Sampioene word gekook met krake, gebak in omelette, op croutons, gebraai in beslag, broodkrummels … In hierdie stap-vir-stap resep met 'n foto leer ons hoe om 'n kookkuns te kook-heerlike sampioenbraai. Video resep.
Sampioene is 'n gewilde produk in ons land en in die buiteland. Hulle word regoor die wêreld voorberei en word in 'n groot verskeidenheid geregte gebruik. Hulle kan die hoofbestanddeel of een van die bestanddele in 'n maaltyd wees. Terselfdertyd gee sampioene altyd 'n spesiale smaak en aroma aan kos. Die eenvoudigste resep vir die bereiding daarvan is sampioenbraai. Gewoonlik word sampioene met uie gebraai. As dit verlang word, word dit aangevul met suurroom, dikwels knoffel, sowel as tamatiesous met gemmer. So 'n gereg sal 'n onvergeetlike verrassing word by enige feesmaal. Die braai van sampioene sal ook die daaglikse spyskaart perfek aanvul. Gebraaide sampioene word koud bedien of as 'n hoofgereg saam met 'n bykos.
Enige soort sampioen kan vir braai gebruik word. Kunsmatig gekweekte sampioene en oestersampioene is goed vir hierdie doel. Porcini sampioene, sampioene, botter sampioene, heuning agarics is ook geskik … Bos sampioene word aanbeveel om vooraf gekook te word tot halfgaar in soutwater, sit in 'n vergiettes en braai tot goudbruin. Champignons en oestersampioene het nie vooraf gekook nie; dit word dadelik in die pan gestuur. Vandag gebruik die resep bevrore wilde sampioene, wat ook nie gekook word nie. Aangesien dit hitte behandel (gekook) word voordat dit gevries word. Dit is genoeg om dit te ontdooi en na die pan te stuur. In elk geval, die resepvoorbereidingstegnologie is eenvoudig. U hoef nie lang ure by die stoof te spandeer nie. Terselfdertyd verskyn 'n stewige bederf binne minder as 'n uur op die tafel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 63 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Sampioene - 500 g (hierdie resep gebruik bevrore wilde sampioene)
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Geurmiddels vir sampioene - 0,5 teelepel
Stap-vir-stap kook van sampioenbraai, resep met foto:
1. Ontdooi sampioene natuurlik sonder om 'n mikrogolfoond en warm water te gebruik. Die mees korrekte manier om te ontdooi, is 'n lang proses op die onderste rak van die yskas. Spoel ontdooide of vars sampioene onder lopende water, droog dit en sny dit in repies of blokkies.
2. Skil die uie, was en sny dit in dun halwe ringe.
3. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Voeg die sampioene by en kook oor matige hitte, roer af en toe vir ongeveer 10 minute.
4. Voeg gekapte uie by die pan.
5. Geur die kos met sout, swartpeper en sampioengeursel. Kook op medium hitte tot die uie deurskynend is en die sampioene goudbruin is. Bedien die sampioenbraai aan die tafel met enige bykos. Dit kan ook gebruik word as 'n basis vir 'n omelet, vulsel vir pasteie, pasteie, pannekoek en nog baie meer.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sampioenbraai te kook.
