Kluitjies en aartappelsopresep - 'n Eenvoudige en stewige sop uit die bylsopkategorie. 'N Goeie opsie vir 'n vinnige maaltyd met 'n klein hoeveelheid kos.
Min mense waag dit om sop met kluitjies te kook, maar tevergeefs. Hierdie sop is baie lekker. Ons sal niks sê oor die nut nie, maar sop maak is so maklik soos om pere te skil. Selfs 'n eenvoudige student sal dit kook en vol bly. Wat om te doen as daar baie mense is, maar min kluitjies? Dit is reg, kook die sop.
Dit is die beste om tuisgemaakte kluitjies te neem vir hierdie gereg, wat eensaam in die hoek van die vrieskas weggesteek is. Maar gekoopte kluitjies sal dit ook doen.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 24 kcal.
- Porsies - 6 borde
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Water - 2 liter
- Kluitjies - 300 gram
- Aartappels - 250-300 gram (2 medium aartappels)
- Wortels - 150 gram (1 stuk)
- Uie - 150 gram (1 stuk)
- Groente -olie - 20 ml
- Sout en peper na smaak
- Opsioneel - setperke, lourierblare, swart en speserye in 'n pot
Kook sop met kluitjies en aartappels: 'n resep met 'n foto
1. Die eerste stap is om aartappels te hanteer. Daar moet nie veel in die sop wees nie; dit is beter om meer kluitjies te neem (as jy dit natuurlik het). Ons maak die groente skoon en sny in blokkies of repies. Vul met koue water en sit op hoë hitte.
2. Terwyl die aartappels kook, berei die braai voor. Daarsonder is die sop nie so lekker nie, en die kleur is heeltemal dof. Maar gebraaide wortels gee die sop 'n helder kleur. Skil en sny die uie en wortels in repies of blokkies. Wortels kan gerasper word.
3. Soteer die uie en wortels vir 5 minute in groente -olie (of tot die aartappels kook). Die vuur is matig wanneer dit gebraai word, en onthou om die groente te roer om te verhoed dat dit brand.
4. As die aartappels kook, skuim die skuim af.
5. Voeg braai by. Sout en peper die sop na smaak. Kook vir 5 minute sonder 'n deksel.
6. Voeg kluitjies by.
7. Maak die sterkste vuur en wag tot die kluitjies dryf. As dit gebeur, verminder die hitte 'n bietjie en kook die kluitjies tot sag (ongeveer 8-10 minute). Daarna bring ons die sop na die gewenste smaak (sout, peper).
8. Warm sop kan bedien word met vars kruie en suurroom.
Sien ook 'n video -resep vir die bereiding van kluitjiesop, vinnig en lekker:
