Wat is hierdie drank, hoe verskil dit van ayran, hoe word dit voorberei? Kalorie -inhoud en voedingstowwe in die samestelling. Die voordele en nadele van die gebruik van bruin. Resepte vir geregte met 'n gegiste melkproduk en interessante feite oor die oorsprong. U moet nie 'n gegiste melkdrank op 'n "industriële" skaal berei nie. Tydens opberging verloor dit sy oorspronklike smaak en nuttige eienskappe.
Vars bruin word verkoel gedrink. U kan kruie byvoeg - basiliekruid, pietersielie, kruisement en dille.
Samestelling en kalorie -inhoud van bruin
Die voedingswaarde van die drank hang af van die vetinhoud van die voer.
Die kalorie-inhoud van bruin is 20-27 kcal per 100 g, waarvan:
- Proteïene - 0,8-1,5 g;
- Vette - 0,9-1,5 g;
- Koolhidrate - 1, 2-1, 8 g.
'N Lae-kalorie gefermenteerde melkproduk word gebruik vir die behandeling van baie siektes en om gewig te verloor.
Die voordele en nadele van bruin word nie net bepaal deur die chemiese samestelling van die oorspronklike produk nie, maar ook deur die bykomende komponente wat tydens die bereiding ingebring word.
Die gegiste melkproduk bevat die meeste:
- Vitamien A. - verbeter die visuele funksie, voorkom vroeë veroudering en die voorkoms van aknee, stimuleer die herstel van slymvliese en vel.
- Vitamien K. - verhoog die bloedstolling, 'n oormaat kan die ontwikkeling van spatare of die vorming van bloedklonte veroorsaak.
- Vitamien PP - kalmeer, help om te herstel van stresvolle situasies, het 'n krampstillende effek. Met 'n oormaat verskyn braking, naarheid, duiseligheid, erge swakheid.
- Vitamien D. - verhoog immuniteit, verbeter die opname van makrovoedingstowwe, normaliseer bloeddruk.
- Fosfor - neem deel aan alle energieprosesse, verhoog die toon van die liggaam.
- Kalium - handhaaf 'n stabiele bloeddruk, normaliseer hartklop, verbeter suurstofvloei na alle organe en stelsels.
- Magnesium - stimuleer die produksie van proteïene, versnel die afbreek van glukose en die uitskakeling van gifstowwe.
- Sink - antioksidante effek, verantwoordelik vir reproduktiewe funksie.
- Kalsium - versterk beenweefsel, tande en hare, stabiliseer die hartklop. Oormaat kan 'n opbou van calculi in die niere veroorsaak.
- Melksuur -streptokokke, Bulgaarse basille en gis - normaliseer die balans van mikroflora in die ingewande, voorkom die ontwikkeling van dysbiose.
- Natriumchloried - normaliseer die water-elektrolietbalans, maar kan oedeem vorm.
Die voordelige stowwe in die samestelling van bruin laat dit toe om nie net as 'n produk van die nasionale kombuis of 'n drankie wat dors les te gebruik nie, maar ook as 'n middel.
Nuttige eienskappe van bruin
Die drank het gewild geword as gevolg van die genesende effek op die liggaam. Dit is ingesluit in die dieet vir die voorkoming en behandeling van baie siektes.
Voordele van Thane:
- Word maklik geabsorbeer, handhaaf die balans van die derm mikroflora, verbeter die opname van voedingstowwe, veral makro- en mikro-elemente.
- Versnel peristalse, elimineer hardlywigheid. As u die drank drink, werk die ingewande soos 'n horlosie.
- Dit het 'n antioksidante effek, stimuleer die uitskakeling van gifstowwe en gifstowwe uit die ingewande, voorkom die ontwikkeling van ernstige siektes, insluitend kanker.
- Beskik oor antimikrobiese, veral antibakteriese effek.
- Stimuleer die produksie van makrofage, verbeter immuniteit, versnel die herstelproses na afwykende siektes.
- Verhoog die toon van die liggaam, herstel die samestelling van voedingstowwe. Word gebruik om vitamientekort en bloedarmoede te behandel.
- Voorkom aterosklerose, verbeter die toestand van bloedvate, los cholesterol op, wat tyd gehad het om in die lumen van are en are te sit.
- Herstel die toestand van die brongopulmonale stelsel, help die liggaam om ontslae te raak van gifstowwe wat deur virusse vervaardig word.
- Het 'n ligte diuretiese effek, elimineer ontsteking tydens die behandeling van urienorgane.
- Normaliseer die water-elektroliet en suur-basis balans van die liggaam.
- Stimuleer galafskeiding.
- Versterk spierweefsel, elimineer moegheid.
- Verlig pynlike simptome van jig en artritis.
- Verlaag bloedsuikervlakke.
- Verbeter die kwaliteit van die vel, voorkom inflammasie en purulente prosesse.
- Stimuleer die produksie van verteringsensieme, verhoog die suurheid van maagsap, verbeter eetlus.
Waarom bruin ook nuttig is: dit elimineer vinnig die kater -sindroom, herstel die toestand, help om van hoofpyn ontslae te raak en het dronkenskapseienskappe.
Kontra en skade aan bruin
Die negatiewe effek van 'n gegiste melkproduk op die liggaam word nie net verklaar deur 'n moontlike allergiese reaksie op die grondstowwe nie, maar ook op die bestanddele van die voorgereg. Allergiese reaksies van 'n vertraagde tipe kan 2-3 dae na 'n nuwe smaak voorkom.
Skade van bruin kan voorkom met die volgende siektes in die geskiedenis: hipertensie, Crohn se siekte, duodenale of maagsere, cholecystitis, urolithiasis en galstensiekte, pankreatitis. U moet nie elke dag die drank drink nie vir chroniese hardlywigheid en diarree, verhoogde winderigheid.
In die akute stadium, met verhoogde suurheid van die maag, moet 'n drankie nie in die dieet ingevoer word nie. U kan dit nie voor slaaptyd drink nie, kombineer 'n gegiste melkproduk met soutgeregte, om nie die las op die liggaam te verhoog nie.
Resepte vir geregte en drankies met bruin
Die drank word gebruik om baie geregte voor te berei. Dit word gebruik as 'n bestanddeel vir vleis, deeg, as toebroodjie vir somersop en as basis vir drankies wat dors les.
Bruin resepte:
- Sjokolade pannekoek … 500 ml bruin word in 'n houer gegooi, 'n halwe eetlepel suurlemoensap en koeksoda word by die punt van 'n mes gevoeg, 1-2 hoender eiers word ingedryf. Knie die deeg met koringmeel en 3-4 eetlepels kakao. Die deeg moet stewig genoeg wees. Die pan is goed verhit. Pannekoek word aan beide kante gebraai in warm sonneblomolie. 'N Aanduiding dat die gereg uitgewerk het, is dat die pannekoek gerys het. As dit nie gebeur nie, voeg volgende keer meer koeksoda by.
- Groen okroshka … Sny groente in enige hoeveelheid: dille, pietersielie, koriander, spinasie. Kefir en bruin word in gelyke verhoudings gemeng, groen "slaai" word gegooi. Die sop word koud geëet.
- Vleis okroshka … Sny die dokterswors in blokkies (jy kan dit met hoender vervang), meng met kruie - 'n fyngekapte bos groen uie en koriander. Maal 3 gekookte eiers, 4 vars komkommers, voeg 3 knoffelhuisies by, 4 radyse. Giet die skywe met bruin, laat afkoel vir 'n uur in die yskas. Gesoute na smaak.
- Tarator … Die oond word verhit tot 200 ° C. Skil die soetrissies, verwyder al die sade, sit dit op 'n bakplaat, strooi sonneblomolie bo -oor. Haal dit uit sodra dit sag word. Haal uit die oond, verwyder die dun skil en sny in repies, peper en sout. Skil vars komkommers, probeer om groot sade te verwyder, in groot skywe gesny. Groen uie word ook gekap. Hulle sit alles in 'n blender, gooi 1 liter bruin, voeg suurlemoensap, skil van een suurlemoen by. Klits tot glad. Voeg ysblokkies by voor dit bedien word. Bedien met gebakte peper.
- Shashlik … Vark of lam word in porsies gesny. Gemarineer in tanya, voeg sout en peper by. Na 'n paar uur word die stukke op bamboespies gespan, met skywe ui en peper. Voorverhit die oond tot 200 ° C, sit die spiese met vleis, maak dit gereed en draai dit saggies om. U kan dit nie vroeër as na 50-55 minute probeer nie.
As u van plan is om 'n somer drankie te maak om u dors te les, is dit raadsaam om koolzuurhoudende grondstowwe te gebruik.
Om 'n bessiekocktail te maak, word sappige bessies in 'n menger (blender) geplaas - aalbessies, kersies, frambose, bruin word ingegooi. Klits teen hoë spoed, voeg ysblokkies by voor dit bedien word.
Groen skemerkelkie kan nie net gebruik word om dors te les nie, maar ook om gewig te verloor. In hierdie geval word die blenderbak met dille en pietersielie gesny. Kan met sappe vervang word.
Die smaak van drankies met bessies is baie interessant en ongewoon. Die soetheid van somervrugte en sout skep 'n oorspronklike kombinasie.
Interessante feite oor bruin
Die geskiedenis is stil oor wie die eerste drankie gemaak het en wanneer. Sout wat op die stukke van die wynsakhouers verskyn het, kan uit die grond kom. Dit is heel waarskynlik dat tan per ongeluk uitgevind is deur 'n dik nasionale drankie wat met behulp van alkohol en suurmelkfermentasie verkry is, met water te verdun.
As u geleer het hoe om tuis te bruin, kan u ontslae raak van oortollige gewig en die kwaliteit van die vel herstel.
Dieet word nie langer as 2-3 weke gevolg nie. Die kenmerke daarvan:
- Hulle kies 2 soorte graan, die beste hawer en bokwiet. Hulle word geëet vir ontbyt en middagete, terwyl hulle 200 g saans in 'n termosfles stoom.
- 3 soorte groente word gebruik vir aandete en versnaperinge.
- Die dieet word aangevul met gestoomde vis - nie meer as 100 g per dag nie.
- Gedurende die dag word 40 glase bruin 40 minute voor die hoofmaaltye gedrink.
U moet nie die voedingswaarde van die dieet aansienlik verminder nie, dit is genoeg om by die daaglikse kalorie -inhoud van 1800 kcal te hou. Gewigsverlies is gebaseer op die versnelling van metaboliese prosesse.
As 'n skoonheidsmiddel kan bruin in plaas van 'n tonikum gebruik word: dit het 'n voedende, reinigende en bleikende effek en help om swelling onder die oë te hanteer.
Resepte vir effektiewe gesig- en haarmaskers:
- Matig en verjongend … Vir olierige vel. Meng 2 eetlepels meel met semels en bruin. Dien toe op die gesig, laat dit heeltemal droog word.
- Versagting … Die gegiste melkproduk word met maaskaas gemeng om 'n romerige konsekwentheid te verkry.
- Vermindering van vetterigheid van hare … Meng kosmetiese klei met bruin, olyfolie en suurlemoensap (1 eetlepel elk), dien toe vir 15 minute, isoleer.
Nadat u die maskers aangebring het, is dit raadsaam om die vel met kruie -afkooksels af te vee en u kop af te spoel met 'n infusie van kamille of kalkbloesem.
Hoe om bruin te kook - kyk na die video:
By die aankoop van 'n produk is dit genoeg om aandag te skenk aan die rakleeftyd en die integriteit van die verpakking, maar neerslag is aanvaarbaar. Die rakleeftyd na die oopmaak van die bottel is nie meer as 'n dag nie. Dan word die smaak suur-bitter, word die voordelige eienskappe nie behou nie.
