Wat is die hand van die Boeddha, waar kan u 'n plant met so 'n interessante naam vind? Die chemiese samestelling en voordelige eienskappe van die vrugte, kontraindikasies vir gebruik. Kookgebruik en interessante feite oor sitroen. Die Boeddha se hand het nog 'n nuttige eienskap - die skil en blare word vir beskermingsdoeleindes gebruik. Die reuk stoot insekte af - muskiete, muskiete en motte. Dit is genoeg om u klere met 'n reuk te week, en u kan op 'n bedompige dag rustig slaap sonder om te vrees vir vlieëbyte, of in die tropiese woud te loop sonder om u gesondheid te benadeel.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van die Boeddha se hand
Die Boeddha se hand behoort aan sitrusvrugte en kan, soos alle vrugte van hierdie groep, 'n sterk allergeen wees. As u allergies is vir sitrusvrugte, moet u dit nie eet nie.
Die kontraindikasies vir die gebruik van die Boeddha se hand is ook soos volg:
- Spysverteringsstoornisse, ongeag etiologie.
- Lae bloeddruk.
- Rehabilitasieproses na siektes van die spysverteringskanaal van aansteeklike etiologie - dysenterie, tifus, ens.
Dit is nie raadsaam om die Boeddha se hand voor te berei vir mense wat aan brongiale asma, longsiektes of brongiale obstruksie ly nie. 'N Te sterk geur van 'n ryp vrug kan 'n ernstige aanval veroorsaak met tydelike asemhalingsversaking.
Resepte met Boeddha se hand
Die vars hand van die Boeddha word selde geëet, aangesien die pulp droog is en die smaak bitterder is as dié van ander sitrusvrugte. Maar die skil van die skil word gereeld as geurmiddels by die geregte gevoeg, en die vrugte self word gebruik as 'n halfafgewerkte produk vir die vervaardiging van alkoholiese drank. Kulinêre kundiges in China en Indië maak geregte uit die vrugte self, en nie net nageregte nie.
As u nog steeds wil probeer, sal die gereg 'n sukses wees, net met die regte keuse van die vrugte. Daar moet geen kolle of verkleuring op die skil wees nie - dit is 'n aanduiding van die begin van verval. U moet die kwaliteit van die vrugte beoordeel volgens die skil - dit moet dig wees, ondanks die natuurlike verligting daarvan, en as dit met 'n vinger ingedruk word, bly daar 'n gevoel van olierigheid. Resepte met Boeddha se hand:
- Pap … Dit word nie net voorberei as 'n stewige toniese ontbyt nie, maar ook as 'n terapeutiese dieet vir siektes van die maag en milt. 200 g ronde, vinnige gaar rys word vir 10 minute met koue water gegooi en vir eers opsy gesit. Stukkies zedraat word gekook, sonder om die skil te verwyder, in kookwater en soveel water gegooi dat dit in die toekoms genoeg is om rys te kook. Die zedraat word uit die vloeistof verwyder, en die gewaste rys word in die water geplaas, gekook tot sag. Kristalsuiker, sout of heuning word bygevoeg om die smaak te verbeter.
- Gekonfijte sitroenskil … Die skil van die vrugte word verwyder, skoon gewas, met 'vingers' gesny. Smeer in 'n kastrol, gooi koue water en sit op hoë hitte om so vinnig as moontlik te kook - kook vir 10 minute met sterk kook. Spoel met koue water, sit dit terug in 'n kastrol en bring weer tot kookpunt. Voeg onmiddellik 'n teelepel by 2 liter water en kook weer vir 10 minute. Uitgewas. Die kook- en soutprosedure word nog 1-2 keer herhaal - dit help om die bitterheid te verwyder. Dan word suikerstroop gekook - watersuiker 1 tot 2. Die sitroenskil word in die stroop gedoop, tot kookpunt gebring en oor lae hitte laat staan totdat die stroop so verdik dat die "vingers" 'n enkele geheel vorm. Voeg sitroensuur by, net voor u dit uitskakel, en fokus op u eie smaak en smeer die versuikerde vrugte op 'n sif om oortollige suiker te verwyder. Moenie laat dreineer nie - dit kan aan mekaar vasklou. Versprei een vir een, rol dan in gegranuleerde suiker en laat droog word.
- Limonade … Om limonade te maak, moet jy sitroen met soet lemoen kombineer. Om limonade te maak, word die sitroenskil geskil en probeer om die wit vel van binne af te verwyder. Hulle probeer ook om meer films uit die pulp te verwyder en die sade heeltemal skoon te maak. Droog die skil en sitroenskyfies af - jy kan dit met 'n papierhanddoek afvee, want die vrugte is al effens sappig, knie alles in 'n blender en voeg 'n bietjie water by. Sit dan die pan op lae hitte, kook, voeg suiker by, laat dit vir 5 minute kook. As die vloeistof afgekoel het, word lemoensap daarin gegooi en in die yskas afgekoel. Sitron limonade is minder soet as die gewone sitrus en is 'n goeie dorslus.
- Konfyt … Bestanddele vir die gereg: gemmerwortel, skil uit een sitron, sap van 1 suurlemoen of lemoen, gegranuleerde suiker - 200-300 g. Die gemmerwortel word gewas, op 'n growwe rasper gevryf en met koue water gegooi. Die sitroenskil word in linte gesny, nadat die wit vesels van binne verwyder is, opgerol word en ook met koue water gegooi word. Alle bakke word 3 dae op 'n koue plek gelaat, en die water word gereeld verander. Dit is nodig om die bitterheid te verwyder. Saam word die komponente van die toekomstige konfyt nie geweek nie, in die toekoms sal die smaak bederf word. Na 3 dae word al die komponente in 'n wasbak gelê waarin die konfyt gekook word, met suiker bedek en gaargemaak word. Bring tot kookpunt, kook vir 5 minute, laat eenkant totdat dit afkoel. Die gereedheid van die konfyt word op dieselfde manier as die vrugtekonfyt nagegaan - die stroop moet in 'n druppel op die spyker of lepel vries. By die laaste kook, gooi suurlemoensap of lemoensap daarby.
- Drink "Gesondheid" … Die Boeddha se vingers word dwars gesny en in die skaduwee gedroog. Gebrou soos tee.
- Aantrek vir skottelgoed … 'N Bietjie groente -olie, sout, fyngedrukte knoffel, tiemie, 'n bietjie suurlemoensap word by die vars gebreekte sitroenskil gevoeg, in 'n blender geklits tot heeltemal homogeen. Sit oornag in die yskas. Geskik om enige slaai of warm gereg voor te sit.
Die smaak van sitroensny word gekombineer met tamatie- en rooipeperslaai, rys en boontjies. U kan sitroen kombineer met kakao en sjokolade, gebruik as bestanddeel in souse met rys en sojaasyn, witwyn, esdoornstroop, olywe en klapperolie.
Geregte uit die hand van die Boeddha moet versigtig geëet word - dit verlaag die bloeddruk duidelik.
Interessante feite oor die hand van Boeddha
Die verspreiding van die Boeddha se hand kan teruggevoer word na sy talle name. Op Korsika - Korsikaanse suurlemoen of Korsikaans, op Sicilië - Diamant- of Siciliaanse sitron, in Thailand - som -mu, in Japan - bushukon, in China - fu -show, in Indonesië - dhiruk tangan, in Vietnam - fat -thu. Liamau lingtang kerat, Jerek tangan of limeau yari in Maleisië en spilvormige sitron, Boeddha se hand, Boeddha se vingers of Ethrog in Israel. Dit is nie verbasend dat die piesangagtige vrugte opvallend is nie.
Die presiese oorsprong van hierdie sitroensoort is nog nie opgeklaar nie. Die sade is in die kultuurlaag gevind tydens opgrawings in Mesopotamië; die oorsprong van die kultuurlaag is gedateer 4000 v. C. Die vroegste Joodse munte het 'n beeld van die hand van Boeddha aan die een kant.
200 jaar vC. hulle het die plant in Palestina begin groei, en in die 3de eeu nC. die sade is na Italië gebring. Die Spanjaarde het in 1640 gewasse begin verbou, en in 1900 het hulle in 1900 aktief 'n plant vir industriële doeleindes begin plant. Weens ernstige ryp is die plantasies ernstig beskadig, en in 1913 is die projek laat vaar.
Die plant kan nog steeds in die natuur in die noordelike streke van Indië aangetref word.
Die Boeddha se hand is die kwaliteit die naaste aan pomelo en mandaryne. Tans word een vrug in Kalifornië op 10 euro geraam - vir hierdie prys kan u 5 kg suurlemoene koop. Die Boeddha se hande van die hof word uit Australië ingevoer, hoewel plante in hierdie gebied verbou kan word. Om een of ander rede het hulle egter nie hul goddelike geur nie.
Dit is interessant dat hierdie sitrus nie ruik na die geur van varsheid wat ons neuse ken nie, maar na viooltjies. Daarom waardeer parfuumante dit so baie - dit is baie makliker om die violette uittreksel uit die hand van Boeddha te haal as uit blomme.
In China is dit gebruiklik om 'n mini -plant op 'n vensterbank te laat groei - daar word geglo dat so 'n bonsai baie geluk bring. Dit is gebruiklik om dwergvrugte tydens die Chinese Nuwejaar uit te ruil. Boeddhiste stel hierdie vrug egter in baie godsdienstige seremonies bekend.
Hoe die hand van Boeddha daar uitsien - kyk na die video:
As jy gelukkig is, kan jy so 'n bonsai na jou woonstel bring - die belangrikste ding is dat dit warm is. Die mini-vrugte behou al die voordelige eienskappe van 'n groot vrug, reinig die lug van die huis van skadelike virusse en bakterieë wat dit versadig, en is 'n natuurlike geurmiddel.
