Dit is bekend dat baie voedingstowwe in voedsel tydens hittebehandeling afgebreek word. Kom meer te wete oor die voordele en gevare van 'n rou voedsel dieet in liggaamsbou. Elke atleet weet dat intensiewe opleiding nodig is om 'n resultaat in die opleiding te behaal, 'n rus- en slaapprogram te volg. Dit alles is beslis waar en niemand sal met die ware waarheid stry nie. Dit word egter dikwels vergeet dat goeie gesondheid in die lewe nodig is om enige doelwit te bereik. As vordering met opleiding tot 'n sekere mate afhang van genetiese eienskappe, word die gesondheid meer beïnvloed deur 'n lewenstyl wat op voeding gebaseer is.
En dit is waar die probleme begin. Almal weet van die ekologiese situasie, en om dit sagkens te stel, behaag dit nie. Maar selfs dit het nie die grootste impak op die gesondheid in die moderne wêreld nie. Dit is genoeg om na die etikette van die produkte te kyk wat ons gebruik om alles duidelik te maak. Elke vervaardiger wil die maksimum wins met die minimum belegging behaal. Alle atlete moet dit verstaan en slegs natuurlike voedsel inneem.
Maar daar is geen perke aan volmaaktheid nie, en almal wil die doeltreffendheid van die opleiding verhoog, en een van die maniere om hierdie doel te bereik is om hul voeding te verbeter. Om te verstaan hoe dit bereik kan word, moet u na die menslike fisiologie kyk. Ons liggaam is geneties geneig om rou, plantaardige voedsel te eet. Maar vir die volledige opname van voedingstowwe, is dit nodig om 'n gesonde mikroflora in die ingewande te hê. Dit kan slegs bereik word deur rou kos te eet wat nie gekook is nie. Vandag sal ons praat oor die voordele en gevare van 'n rou voedsel dieet in liggaamsbou.
Beginsels van Naturopatie en Rouvoedsel Dieet
Hierdie benadering tot voeding word weerspieël in 'n wetenskap genaamd naturopatie, waarvan die basiese beginsel is dat die menslike liggaam groot potensiaal het vir selfgenesing en selfgenesing. Baie mense dink aan hul liggame as aparte organe wat met mekaar verbind is. Trouens, vir baie mense is ons liggaam soos 'n meganisme waarin u, indien nodig, 'n mislukte onderdeel kan vervang. Naturopatie neem 'n ander benadering aan, aangesien dit makliker is om alle siektes te voorkom as om later te genees.
Die dieet wat deur naturopate gevolg word, is gebaseer op 'n rou voedsel dieet. Die liggaam het 'n groot aantal meganismes om aan te pas by feitlik enige lewensomgewing. Dit geld ook vir voedsel. As hulle in verskillende streke van die planeet woon, is mense geneig om sekere kosse te eet, maar as dit nodig is, pas die liggaam aan by nuwe voedselprodukte, tensy dit gekook is. Voordat u direk na die onderwerp van vandag se artikel gaan - die voordele en nadele van 'n rou dieet in liggaamsbou, moet u uitvind waar die energie wat in voedsel gestoor word, vandaan kom.
Almal ken die drie belangrikste voedingstowwe wat nodig is vir die liggaam - vette, proteïenverbindings en koolhidrate. Plante versamel energie vir hulle en ontvang dit van die son af. Tydens fotosintese word 'n ATP -molekule in plantselle geskep, wat 'n bron van energie is. Vervolgens word ATP verbruik vir die sintese van koolhidrate en vette wat in plante ophoop. As hulle geëet word, vind 'n omgekeerde reaksie plaas en plantaardige vette en koolhidrate word in eenvoudige stowwe afgebreek, waaruit die liggaam die nodige elemente sintetiseer.
Voedselvernietiging en rou voedsel dieet
Ons sal nou kyk na wat gebeur met al die noodsaaklike voedingstowwe en water tydens hittebehandeling.
Water
Onder die invloed van hoë temperature word die struktuur van water vernietig en dan moet die liggaam 'n sekere hoeveelheid energie bestee om dit te herstel. Ons kan sê dat dit die inligting in die waterkristalle verwyder.
Koolhidrate
Reeds by temperature bo 65 grade begin die binding van koolhidrate met ander voedingstowwe (minerale, vitamiene, ens.) Breek. Met verdere verhitting word fruktose gedeeltelik afgebreek en gevolglik word levuliensuur en mieresure gesintetiseer. By die maal vind die graan byvoorbeeld baie ernstige veranderinge plaas. Hoe fyner die maal, hoe meer styseldeeltjies kom in aanraking met lug, wat oksidatiewe reaksies veroorsaak wat die energiereserwes van die graan vernietig.
Vette
By verhitting tot hoë temperature begin vette oksideer, wat lei tot die vorming van verskillende aggressiewe stowwe, byvoorbeeld epoksiede, radikale, ens. As vette meer as 200 grade verhit word, ontbind linoleïensuur, vitamiene en fosfolipiede. Vette van hoë gehalte word in sade en neute aangetref. Daar moet op gelet word dat die natuur die voedingstowwe in hierdie produkte betroubaar beskerm het teen oksidasie en afbreek.
Proteïenverbindings
Almal weet wat die belangrikheid van hierdie voedingstof vir atlete is. Daar is egter nie baie mense wat weet dat proteïenmolekules vir die beste assimilasie van aminosuurverbindings hul natuurlike struktuur moet behou wat reeds by temperature bo 42 grade begin ontbind.
Gekookte kosse verloor baie van hul voedingstowwe. Boonop is 'n groot hoeveelheid ontbindingsprodukte gevaarlik vir die gesondheid.
Hoe kan ek die dieet van rou voedsel vir liggaamsbouers verbeter?
Soos u kan sien uit alles wat beskryf word, is 'n rou dieet in liggaamsbou slegs voordelig, nie skadelik nie. Om die voedingsprogram te verbeter en gevolglik om die doeltreffendheid van die opleiding te verhoog, moet u die "dooie" voedsel wat van die liggaam af is, laat vaar. Dit is egter glad nie nodig om oor te skakel na 'n dieet van natuurgeneeskundiges nie.
As u byvoorbeeld nie rou vis kan eet nie, hoef u uself nie te dwing nie. Eet vars kos en, indien moontlik, ongaar. Eet slegs rou groente en probeer dit nie kap nie, aangesien dit ook voedingstowwe vernietig.
Die produkte wat u gewoond is aan die gebruik van termies verwerkte voedsel (vleis, vis en pluimvee), moet nie gebraai word nie, maar gekook word. Dit sal die kwaliteit van u voedingsprogram aansienlik verbeter en uitstekende resultate behaal tydens u oefensessie.
Lees meer oor die voordele en gevare van 'n rouvoedseldieet vir 'n liggaamsbouer in hierdie video:
