Voedsel is die belangrikste verskaffer van energie aan die liggaam. Leer hoe om 'n positiewe energiebalans vir massa -wins te skep. Vandag word daar baie gepraat oor behoorlike voeding. Maar die energiebalans word omseil. Maar dit is dinge wat met mekaar verband hou. Voedsel is immers die belangrikste verskaffer van energie. Sodra u die energiebalans verstaan, leer u hoe u u gewig kan bestuur. Dit is waaroor die gesprek vandag gaan.
Die essensie van die liggaam se energiebalans is gebaseer op die wet van termodinamika. Die inkomende energie uit voedsel kan as chemikalieë gestoor word. As die liggaam meer energie ontvang as wat dit nodig is om die lewe te handhaaf, sal die energievoorraad toeneem. As die energie nie genoeg is nie, word die reserwes bestee.
Wat is inkomende energie?
Energie word aan die liggaam verskaf deur voedingstowwe (koolhidrate, vette en proteïenverbindings), sowel as alkohol. Dit is die belangrikste, maar nie die enigste verskaffers nie, aangesien sommige energie afkomstig is van die temperatuur van die voedsel. Byvoorbeeld, 'n beker warm koffie bied nie net 'n sekere hoeveelheid kalorieë nie, maar ook die liggaam warm.
Die liggaam beskik nie oor die vermoë om termiese energie in reserwe op te slaan nie, maar neem deel aan die energiemetabolisme. As u 'n koeldrank gedrink het, spandeer die liggaam energie om dit tot 'n sekere temperatuur te verhit. As die kos of drank warm was, word kalorieë bespaar.
Alle voedingstowwe het 'n sekere kalorie waarde:
- 1 gram proteïenverbindings - 4 kilokalorieë;
- 1 gram koolhidrate - 4 kilokalorieë;
- 1 gram vet - 9 kilokalorieë.
Daar is ook spesiale tafels met die kalorie -inhoud van verskillende kosse. In die praktyk, sê byvoorbeeld, sal appels van verskillende bome verskil in hul energiewaarde. Die situasie is soortgelyk aan saamgestelde geregte, sê met pilaf.
In 'n gesonde liggaam word voedingstowwe met dieselfde doeltreffendheid opgeneem. Byvoorbeeld, proteïenverbindings van dierlike oorsprong het 'n verteerbaarheid van 90-95 persent, en groente - 80-85 persent. Vet word die beste geabsorbeer - 95–97 persent. Maar die opname van koolhidrate hang af van die veselinhoud en gemiddeldes van 80 tot 95 persent.
Vesel is 'n mengsel van koolhidrate en het 'n soortgelyke kalorie -inhoud. Twee derdes van die vesel kan egter eenvoudig nie geassimileer word nie, en om hierdie rede is die werklike kalorie-inhoud aansienlik laer, êrens van 1,3 tot 1,5 kilokalorieë. Daar moet ook op gelet word dat wanneer vesel in die spysverteringskanaal verwerk word, 'n sekere hoeveelheid vitamiene en ander voedingstowwe gesintetiseer word. Hiervoor word voedingstowwe verbruik en hierdie feit beïnvloed natuurlik die algehele opname.
As u byvoorbeeld voedsel geëet het, waarvan die energiewaarde 1000 kalorieë is en daar geen vesel in is nie, sal dit aansienlik verskil in die hoeveelheid geabsorbeerde stowwe van voedsel met 'n soortgelyke kaloriewaarde, maar ryk aan vesel. Soos u kan sien, is die berekening van die kalorie -inname in die praktyk moeiliker as wat baie mense dink.
Energiekoste
Alle energie wat deur die liggaam bestee word, kan in verskeie hoofkomponente verdeel word:
BX
Dit is die minimum hoeveelheid energie wat nodig is vir die liggaam om te funksioneer.
Termiese effek van voedselinname
Hierdie effek word veroorsaak deur die verbruik van energie vir die verwerking en assimilering van voedsel. Dit is egter belangrik om te verstaan dat alle voedingstowwe verskillende termiese effekte het. Byvoorbeeld, in proteïenverbindings is dit gelyk aan 20-30 persent, en in vet-2-3 persent.
Hieruit kan ons aflei dat wanneer u 'n voedingsprogram met 'n hoë inhoud van proteïenverbindings gebruik, die energieverbruik hoër sal wees as vir vet. U moet ook onthou dat die liggaam by enige omstandighede kan aanpas. As u besluit om koolhidrate en vette te verminder om u metaboliese tempo te verhoog, verminder u liggaam eenvoudig u energieverbruik vir fisiese aktiwiteit.
Fisiese aktiwiteit
Enige fisiese aktiwiteit van 'n persoon behels die besteding van energie. Selfs tydens herstel van opleiding, as u in rus is, spandeer die liggaam energie daaraan.
En daar is vandag baie mites en wanopvattings oor die besteding van energiebronne vir fisieke aktiwiteit. Gestel u gebruik minder energie tydens kragoefening in vergelyking met kardio. Na oefening spandeer die liggaam nog minder energiebronne vir herstel.
Om hierdie rede verwag u moontlik nie 'n beduidende toename in metabolisme na opleiding nie. Maar daar word baie energie bestee aan daaglikse aktiwiteite. U kan egter maklik hieroor raai, aangesien u elke dag baie huiswerk moet doen.
Handhaaf liggaamstemperatuur
Dit hang alles af van die omstandighede waarin die persoon leef. As u op plekke met 'n koue en warm klimaat is, sal die energieverbruik aansienlik verskil. As u siek word, versnel u metabolisme met 'n gemiddelde van 10 persent, selfs met minder voedselverbruik. As u gewig verloor, in kombinasie met 'n behoorlike dieet en oefenprogram, kan uitharding help.
Hoe om liggaamsgewig met energie te bestuur?
Die liggaam het die vermoë om voedingstowwe vir noodgevalle op te slaan wanneer die energie onvoldoende is. Kom ons vind dit uit.
Koolhidrate
Koolhidrate word gestoor as glikogeen, wat in die spiere en lewer voorkom. Dit is die maklikste manier om oortollige glukose te stoor. Die lewer bevat gemiddeld 100 tot 120 gram glikogeen, en die spiere - van 250 tot 350 gram. Mense wat voortdurend oefen, het 'n hoër glikogeenopslag in spierweefsel as diegene wat 'n passiewe leefstyl lei.
As u 'n lae-kalorie-voedingsprogram volg, is dit byna onmoontlik om gewig aan te trek, aangesien glikogeenopslag klein is. Maar u kan effektief oortollige gewig verloor.
Proteïenverbindings
Alle liggaamsweefsels bestaan uit proteïenverbindings. Dit is 'n baie kragtige bron van energie wat die liggaam kan gebruik wanneer dit nodig is. In die eerste plek, met 'n kalorie -tekort, begin spierweefsel afbreek.
Vette
Dit is vette wat die belangrikste energiereserwe in die menslike liggaam is. Vet word baie vinnig geberg, maar dit word teësinnig verbruik. Die beste van alles is dat vette in die liggaam van atlete geoksideer kan word. As 'n persoon nie sport nie, is hierdie proses baie moeilik.
Vir meer inligting oor die effek van die liggaam se energiebalans op gewig, sien hierdie video:
