Algemene beskrywing van die koffieboom, toestande vir die verbouing van koffie, uitplant, voeding en voortplanting, die bestryding van siektes en plae, feite om op te let, spesies. Koffie (Coffea) word ook die Koffieboom genoem; sy wetenskaplike botaniese gemeenskap het dit onder die immergroen plante van die stam Koffie (Cofeeae) gereken en in die Rubiaceae -familie ingesluit. Hierdie verteenwoordiger van die flora groei basies in die natuur op die gebied van die Afrika -kontinent en Asië, waar 'n tropiese klimaat heers, en daar is hulle ook besig met die verbouing van koffieplantasies oral. Die werklike tuisland van koffie word egter beskou as die lande van Ethiopië, vanwaar hierdie plant en natuurlik 'n drankie daarvan sy reis oor die hele wêreld begin het. Eers het hy na Iran gekom, en eers daarna na die state van Europa. In totaal kan u tot 90 variëteite van die koffiefamilie tel met aromatiese vrugte - sade waaraan mense gewoond is om korrels te noem.
Die meeste variëteite koffie is groot struike of klein bome, waarvan die hoogte selde meer as 8 m is. As ons praat oor verbouing binne, is dit die moeite werd om slegs struikverteenwoordigers van hierdie genus te gebruik. Die blaarborde van 'n koffieboom is gewoonlik groot, die oppervlak is leeragtig, die kleur is ryk groen. Dit is vir hierdie groen blaarmassa dat koffiebome waardeer word as dit tuis gekweek word. Aangesien die bosvorm vinnig in hoogte en breedte groei, word dit suksesvol binne -in verbou. Van al die bekende variëteite is dit die ondermaatse variëteite van arabica wat sulke eienskappe het, maar robusta pas eenvoudig nie in die kamers nie. So 'n Arabica -plant kan gevorm word in die vorm van 'n regte boom met 'n gestolde stingel en 'n pragtig ontwerpte kroon.
Tydens die blom word klein knoppe op die plant gevorm, met wit blare met 'n sterk tropiese aroma. Van hulle word bloeiwyses versamel in die vorm van 'n vals sambreel, wat soos 'n klomp lyk. Knoppe groei gewoonlik op eenjarige lote en in die bloeiwyse kan dit van 8 tot 16 eenhede getel word. Elke blom bevat beide manlike en vroulike voortplantingsorgane - dit is meeldrade en stamper, en danksy hierdie inhoud kan die koffieboom selfbestuif. En nogmaals, aangesien arabica in staat is tot selfbestuiwing, word dit aanbeveel om dit binne te kweek, aangesien 'n kruisproses nodig is vir robusta.
Na blom word die belangrikste ding waarvoor koffie geteel word - sade. Rypwording van bessies duur 3-4 maande. As die rypwording voltooi is, is die vrugte ellipsvormige bessies, geverf in 'n helderrooi of bordeaux kleur. Daar is een tot drie korrels in die vrugte. Elke bessie het so 'n kort voetjie dat dit regstreeks op die loot sit. Die skil van die vrugte is hard en dig. Die sade word omring deur pulp met 'n soet en suur smaak, die kleur van die saadmateriaal is oorwegend geelgroen met 'n grys kleur, voordat dit verwerk word. Die lengte van die saad kan wissel tussen 8-13 mm. En selfs in die binnenshuise groeitoestande kan u uself bederf met vars geoesde koffiebone.
Koffiebome dra vrugte in die derde jaar na plant, maar die meeste oes kan slegs in die 6-7 jaar van verbouing verkry word. Maar dit is steeds verkieslik bo die kweekhuis of kweekhuis van koffie.
Landboutegnologie vir die verbouing van koffie tuis
- Beligting vir 'n koffieboom moet dit goed wees, maar versprei, aangesien direkte sonlig die blare kan beskadig. Daarom kan die kant waarop die pot koffie geplaas word, 'n oostelike, westelike, suidoostelike of suidwestelike ligging hê. Maar in die suidelike rigting van die vensters, moet u 'n klein skaduwee met ligte gordyne of gordyne reël. In die somer kan u die plant in die vars lug neem, maar terselfdertyd sorg vir die regte lig. Sulke bewegings is egter glad nie aangenaam vir die plant nie, hoewel dit 'n uitstekende uitwerking op die toestand van die kroon het, maar daar sal nie baie blomme en vrugte wees nie.
- Toenemende temperatuur koffie moet gedurende die jaar konstant gehou word binne 'n maksimum van 25 grade, en slegs in die herfs-winterperiode word dit geleidelik verminder tot 15-16 eenhede en nie laer nie.
- Lugvog. Die plant hou van vog met voldoende parameters. Dit wil sê, op warm somersdae kan u warm storte vir die koffieboom reël, maar nie gedurende die blomperiode nie. Dieselfde geld wanneer verwarmingstoestelle in die winter in werking is. As die plante nog jonk is, moet hulle met 'n spuitbottel met sagte en warm water bespuit word om die aktivering van groei een keer elke 2-3 dae (in die hitte, elke dag) te verhoog.
- Maak die koffieboom nat word gereeld uitgevoer, maar soos baie plante hou dit nie van die substraat nie, maar dit kan nie toegelaat word om die grond in 'n pot te droog nie - dit is steeds 'n tropiese verteenwoordiger van die flora. In die somer moet die grond 2-3 keer per week natgemaak word, en met die koms van herfs en winter is hierdie prosedure slegs een keer elke 7 dae nodig. Water word slegs sag en warm gebruik, effens bo kamertemperatuur - 23-26 grade.
- Kunsmis vir koffie word bekendgestel in die vorm van minerale en organiese preparate. Die plant word meestal in die lente en somer bevrug. Topdressing word afgewissel. As die bladwisselende massa groei, word dit aanbeveel om preparate met 'n hoë stikstofinhoud te gebruik. Gedurende die blomperiode moet 'n volledige mineraalkompleks gebruik word, en fosfor is nodig vir die rypwording van vrugte. Met die herfs en die hele winter word die koffieboom nie met kunsmis versteur nie. Sommige produsente beveel aan dat hulle plantvoedsel gebruik vir plante uit die pienk familie. Koffie reageer ook wonderlik op die toediening van droë mullein op die oppervlak van die grond in 'n pot. As kruisbestuiwing nodig is, dan doen hulle dit met die hand as gevolg van die gebrek aan bye in die huis en die wind. Terselfdertyd word die blomme maklik geskud of hulle word met 'n sagte borselborsel langs die bloeiwyses gedryf.
- Oorplanting van 'n koffieboom. Vir 'n paar jaar in 'n ry is koffie -oorplantings jaarliks nodig, sodra die lente aanbreek, maar die plant het nog nie aktief begin ontwikkel nie. Vir volwasse monsters word die pot een keer elke 2-3 jaar verander. Aangesien die wortelstelsel voldoende ontwikkelde volumes het, moet die pot gepas wees; die deursnee van die houer word met 2-4 cm vergroot. 'N Dreineringslaag word op die bodem gegooi.
- Substraat gebruik vir tropiese plante. Die suurheid van die grond is laag, en dit moet ook ryk wees aan fosfor en organiese materiaal. U kan tuingrond, turf, humusgrond en growwe sand (gelyke verhoudings) meng. 'N Handvol houtas word ook daar gegooi vir balans.
As die koffieboom baie langwerpig is, word dit eers daarna gesnoei.
Hoe om 'n koffieboom behoorlik te vermeerder?
U kan 'n nuwe plant met koffiebone kry deur sade of steggies te saai.
As u met saad voortplant, moet u onthou dat die materiaal wat vir drank bedoel is, nie werk nie. Die vrugte moet heeltemal ryp en vars wees. En hierdie metode waarborg nie die behoud van alle eienskappe van die ouerinstansie nie. As daar ryp tuisgemaakte koffiebessies is, moet u die sade versigtig verwyder en dit van die pulp afskil. Daarna word dit in 'n oplossing van kaliumpermanganaat gewas. Die substraat word 14 dae voor planttyd voorberei en bestaan uit turfgrond, turf en riviersand. U kan 'n bietjie as meng. Almal word gemeng en gelaat om te "bereik". Die sade word met 'n groef na onder op die grond geplaas en slegs 1 cm effens in die substraat gedruk. Dan word die gewasse goed bevogtig en word die houer bedek met 'n deursigtige deksel, 'n stuk glas of 'n plastieksak. Hou die houer op 'n helder plek, maar nie in direkte sonlig nie. Die temperatuur word op ongeveer 25 grade gehandhaaf, hoë humiditeit is nodig, maar terselfdertyd daaglikse ventilasie. Dan kan spruite oor 'n maand verwag word.
Sodra 'n paar regte blare verskyn, word 'n duik in nuwe potte met 'n deursnee van 7 cm uitgevoer. As die stam begin lignineer en bars, is dit 'n normale proses. Soms verskyn selfs 'n bruin kleur of kolle op die stam, maar dit verdwyn gou. Die volgende keer word die pot na 'n maand verander, wat met grootte toeneem. So 'n plant sal slegs een stam hê, en dan word skeletale takke gevorm. Koffie begin bloei na 2 jaar na plant, en bessies verskyn eers in die 4de jaar.
By enting word in die lente steggies van takke gesny uit die kroon van 'n volwasse monster, slegs hul middelste deel word gebruik. Ontsnap, jy moet die wins van verlede jaar kies. Die lengte van die sny is 10-15 cm. Dit word 'n dag in 'n groeistimulator geplaas. Dan beland hulle in 'n turf-sandmengsel, nie te diep in 'n vertikale posisie nie. U benodig skuiling in die vorm van 'n glaspot of plastieksak. 'N Wortelplek is nodig sonder direkte ligstrome en met 'n temperatuur van ongeveer 25 grade. Vereis daaglikse ventilasie en periodieke bespuiting.
Na veertig dae kan u 'n knop op die draaier sien - die wortels gaan normaalweg voort. As 'n paar nuwe blare op die tak verskyn, kan u in 'n nuwe groter pot met meer vrugbare grond uitplant. Die nuwe tenk benodig dreinering, die plek is helder, maar sonder direkte UV -strome en periodieke bespuiting.
Probleme met die verbouing van koffie tuis en maniere om dit op te los
Byna alle dele van die plant (sommige in 'n groter mate ander in 'n mindere mate) bevat kafeïen, wat dien as 'n soort plantbeskerming teen plae. Soms is daar egter letsels met 'n insek, 'n spinmyt, 'n soet swam en 'n boontjieboorder of koffieroes kan nie rus nie. Hulle word behandel met 'n geskikte insekdodende middel.
As die hitte-aanwysers in die winter tot 10-12 grade daal, word die blare langs die rand swart, en dan word die hele oppervlak so en die koffieboom sterf.
Interessante feite oor die koffieboom
Ondanks die feit dat daar baie variëteite is, word sommige spesies gekweek juis vir die verkryging van aromatiese sade (in gesproke toespraak word hulle korrels genoem), wat dan, nadat hulle gebraai en verteer is, 'n drank geword het wat deur baie gehou word - koffie. Die gewildste in hierdie verband is twee tipes: Arabiese koffiebome en Kongolese. Van die eerste word Arabica verkry, en laasgenoemde word onderskeidelik robusta. Af en toe word Kameroense en Bengaalse koffiesoorte verbou om korrels te verkry.
Die hele geskiedenis van koffie het in die Midde -Ooste begin en gaan terug na die vroegste tye en die eerste beskawings van die gebiede. Alhoewel wetenskaplikes tot dusver nie tot konsensus gekom het nie.
Daar is 'n weergawe dat die Oromo -stamme, die voorouers van die Ethiopiese volke, die eerste mense was wat die toniese effek van koffiebone opgemerk het. Daar is nou eers geen bewyse dat hulle tot in die 17de eeu van koffie op die lande van Afrika geweet het nie - nee. Daar is 'n waarheid, onbewys en onbevestig deur feite, 'n legende dat die herder van die Ethiopiese volk Kaldim omstreeks 850 die eerste was wat die effek van koffiebone gesien het. Dit was asof hy 'n vreemde opgewondenheid opgemerk het wat sy bokke oorwin het en vreemde vrugte van die bos geëet het. Die herder het besluit om hierdie onbeskryflike bessies te proe - maar dit blyk heeltemal smaakloos en bitter te wees, in gefrustreerde gevoelens spoeg Caldim dit uit. Blykbaar beland 'n paar bessies in 'n aangesteekte vuur, en 'n goddelike geur dryf daarbo. Daarna word 'n drankie berei uit die gebakte bessies, wat steeds oor die hele wêreld gewild is.
Die energie wat gepaard gaan met die drink van 'n koffiedrankie word verskaf deur kafeïen, waarvan daar tot 2%is, sowel as organiese sure, koolhidrate, vette, sowel as proteïene, aminosure en minerale. Maar die uitstekende smaak van koffie word gegee deur chlorogene suur en veelvoudige esteragtige verbindings wat tydens die braai van bone voorkom. Die fisiese effek op die liggaam is te wyte aan die alkaloïed - kafeïen.
Soorte koffie
- Arabiese koffie (Coffea arabica), wat ook die Arabiese koffieboom genoem word. Die mees algemene tipe, dit is hy wat arabica genoem word. Die inheemse habitat is in die riviervalleie in die Kefa -streek in die suidweste van Ethiopië. Daar vind u meestal wilde ruigtes van hierdie plant op 'n hoogte van 1600-2000 meter bo seespieël. Hierdie spesie word wyd verbou in die lande van Latyns -Amerika, sowel as in die lande Indonesië, Indië en Brasilië. Daar word opgemerk dat koffiebome van hierdie variëteit nie op 'n absolute hoogte van minder as 1200-1500 meter kan groei nie, aangesien dit absoluut nie die tropiese hitte en skaduwee van ander verteenwoordigers van die flora kan weerstaan nie. In daardie gebiede is dit gebruiklik om dit te vervang met Kongolese koffie (Coffea Canephora), en die hoeveelheid neerslag moet meer as 1300 mm per jaar wees. 'N Immergroen plant kan óf 'n struik óf 'n boom wees, met 'n hoogte van ongeveer 5 m (soms 8-10 m). Die lengte van die penwortel is nie meer as 45 cm nie, dit is kort en sterk. By die stam gly die bas van 'n groen-grys kleur. Die takke het hangende en verspreide buitelyne, lank en buigbaar. Die blaarborde is heelrandig, die knop is effens golwend, die rangskikking is teenoorgestelde, bereik 5–20 cm lank en tot 1,5–5 cm in breedte. Die blare is kort, hangend. Blomme van beide geslagte, wit met 'n geurige geur, versamel in 'n bloeiwyse van 3-6 knoppe. Hulle kan self bestuif, of dit word deur die wind of insekte gedoen. Die vorm van die vrug is ovaal-ellipties of feitlik bolvormig. Dit is 'n bessie wat, wanneer dit ryp is, 1,5 cm bereik. Die kleur is geel of donkerrooi. Volle rypwording vind plaas na 9 maande na die blomproses. Die skil is dig, die sade word gekombineer met 'n groen-grys kleurskema. Aan die een kant is hul kontoere ovaal, en aan die ander kant is daar 'n diep groef op die plat konvekse oppervlak.
- Kongolese koffie (Coffea canephora) oral na verwys as Robusta of Coffea robesta. Dit vertaal as 'sterk', aangesien dit baie bestand is teen plae en siektes, sowel as hoë opbrengste. Gewoonlik kan dit 'n struik en 'n lae boom wees, met 'n hoogte van 2-10 m. Die plant is redelik duursaam. Die penwortel is kort, en die oorgroeide wortels is in groot hoeveelhede in die substraatlaag op 'n diepte van 15 cm geleë. Die takke groei op 'n vertikale en horisontale oppervlak (dit is vrugte), nadat hulle in 'n natuurlike volgorde afgesterf het, afval. Hulle bly op Arabica en kan verwyder word deur te sny. Die blaarborde is heel, met 'n effense golwing, in teenoorgestelde volgorde gerangskik; hulle kan 5–32 cm lank word met 'n breedte van ongeveer 2-8 cm. Die blare is kort, hang dikwels. Die blomme is biseksueel, witterig, dikwels versier met 'n romerige bruin stervormige patroon en het 'n geurige geur. Versamel in 'n bloeiwyse van 3-6 eenhede. Hulle is selfsteriel en kan slegs deur die wind bestuif word. Die vrugte is 'n afgeronde bessie, in lengte sal dit 0,8-1,5 cm bereik wanneer dit ryp is. Dit is geverf in 'n donkerrooi toon en kan 10-11 maande na blom heeltemal ryp word. Die skil is baie dig, die sade word in 'n groen-grys kleur gegiet, dit sit in pare. Soos Arabica met 'n langsgroef aan die een kant, is die ander konveks en glad.
Die belangrikste geheime van die verbouing van koffie tuis in die volgende video:
