Ontdek waarom baie professionele atlete weier om gereeld hoenderborsies te eet en watter gevare hierdie proteïenproduk verberg. Proteïenverbindings is die boustene waaruit alle liggaamsweefsels gevorm word. Dit is duidelik dat 'n voldoende hoeveelheid proteïene in ons dieet moet wees om te verseker dat ons liggaam behoorlik funksioneer. In liggaamsbou word hoender dikwels aanbeveel.
Dit is te danke aan die feit dat hoender 'n uitstekende bron van proteïenverbindings is en as 'n dieetproduk beskou word. Die vraag ontstaan egter: na watter truuks gaan produsente om die groei van pluimvee te versnel en die maksimum inkomste te kry? Vandag is dit vir niemand 'n geheim dat hoenderborsies en antibiotika nou met mekaar vervleg is nie. Kom ons hanteer hierdie kwessie en vind uit waar die waarheid is.
Hoenderborsies en antibiotika: hoe erg is dit?
Vandag vestig al hoe meer mense hul aandag op gesonde leefstylstelsels. In onlangse jare het fiksheid gewild geword, en sport behels die organisering van behoorlike voeding. Ons het reeds gesê hoe belangrik proteïenverbindings vir die liggaam is. Terselfdertyd beveel voedingkundiges aan om hoofsaaklik dierlike proteïene te gebruik. Dit is te wyte aan die volledige aminosuurprofiel, aangesien plantproteïen nie amiene bevat nie.
Diereprodukte wat ryk is aan proteïenverbindings bevat egter dikwels vet. Hierdie stowwe is skadelik vir die liggaam as dit in groot hoeveelhede verbruik word. Dit mag lyk asof ons in 'n bose kringloop is. Daar is egter 'n uitweg - dieetvleis - konyn en pluimvee. Die mees bekostigbare vir die meerderheid van die bevolking is hoender. Hierdie produk word vandag in groot hoeveelhede in die dieet van elke liggaamsbouer aangetref.
Dit lyk asof daar 'n oplossing gevind is, maar ons word daaraan herinner dat hoenderborsies en antibiotika met mekaar verband hou. Op 'n tydstip is daar gereeld daaroor gepraat, maar nou het die hartstogte ietwat bedaar. Ons gaan nie in op die vraag waarom dit gebeur het nie, maar ons sal die probleem van die begin af in ag neem - die plek waar die hoender gegroei en gewig gekry het.
Die toestand van die moderne voedselbedryf is baie kommerwekkend. Dit geld ook vir pluimveeboerderye. Nou praat ons nie van ernstige skendings van sanitêre standaarde nie, wat ook plaasvind, dit is 'n onderwerp vir 'n aparte artikel. As u wil verstaan hoe hoenderborsies en antibiotika met mekaar verband hou, moet u die hele proses van hoendervleisproduksie opspoor.
Sodra die hoender gebore word, begin dit onmiddellik spesiale voeding ontvang, wat in die inhoud van sekere stowwe gebalanseer is. Ongelukkig word die balans nie waargeneem volgens die parameters waarmee die kuiken normaal kan ontwikkel nie, maar streng volgens die beginsel van maksimum finansiële voordeel vir die produsent.
Dit is duidelik dat 'n mens in so 'n situasie nie kan klaarkom sonder die gebruik van medisyne wat die hoender teen verskillende siektes kan beskerm en terselfdertyd so vinnig as moontlik kan optel of die eierproduksie kan verhoog nie. Beoordeel dit self, as een fabriek wat 'n hen lê veertig jaar gelede gedurende die jaar 'n paar dosyn eiers geproduseer het, is dit vandag twee of meer honderd. Die situasie is dieselfde met braaikuikens wat vir vleis grootgemaak word. Hulle kry nou drie of vier keer meer gewig as voorheen.
Volgens die sanitêre standaarde wat in ons staat goedgekeur is, kan die hoender saam met die voer antibakteriese middels ontvang. U het waarskynlik al self verstaan hoe hoenderborsies en antibiotika met mekaar verband hou. Ter wille van eerlikheid merk ons op dat ons standaarde baie laer is in vergelyking met dieselfde Verenigde State. Dit is beslis kalmerend, maar nie baie nie.
Volgens amptelike inligting behoort 'n maksimum van 20 gram van 'n middel soos penisillien op een ton hoendervleis te val. As ons die VSA inneem, is dit toegelaat om tetrasiklien antibiotika te gebruik, wat in ons land verbode is. Hierdie voorbereidings kom egter ook na ons toe met ingevoerde pluimveevleis. Terselfdertyd is hoenderborsies en antibiotika in die Verenigde State slegs 'n klein deel van die probleem. In hierdie land ontstaan gereeld skandale in verband met die gebruik van hormonale medisyne deur vervaardigers. Dit gaan weliswaar meestal oor die vleis van beeste, maar dit verander nie die essensie van die probleem nie.
Laat ons nie aandag gee aan die probleme van ander lande nie, want daar is genoeg van ons eie. Die gebruik van antibiotika gedurende die leeftyd van die hoender word in die laaste produksiefases vererger. Nou bedoel ons die prosedure vir die chlorering van vleis, waartydens die karkasse in spesiale houers met chloorbevattende middels gevul word.
As gevolg hiervan sterf alle bakterieë wat op die oppervlak van die karkas geleef het, maar chloor kom ook in die vleis. Tans is alles bekend oor die skade aan suiwer bleikmiddel, maar terselfdertyd oor die analoë van hierdie stof. Word vandag in verskillende bedrywe gebruik, is stil. In 2009 is nuwe standaarde aanvaar wat die gebruik van chloorbevattende middels reguleer, en in vergelyking met die vorige vereistes, is dit met vier keer verminder.
Maar weens die gebrek aan geld vir die heropbou van produksie, gebruik baie pluimveeboerderye steeds die ou chloorskema. Perasynsuur en chlooramien wat vandag aanbeveel word, is nie so giftig vir mense as bleikmiddel nie, maar hierdie komponente word in hoë dosisse gebruik om die vereiste resultaat te verkry.
Al hierdie giftige stowwe wat deur die vervaardiger gebruik is om maksimum wins te behaal, beland op ons tafel en dan in die liggaam. Dit is hierdie feit wat die toename in die aantal allergiese reaksies op hierdie dieet, soos ons glo, kan verklaar. Laat ons nie vergeet dat elke nuwe generasie antibiotika wat deur farmaseutiese ondernemings geskep word, 'n groter grootte is as die vorige.
Dit is te danke aan die feit dat patogene aanpas, want saam met hoender en eiers gebruik ons antibiotika. Dit hou ook verband met die aanbevelings van kinderartse om kinders nie met hoendervleis uit supermarkte te voed nie. Dit is duidelik dat die hoender wat in die dorp grootgemaak word, nie antibiotika gebruik het nie en as 'n omgewingsvriendelike produk beskou kan word. Moet egter nie vergeet nie. Dat die risiko in so 'n situasie om so 'n ernstige en soms dodelike siekte as salmonellose te ontwikkel, toeneem.
Ons ondersoek die verband tussen hoenderborsies en antibiotika slegs met betrekking tot vleis wat in supermarkte verkoop word. Baie mense eet graag hoender en nuwe uitdagings wag op hulle. Byna al die verkopers van geroosterde hoender en gerookte pluimveevleis gebruik verskillende stowwe vir die chemisering van grondstowwe. Dit kom selfs by die gebruik van formalien. Hierdie stof word vandag veral gebruik vir die balseming van lyke en is baie gevaarlik vir 'n lewende organisme.
Maar u moet erken dat dit moeilik is om van die gegrilde hoender afstand te doen, en hierdie verslawing word ons opgelê deur mononatriumglutamaat. Dit is 'n goedgekeurde sintetiese geurversterker wat wyd in die voedselindustrie gebruik word. Omdat ons weet hoe hoenderborsies en antibiotika met mekaar verband hou, moet u net nadink oor die oorblywende voordele van pluimveevleis bo beesvleis. Na ons mening is daar glad nie. Let daarop dat soveel as wat u van die hoendervel hou, dit veiliger is om dit te verwyder.
Wêreldwyd is bors die gewildste hoendervleis. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die minimale vetinhoud. Met betrekking tot die hoër inhoud van proteïenverbindings in vergelyking met hoenderbene, is alles nie so duidelik nie en is daar geen fundamentele verskil nie.
Oor die algemeen is hoenderbene 'n aparte onderwerp, omdat daar baie mites rondom hulle opgehoop het, waarvan baie redelik betroubaar is. Ons het vandag die Verenigde State verskeie kere onthou met sy antibiotika -standaarde. Nou, in Amerika en Europa, verander die situasie egter ten goede ten opsigte van binnelandse verbruik.
Dit geld vir alle produksiestadia. Dit is duidelik dat die koste van sulke hoenders baie hoër is, maar inwoners van Europese lande en die Verenigde State het hul keuse gemaak. Natuurlik is daar baie mites rondom hoendervleis en alles is selfs moeilik om te onthou. Die beste opsie vir u is om na 'n boer te soek en verder saam te werk wat nie verskillende bymiddels gebruik om hoenders groot te maak nie.
Ons hoor gereeld dat hoenders met hormonale middels gepomp word om hul groei te versnel. In die praktyk gebeur dit egter nie, aangesien die koste van sulke fondse hoog is. 'N Ander ding is dat dit heel moontlik in veeteelt moontlik is. Soms word dit met water gepomp om die gewig van die vleis te verhoog. Dit maak die vleis gevolglik ook sappiger. As gewone water gebruik is, is daar geen probleme nie.
Hoenderbors en antibiotika: kan medisyne uit pluimveevleis verwyder word?
Soos voedingkundiges ons verseker, is daar maniere om antibiotika uit pluimveevleis uit te skakel. Kom ons praat ook hieroor.
Kook
- Liefhebbers van hoenderbouillon kan aanbeveel word om slegs pluimvee te eet.
- As u hoender in die supermark gekoop het, moet u die gevolglike sous nie as voedsel gebruik nie.
- Die maksimum hoeveelheid giftige stowwe word in die vel en stert versamel, wat nie aanbeveel word vir gebruik nie.
- Probeer om geen afval te eet nie.
- As u hoender kook, moet u dit eers week, dan 'n paar minute kook en die water dreineer.
- As u nie sonder afval kan lewe nie, moet hulle lank geweek en gekook word.
- Moenie beendere vir gegeleide vleis gebruik nie.
Deurweek
'N Groot aantal giftige stowwe los goed op in water. As u nie terselfdertyd hoenderborsies en antibiotika wil eet nie, moet die vleis geweek word voordat dit gaargemaak word. Dit kan op die volgende maniere gedoen word:
- week vir 'n paar uur in soutwater;
- gebruik water met suurlemoensap;
- in mineraalwater;
- voeg asyn by die water;
- week 15 minute in water nadat u die vleis met baie sout en koeldrank besprinkel het.
U kan ook gewone water gebruik, maar dit moet 'n paar keer verander word, byvoorbeeld elke uur. Selfs na hierdie maatreëls bevat die hoenderborsie natuurlik antibiotika, maar die konsentrasie daarvan sal aansienlik afneem. Ons beveel ook aan om nie ingevoerde pluimveevleis te gebruik nie, en die redes hiervoor is hierbo genoem. Dit is al die inligting wat ons vir u oor hierdie onderwerp voorberei het. Probeer om organiese produkte te gebruik, selfs al is dit duurder.
Hoe om die regte hoenderbors te kies, sien hieronder:
