Kalorie -inhoud, die belangrikste bruikbare komponente van die chufanoot. Watter rol speel dit om die liggaam te verbeter en wie moet dit nie eet nie? 'N Produk in die kookkuns: hoe dit geëet word en watter geregte dit bygevoeg word. Daarbenewens moet opgemerk word dat erdamandels oor die algemeen 'n gunstige uitwerking op die liggaam het, die immuniteit verbeter, die tekort aan vitamiene en minerale herstel en die weerstand teen sekere siektes verhoog. Vanweë die hoë voedingswaarde word die produk aanbeveel vir mense wie se dieet om een of ander rede beperk is, byvoorbeeld vegetariërs.
Kontraindikasies en skade aan grondboontjies
Soos u kan sien, het die neut baie nuttige eienskappe, maar ongelukkig sal nie almal die effek daarvan op hulself kan waardeer nie. Die feit is dat chufa, soos enige ander produk, kontraindikasies het, en hoewel daar min is, is dit steeds nodig om dit in ag te neem.
In die eerste plek moet gesê word dat erts amandels streng verbode is vir gebruik deur mense met lewersiektes. U moet sorg dat die vrugte geëet word vir diegene wat oorgewig is en / of oorgewig is. Aangesien hierdie produk nog steeds ongewoon is vir die inwoners van ons land, is dit die moeite werd om dit in die dieet in te voer en die reaksie van die liggaam noukeurig te monitor, vir allergie -lyers, vroue tydens swangerskap en laktasie, sowel as vir jong kinders.
Ten slotte moet op gelet word dat daar vir alle mense 'n fyn lyn is tussen die voordele en nadele van die peanut chufa. Aangesien dit steeds baie kalorieë bevat, moet die verbruik daarvan redelik gedoseer word; as u te veel eet, kan u buikpyn en ander onaangename simptome van die spysverteringskanaal ervaar.
Let wel! Raadpleeg u dokter as u gesondheidsprobleme het, voordat u chufu gebruik.
Chufa neut resepte
Hoe word chufu as 'n losstaande produk geëet? Die nucleolus word óf rou geëet (in hierdie geval beveel ons aan dat die vrugte vooraf in water geweek word om dit sagter en lekkerder te maak), óf dit word vooraf gebraai. Grondboontjies kan ook by verskillende geregte gevoeg word. Hulle smaak herinner baie aan amandels, wat beteken dat chufu bygevoeg kan word by alle resepte waarin hierdie meer bekende neut verskyn. Dit kan opgekap en by slaai, pap of ligte roomsop gevoeg word om die voedingswaarde en voordele van hierdie geregte te verbeter. Terloops, as u neute rou byvoeg, kry u die maksimum voordeel. Chufa is natuurlik eenvoudig 'n onvervangbare bestanddeel in die bereiding van gebak en suikergoed - sjokolade, lekkers, halva, ens. Dit pas veral goed by vanielje, kaneel, kardemom en suurlemoenskil.
Ons het vir u verskeie suksesvolle opsies vir die gebruik van chufa in resepte versamel:
- Rooi visslaai … Week rosyne (30 gram) vir 10-15 minute in warm water. Skil die pomelo (1 stuk), slegs die pulp is nodig, alle films word verwyder. Braai die chufu (30 gram) liggies in 'n pan. Meng in 'n aparte bak suurlemoensap (die helfte van die vrugte), olyfolie (50 ml), suiker (1 teelepel), sout en peper na smaak. Klits die slaaisous - dit moet verdik. Skil die wortels (1 stuk), sny dit in dun "linte" met 'n groenteskiller en marineer in die sous vir 15 minute. Sny die rooi vis in dun skywe (100 gram). Nou kan u die slaai versamel, eers die visborde uitlê, dan pomelo bo -op - as u wil, kan u dit sny, maar in die oorspronklike resep is presies die snye nodig. Voeg wortels, rosyne, neute by, gooi die sous in, roer. Versier die slaai met papawersaad en 'n takkie dragon.
- Tuisgemaakte pasta met oorspronklike sous … Meng meel (3 koppies), sout (knippie), botter (60 ml), eiers (3 stukke) en water (300 ml). Knie die deeg vir 7-10 minute - voeg meel of water by indien nodig, draai in plastiek en laat staan vir 'n uur. Verdeel die deeg in ses dele en rol 'n dun wors van elkeen, ongeveer 5 mm dik. Sny weer die worsies in stukke van 5-7 sentimeter. Draai laastens elke stuk om 'n spies om 'n spiraal te vorm en verwyder dit. Kook die resulterende pasta vir 8 minute in soutwater. Pak intussen die sous aan. Meng in 'n blender tamaties (600 gram), basiliekruid (50 gram), gerasperde parmesaan (90 gram), botter (60 ml), rosyne (2 eetlepels), kappertjies (2 eetlepels), ingemaakte ansjovis (3 stukke), gekap knoffel (2 naeltjies) en chufa neute (150 gram). Voeg sout na smaak by. Eet pasta met sous - die hoeveelheid gaar is genoeg vir 'n paar goeie porsies.
- Brownie met kaneel … Smelt die sjokolade (220 gram) en botter (120 gram) in 'n waterbad. Klits eiers (3 stukke) met suiker (120 gram), meng dit met meel (60 gram) en kaneel ('n halwe teelepel). Giet die sjokolade-bottermassa en neute (100 gram) in die deeg. Verhit die oond tot 180 grade, smeer 'n bakplaat met botter, gooi die deeg daarin. Kook die brownie vir 20 minute. Haal die gereg uit die oond en as die nagereg effens afgekoel het, sny dit oop en sit dit in die yskas totdat dit heeltemal afgekoel het.
- Veganiese lekkergoed … Maal dadels (200 gram), okkerneute (50 gram) en chufa neute (30 gram) afsonderlik in 'n blender - as die masjien sterk is, kan u dit meng. Maak 'n deeg van dadels en neute, vorm dan klein lekkergoedbolletjies en doop elkeen in kakao (jy benodig ongeveer 2 eetlepels).
Daar moet op gelet word dat die chufa -grondboontjie veral waardeer word in die Spaanse kombuis. Dit word nie net oral gebruik nie, dit word ook nie heeltemal standaard gebruik nie - op grond van die vrugte word ligte roomys en roomys gemaak, meel, 'n plaasvervanger vir kakao en koffie.
Aard amandel drank resepte
Ook in Spanje word drankies gemaak van okkerneute - gewone groentemelk, 'n drankie genaamd horshad.
Hoe om drankies van chufa voor te berei? Baie eenvoudig:
- Gemaalde amandelmelk … Giet die neute oornag met water, spoel in die oggend en plaas dit in 'n blender, ongeveer 'n deel - 1 deel neute in 4 dele water. Skakel die blender vir 30-40 sekondes aan. Syg die resulterende massa, en jy is klaar! Hierdie groentemelk kan ook soos gewone koeimelk gebruik word - om pap op grond daarvan te kook, voeg by koffie, maar dit is die beste om 'n gesonde smoothie -skemerkelkie daarvan te maak deur dit in 'n blender saam met u gunsteling vrugte te meng.
- Orshad … Hierdie chufa -drankie is amper 'n nasionale skat van Spanje. Dit word voorberei op grond van neutmelk, en dit is baie eenvoudig. Klassiek word verskillende speserye eenvoudig by melk gevoeg - kaneel, kardemom, vanielje, ens., Asook heuning of suiker na smaak. Maar op die internet kan u 'n meer oorspronklike resep vind. Byvoorbeeld: maal rys (8 eetlepels) in 'n koffiemolen, plaas in 'n pot, sit neute (1 koppie), suurlemoenskil (uit een vrug), kaneel ('n halwe teelepel), giet water (3 koppies). In die oggend, druk die mengsel in 'n blender, filtreer en voeg suiker (1 koppie) en vanielje na smaak by. As die drank te dik is, kan u water byvoeg.
Dit is snaaks dat daar in Spanje selfs 'n spesiale vakansie aan die Horchad is, waar pret heers en 'n gesonde drankie soos 'n rivier vloei.
Interessante feite oor grondboontjies
'N Aantal navorsers beweer dat die chufanoot die basis was van die dieet van ou mense - zinjanthropus, wat ons land ongeveer 2 miljoen jaar gelede bewoon het. In die Weste was kultuur bekend in die dae van Antieke Egipte, en dit is 'n bewese feit, in teenstelling met die eerste, wat meer 'n raaiskoot is. Die plant het eers aan die einde van die 18de eeu na Rusland gekom, en in ons land was dit bekend onder die name "winterhuis" en "voer".
Oor die algemeen is dit baie nuuskierig dat elke nasionaliteit die kultuur 'n spesiale naam wil gee. In Portugal word dit dus 'knolgras' genoem, en in Arabiese lande 'soetwortel'.
Mistieke eienskappe word toegeskryf aan grondboontjies; daar word geglo dat bose geeste dit nie aan die gees oordra nie. Esoterici beveel aan dat u die plant gebruik om die aura van die kamer skoon te maak, asook om dit rondom die huis te plant, sodat kalmte, harmonie en rustigheid altyd daarin heers.
Die kultuur word as baie vrugbaar beskou - een plant bevat 300 tot 1000 knolle.
Die mees bruikbare olie is gemaak van neute, wat kwaliteit en veiligheid vir die liggaam oortref olywe en ander gesonde olies. Dit het weliswaar 'n uitstekende toepassing gevind in kook, maar in skoonheidsmiddels, maar dit het 'n ongelooflike uitwerking op die vel.
Dit is opmerklik dat die verbouing van 'n pinda -chufa nie 'n moeilike onderneming is nie. Die kultuur is nie kieskeurig nie en groei goed in ons klimaat.
Kyk na 'n video oor die chufa -grondboontjiebotter:
Chufa is 'n gesonde vrug wat baie soos amandels smaak. Dit is hoogs voedsaam en het 'n voordelige genesende effek op die liggaam. Ongelukkig is grondboontjies in ons land nie maklik om te vind nie, maar in Spanje en die Middellandse See -lande word dit wyd gebruik in kookkuns. As u ooit 'n kans kry om erde amandels te koop, moet u dit gebruik, net voordat u 'n eksotiese vrug eet, moet u nie vergeet van die kontraindikasies daarvan nie.
