Wil u iets met eend kook, maar aarsel? Is u op soek na 'n geskikte resep op die webwerf, maar kan u niks vind nie? Kook dan die eendbredie in soetsuur sous. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Anders as hoender, sal nie elke huisvrou dit waag om 'n eend te kook nie. Vir baie is die kook van eendvleis te hoog. Maar diegene wat reeds ten minste een keer met eendvleis te doen gehad het, het hulself uit hul eie ervaring oortuig dat dit sag en sag is. En as u 'n resep kies waarin die eend gestoof word, kan dit baie vinniger gekook word. Byvoorbeeld, eend gestoof in soetsuur sous word verkry met sappige en sagte vleis, terwyl daar 'n smaaklike gebraaide kors is wat baie liefhet.
Die gereg sal veral 'n beroep doen op aanhangers van die Chinese kombuis en liefhebbers van Peking -pluimvee. Om eend in soetsuur sous te maak, is egter baie makliker as die bekende gereg sedert die bewind van die keiserlike Ming -dinastie. Terselfdertyd is die smaak geensins minderwaardig as die bekende gereg nie. Eksperimenteer met die keuse van produkte, speserye, speserye, ens., Die resep kan gediversifiseer word en u eie variasies skep. U kan sesamsaad, suurlemoensap of lemoenskil, sojasous, heuning by die gereg voeg …
Sien ook Kook hoenderfilet in soetsuur met paprika.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 2 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Eend - 0,5 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Suiker - 1,5 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Gedroogde knoffel - 0,5 teelepel
- Pruimsous - 1, 5 eetlepels
- Gemaalde warm rooi peper - 0,5 teelepel
- Gedroogde groen uie - 0,5 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook gestoofde eend in soetsuur, resep met foto:
1. Was die eend, droog met 'n papierhanddoek en sny in stukke. As daar 'n swart bruin kleur op die vel is, skraap dit af met 'n yster spons. As daar baie vet onder die vel is, verwyder dit. Alhoewel, as u nie bang is vir ekstra kalorieë nie, kan u dit verlaat.
Verhit groente -olie in 'n pan en plaas die eendstukke sodat dit nie aan mekaar raak nie.
2. Braai dit effens oor matige hitte tot goudbruin.
3. Voeg dan pruimsous, suiker, gedroogde grasuie, knoffel en warm rooipeper by die pan. Geur die kos met sout en swartpeper.
4. Roer die eend om elke happie te marineer. Verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur en bedek die pan met 'n deksel. Prut eend in soetsuur vir 1-1,5 uur. Hoe langer dit neem om te kook, hoe sagter en sagter sal die vleis wees. As daar nie genoeg sous is vir stowe nie en die vleis 'n bietjie aan die pan begin kleef, voeg dan 'n bietjie drinkwater by of sit pruimsous in.
Bedien die gaar soetsuur eend saam met kapokaartappels, gebakte groente of vars groenteslaai.
Sien ook die video -resep oor hoe om Chinese eend te kook!
