Gepekelde varkore is 'n heerlike voorgereg wat natuurlik by die supermark gekoop kan word. Hulle sal egter die heerlikste op hul eie wees.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
By die melding van varkore kom onmiddellik gedink aan geleide vleis, want dit word gereeld by hierdie gereg gevoeg. Dit is egter nie die enigste stewige kos waar dit gebruik kan word nie. Vandag vertel ek u 'n taamlik ongewone resep vir 'n pittige en lekker happie wat die eetlus van elke eter sal laat wakker maak - ingelegde varkore met eiervrug.
Hierdie voorgereg sal goed wees met 'n glas bier of 'n glas sterk alkoholiese drank. Daarom, as die vroulike helfte nie baie van haar hou nie, berei haar dan voor op die sterker geslag, hulle sal u beslis bedank. Boonop is die kook van hierdie gereg redelik goedkoop en baie eenvoudig. Die voorgereg blyk baie ekonomies te wees, want die koste van ore en eiervrugte is goedkoop. Die moeilikste deel van hierdie proses is om die ore deeglik te spoel en te sweis.
Boonop kan hierdie voorgereg aangevul word met 'n verskeidenheid groente. Byvoorbeeld, wortels, courgette, uie, appels, paprika en ander groente. Dit sal dit net lekkerder maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 250 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 2 uur vir kookare, 2-3 uur vir afkoel ore, 30 minute om 'n snack voor te berei
Bestanddele:
- Varkoor - 1 stuks.
- Uie - 2 stuks.
- Aubergine - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Tafelasyn 9% - 3 eetlepels
- Groente -olie - 4-5 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - twee knippies of na smaak
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
Stap vir stap kook van ingelegde varkore met eiervrug
1. Was die varkoor goed en skraap met 'n ysterborsel om al die bruin te verwyder. Maak jou oorkanaal oop en maak dit goed skoon. Doop die oor in 'n kastrol, voeg die geskilde ui, lourierblaar en peperkorrels by.
2. Giet die varkoor met drinkwater, bring tot kookpunt, verlaag die temperatuur en kook vir ongeveer 2-2,5 uur.
3. Haal die voltooide oor uit die sous en plaas dit op 'n bord of bord. Laat dit heeltemal afkoel. As u dit andersins warm sny, bly die stukke bymekaar en vorm dit tot 'n groot klont.
4. As die oog heeltemal koud is, sny dit in dun repies, nie meer as 7-8 mm dik nie. Ek raai u aan om dit saans te kook sodat dit oornag goed afkoel en in die oggend kan u reeds 'n happie voorberei.
5. Berei die eiervrugte teen hierdie tyd voor. Was dit onder lopende water en droog dit af. Sny dan in repe van 1-1,5 cm. As u bitterheid in die vrugte voel, of as dit reeds ryp is, haal dan eers die koringvleis daaruit uit, wat die produk so 'n haatlike bitterheid gee. Om dit te doen, besprinkel die stukkies eiervrug met sout, roer en laat staan vir 15 minute. Gedurende hierdie tyd word daar druppels gevorm. Dit dui daarop dat die bitterheid weg is.
6. Braai die eiervrugte in 'n pan met groente -olie tot goudbruin. Tydens braai absorbeer hulle baie olies, waaruit die snack 'n baie hoë kalorie-inhoud sal hê. Daarom beveel ek aan dat u 'n kleefvrye braaipan gebruik wat nie baie massa benodig nie.
7. Skil die uie, spoel af en sny 'n kwart in ringe. Skil en spoel die knoffel af.
8. Sit varkore, gebraaide eiervrugte en uie in 'n piekelhouer.
9. Giet die knoffel deur 'n pers, giet met asyn en groente -olie. Geur met sout en gemaalde peper.
10. Roer die kos goed deur sodat al die kruie en speserye eweredig versprei is.
elf. Week die voorgereg 1-2 uur in die yskas en u kan die bederf aan die tafel bedien.
Sien ook die video -resep oor hoe om varkore in Koreaans te kook.
