Tropiese vrugte mangosteen, beskrywing van die plant, groeitoestande, samestelling van garcinia, nuttige eienskappe, toepassings. Die aanduider van energiewaarde wissel volgens verskillende bronne, wat geregverdig word deur skommelinge in die kwantitatiewe verhouding van organiese stowwe in die pulp. Die kalorie -inhoud van mangosteen is 60 tot 65 kcal per 100 g produk, waarvan:
- Proteïene - van 0,5 tot 0,6 g;
- Koolhidrate - van 14, 3 tot 15, 5 g;
- Vette - van 0,1 tot 0,6 g;
- Vesel - van 5 tot 5, 1 g;
- Cholesterol - 0 g;
- Versadigde vet - 0 g;
- Suiker - van 16,4 tot 16,8 g.
Dit blyk dat dit genoeg is om 100 g mangosteenpulp te verbruik om 13% van die benodigde daaglikse inname van vesel in die liggaam aan te vul. As u garcinia eet, moet u ook nie bang wees om bloedvate te verstop met cholesterol nie.
Nuttige eienskappe van garcinia
Enige voedselproduk het in mindere of meerdere mate voordelige eienskappe en kontraindikasies vir gebruik. Kom ons kyk meer na hierdie kwessies om die voordeel-skade-verhouding van garcinia te bepaal.
Die voordele van mangosteen hang heeltemal af van die samestelling daarvan. Hierdie vrug word al baie jare in Suidoos -Asië, die Filippyne en ander lande gebruik as 'n tradisionele medisyne vir 'n aantal gesondheidsprobleme.
Aksie:
- Immunostimulerend … Deur die werking van die limfstelsel te verbeter, help mangosteen om die immuunstelsel te versterk.
- Voedsaam … Met die inname van mangosteen in voedsel ontvang die liggaam baie noodsaaklike stowwe.
- Beskermend … Help om beskermende hindernisse teen eksterne invloede te verbeter, byvoorbeeld ultravioletstraling, vrye radikale.
- Anti-inflammatories … Verminder die intensiteit van inflammatoriese prosesse, kan voorkom dat artritis, neuralgie, sowel as ander ernstige siektes, soos hipertensie, nierstene, gloukoom, Alzheimer en Lyme se siekte, aknee voorkom.
- Antiallergies … Verminder die erns van allergiese reaksies.
- Antibakterieel, antifungaal … Xantone, wat die sel binnedring, vernietig bakterieë en voorkom dat hulle DNA begin beïnvloed, wat die behoud van menslike genetiese materiaal moontlik maak.
- Antioksidant … Normaliseer die produksie van kollageen en elastien, wat belangrik is vir die behoud van jeug. Verbeter die toevoer van voedingstowwe aan selle, verhoog die beskermende funksies van die liggaam, bevorder die uitskakeling van gevaarlike stowwe en vervalprodukte.
- Kanker … Studies wat by die Sloan-Kettering Institute Cancer Center gedoen is, het tot die gevolgtrekking gekom dat xantone, wat deel uitmaak van mangosteen, kankerselle tot selfvernietiging dwing.
- Normalisering van die liggaam … Die verbetering van die verloop van metaboliese prosesse beïnvloed onvermydelik die verbetering van die werkvermoë van alle liggaamstelsels.
Die gebruik van mangosteen as medisyne is in baie gevalle geregverdig. Hier is 'n paar voorbeelde van siektes waarmee garcinia -pulp die hoof kan bied:
- Die kardiovaskulêre stelsel … Die probleem van vaskulêre deurlaatbaarheid, verswakte hematopoiese en die noodsaaklikheid om stolling te stabiliseer, verbeter bloedtoevoer.
- Senuweestelsel … Moeilikheid om senuwee -impulse oor te dra, spanning te verminder, opwinding te verminder, migraine te verwyder, breinaktiwiteit te verbeter.
- Spysverteringskanaal … Ensiem produksie.
- Liggaamsmassa … Oormatige gewig, die behoefte om vetafsettings op te los.
- Endokriene stelsel … Versteuring van die produksie van hormone.
Newe -effekte van die vrug van die gode
Ten spyte van die duidelike voordelige eienskappe, moet u hierdie vrug steeds versigtig eet en die porsies daarvan doseer, want as dit te veel verbruik word, kan dit meer as net voordelige gevolge hê.
Die skade van mangosteen kan op verskeie punte beskryf word:
- Sommige komponente kan die tempo van bloedstolling versteur, maar dit gebeur in uitsonderlike gevalle. Daarom word dit nie aanbeveel om die vrugte te gebruik vir mense wat bloedverdunner medisyne gebruik nie.
- Het 'n ligte kalmerende effek, wat die reaksietempo vertraag as ander middels gebruik word.
- 'N Toename in die suurgehalte in die spysverteringskanaal is moontlik.
- Die voorkoms van allergiese reaksies as gevolg van individuele onverdraagsaamheid teenoor enige komponent van mangosteen.
Dit is opmerklik dat in geval van newe -effekte, die gebruik van garcinia -vrugte gestaak moet word of die dosis tot 1 eetlepel 3 keer per dag verminder word. Die behandeling van simptome behels geen medikasie nie. mangosteen is 'n nie-giftige vrug.
Hoe om die regte mangosteen te kies
Die tropiese vrugte het verskillende gebruike: in kook, skoonheidsmiddels, medisyne. Voordat u die gebruiksgevalle uitvind, moet u leer hoe om die regte vrugte te kies om 'n ryp sappige produk te koop.
Nadat die vrugte van garcinia uit die takke versamel is, is die rakleeftyd redelik beperk (tot 2 weke met behoorlike berging en vervoer), en dit is baie moeilik om mangosteen van hoë gehalte in ons land te vind. Dikwels kan hulle in die vorm van sap bevrore gevind word - hier is die probleem van keuse feitlik nie die moeite werd nie, omdat daar nie 'n verskeidenheid opsies is nie.
As u garcinia in tropiese lande koop, moet u spesiale aandag gee aan die keuse. Die koste van 1 kilogram mangosteen in oordstede wissel dus van $ 0,55 tot $ 5. 'n Hoë prys is nie altyd 'n waarborg vir goeie kwaliteit nie. Die hoë koste is te wyte aan die ingewikkeldheid van die groei, die handhawing van die nodige groeitoestande, handmatige oes.
Wenke vir die keuse van vrugte van garcinia:
- Die skil moet stewig wees, nie droog nie. As dit sag of hard en gebars is, is die vrugte oorryp of nog nie ryp nie. As dit ingedruk word, moet die dop effens spring.
- Omhulselkleur - helder pers, sonder kolle. Die voorkoms van vlekke dui op langdurige berging; die smaak is miskien nie die beste nie.
- As die skil beskadig is, is die kans groot dat die bitter sap in die kern binnedring, waardeur die smaak van mangosteen bederf kan word. Kies dus slegs heel monsters.
- 'N Gewone vrug is swaar, voel in die hand.
- Gee voorkeur aan groter vrugte; hulle het ook 'n groter kern.
- Die blare op die garcinia kan ook vertel oor die kwaliteit daarvan: die bruin kleur van die blare dui aan dat die vrugte oorryp is, en die vervalproses is moontlik. Die blare bo -op die kop moet heldergroen wees.
Hoe Mong Khut skoongemaak word
Mangosteen moet versigtig en versigtig geskil word om nie die pulp in die proses te beskadig nie.
Hier is 'n paar wenke om garcinia -vrugte te skil:
- Skeur die boonste blare af. Druk liggies bo -op die vrugte om die skil te breek en die vleis vry te laat. Sulke manipulasies is effektief met die maksimum rypheid van die vrugte.
- As die skil nie met ligte druk kraak nie, is dit beter om 'n mes te gebruik.
- Maak 'n vlak sirkelvormige snit en gebruik dan die vingers om die vrugte oop te maak om die kern te bereik.
- Wees baie versigtig as u mangosteen met 'n mes afskil die kans is groot dat die mes gly en beseer word.
Hoe word mangosteen geëet?
Die smaak van mangosteen is moeilik om te beskryf. Die eerste ding wat by my opkom is soet en suur, vars, uniek. Dit word rou geëet of verwerk. Dit word vars, bevrore en gedroogde aan die mark verskaf. Verwerkte vrugte verloor effens hul natuurlike aroma, smaak en 'n paar nuttige eienskappe.
Kom ons kyk hoe die mangosteen geëet word:
- Na die skoonmaak word die pulp met 'n blender gekap en as vrugte slaaie bygevoeg, 'n ekstra bestanddeel in mousse, skemerkelkies, asook souse vir vis of vleis.
- Die fyngedrukte kern kan opgeneem word in tertdeeg, gemeng met roomys of jogurt.
- Deur die garcinia -vleis kort met bruinsuiker en kaneel te kook, is dit maklik om mangosteenkonfyt te maak.
- Die sade kan geëet word deur dit vooraf te braai.
- Die sagte skil word verwerk en gevoeg by gelatien wat in water verdun word om 'n wonderlike jellie met 'n eksotiese smaak te verkry.
- 'N Unieke kombinasie van mangosteen met seekos soos garnale of inkvis.
- Die eenvoudigste en algemeenste manier is om vars gemaalde vrugte op 'n stuk gebreekte ys te bedien.
- Mangosteen sap word ook gemaak. Dit is opmerklik dat nie net die pulp daarin kom nie, maar ook die skil, wat 'n groter hoeveelheid voedingstowwe bevat. As gevolg van die fyngedrukte dop versleg die smaak van die sap, daarom vervaardigers meng dikwels sappe van ander vrugte om die smaak daarvan te verbeter.
Die gebruik van garcinia in medisyne
Die geoesde gedroogde mangosteenvrugte word wyd in volksgeneeskunde gebruik. Die nuttigste is die skil van die vrugte, want bevat meer waardevolle stowwe.
Die opsies vir die gebruik van mangosteenvrugte as medisyne is soos volg:
- Gekapte gedroogde skil word gebruik vir dysenterie.
- U kan 'n afkooksel van die bas van 'n boom maak om diarree, sistitis, gonorree, uretritis te bestry.
- Deur 'n oop wond met 'n afkooksel van die bas te behandel, kan u 'n vinnige bloedstolling behaal en groot bloedverlies voorkom.
- Om koors, stomatitis en siektes van die urienweg te bestry, word 'n afkooksel gemaak van blare en bas.
- Afkooksels van die wortel van mangosteen word gebruik vir onreëlmatighede in die menstruele siklus.
- Die gebakte pulp word in water geweek en by die puree gevoeg, wat elke 2 uur ingeneem moet word om diarree te behandel.
Kyk na 'n video oor mangosteen:
Dit is onmoontlik om mangosteen in 'n gewone kruidenierswinkel in ons land te koop. Selfs in die mees gevorderde hipermarkte is dit moeilik om 'n kwaliteitsproduk te vind weens die probleme met vervoer en berging. Die mees ryp en gesonde vrugte word in tropiese lande verkoop, begin in Mei en eindig in Augustus-September.
