olie - 2 eetlepels (vir platbrood)
- Water - 1/2 eetlepel. (vir platbrood)
- Bakpoeier - 1/4 teelepel (vir platbrood)
- Rundvleis - 400 g (vir vulsel)
- Olyfolie - 1 eetlepel (Vir vulsel)
- Knoffel uie - 1 stuks. (Vir vulsel)
- Droë rooiwyn - 1/4 eetlepel. (Vir vulsel)
- Sout na smaak (vir vulsel)
- Gemaalde swartpeper - na smaak (vir vulsel)
- Harde kaas - 400 g (vir vulsel)
- Avokado - 1 stuks. (vir die sous)
- Tamaties - 150 g (vir sous)
- Rooi soetrissie - 5 g (vir sous)
- Knoffel - 3 naeltjies (vir die sous)
- Sout na smaak (vir die sous)
Hoe om bees -quesadilla met guacamole -sous stap vir stap voor te berei:
- Eerstens moet u die tortillas voorberei. Ons meng koringmeel en koringmeel. Voeg sout by. Ons versamel 'n halwe glas warm gekookte water en voeg groente -olie by. Meng goed en voeg 'n bietjie by die meel. Voeg bakpoeier by - dit sal die deeg flakkerig maak. Knie die deeg. Ons vertrek vir 'n uur op 'n warm plek.
- Intussen gaan ons voort met die voorbereiding van die vulsel. Sny die avokado en tamaties in klein blokkies. Sit in 'n blenderbak, voeg pietersielie en speserye by. Klits tot glad. Danksy hierdie kombinasie van bestanddele sal die sous nogal pittig wees, maar terselfdertyd sal dit soet note hê. Plaas die sous in 'n bak. Bedek met kleefplastiek en laat 15 minute in die yskas.
- Vervolgens moet u die vulsel voorberei. Sny die ui in klein stukkies. Braai dit in olyfolie.
- Braai dan die maalvleis. Gooi wyn daarin en meng alles. Sout en peper goed. Laat prut oor lae hitte vir 40 minute.
- Vryf intussen die kaas op die kleinste rasper.
- Verdeel die deeg in 4 dele. Rol dit in die vorm van koeke uit. Braai in 'n pannekoekpan aan albei kante tot sag.
- Ons versprei die voltooide koeke op die werkoppervlak. Sit die vulsel bo -op en vul met die sous. Vou in die helfte en bedien.
