Verras u graag u huis met 'n verskeidenheid geregte? Sappige Koenigsberg -frikkadelle is een van die resepte waarmee u minder tyd by die stoof kan spandeer terwyl u 'n ongelooflike lekker vleisgereg kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Min mense weet dat gehaktballetjies in Koenigsberg-styl van Kaliningrad afkomstig is. Voorheen is Kaliningrad Königsberg genoem. Die stad het 'n ryk geskiedenis, insluitend en kulinêr. Byvoorbeeld, die beroemde Koenigsberg -klops, die beroemde marsepeine, gewilde vlokkies en natuurlik gehaktballetjies. Die Königsberg -kookkuns was bekend in die hele Europa en het die historiese Duitse kookkuns versier. In die Sowjet -tyd is dit vergeet, maar die afgelope paar jaar word ou geregte met plesier onthou. Vandag kan u by sommige van die plaaslike restaurante tradisionele Königsberg -kos geniet. Ek begin my storie met 'n resep vir Königsberg -frikkadelle.
Op sigself is gehaktballetjies redelik gewild in byna baie gesinsspyskaarte. Gebruik verskillende bestanddele, souse, speserye, ens. u kan interessante geregte kry wat van mekaar verskil. Die eienaardigheid van hierdie Duitse resep is die byvoeging van kaasskaafsels by die maalvleis en die frikkadelle onder 'n dik laag verdraaide tamaties. So 'n gereg kan veilig bedien word, nie net vir 'n gesinsete nie. Frikkadelle in Koenigsberg-styl word 'n heerlike warm versnapering en die belangrikste versiering van die feestelike en nuwejaars tafel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 380 kcal.
- Porsies - 12-14 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Vleis - 600 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Verwerkte kaas - 150 g (jy kan harde variëteite gebruik)
- Groente -olie - vir braai
- Eiers - 1 stuks.
- Uie - 2 stuks.
- Tamaties - 250-300 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Semels - 2-3 eetlepels. (nie nodig nie)
- Sout - 1 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van sappige koenigsberg-gehaktballetjies:
1. Was die vleis, trek die film af, verwyder oortollige vet en draai deur 'n vleismeul.
2. Skil die uie en draai ook, en voer die knoffel deur die knoffel.
3. Rasper die kaas en voeg by die maalvleis. Giet ook die eier daarin.
4. Geur die kos met sout, gemaalde peper en enige speserye. Voeg semels ook by. Alhoewel hierdie produk opsioneel is vir hierdie resep, voeg dit slegs waarde toe.
5. Roer die maalvleis tot glad sodat alle voedsel en speserye eweredig versprei is.
6. Plaas die snyer in die voedselverwerker en voeg die gesnyde tamaties by. Kap die tamaties tot glad.
7. Vorm die maalvleis tot ronde frikkadelle en plaas dit in 'n warm braaipan met groente -olie.
8. Braai hulle aan albei kante tot goudbruin.
9. Bedek die frikkadelle met tamatiepuree. Geur met sout, peper en sprinkel allerhande kruie en speserye oor.
10. Bedek die pan met 'n deksel en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en prut die frikkadelle vir 'n halfuur tot sag. Bedien warm kos saam met enige bykos.
Sien ook die video -resep oor hoe om gehaktballetjies in Königsberg -styl te kook.
