Wat om te kook vir die nuwe jaar 2020 van die White Metal Rat? Ons stel 'n feestelike lekker en interessante spyskaart saam: slaaie en versnaperinge, warm geregte, nageregte en drankies. Video resepte.
Die tyd kom dat u moet nadink oor die spyskaart van die feestelike Oujaarstafel. Voorbereiding vir die vakansie is 'n plesier: 'n kersboom versier, sneeuvlokkies op papier sny en 'n heerlike spyskaart voorberei. Om familie en vriende op Oujaarsaand te verras, sal ons u vertel wat u vir die feestafel moet kook, met inagneming van die voorkeure van die gasvrou van die komende jaar.
Nuwejaar 2020 is onder die bewind van die White Metal Rat. Die dier is omnivore, nie kieskeurig oor kos nie, maar hou van 'n verskeidenheid kosse. Daarom moet die feestelike spyskaart oorspronklik en interessant wees. U kan natuurlik by die tradisies van die nuwe jaar hou en Olivier en haring onder 'n bontjas maak. Maar die nuwe jaar is 'n goeie rede om iets nuuts en ongewoon te kook.
Ons stel 'n feestelike spyskaart saam vir die nuwe jaar 2020
By die opstel van 'n nuwejaarspyskaart, moet u die voorkeure van alle familielede en gaste in ag neem. Iemand hou immers nie van olywe nie, iemand eet nie sampioene nie, sommige is mal oor beet, en iemand sal vegetariërs aan tafel hê. Daarom is dit nodig om na te dink oor al die gaste.
Dit is ideaal as daar verskillende soorte slaaie en voorgeregte op die tafel is, warm geregte met groente en vleis, gesnyde kaas en worsborde, koek en nageregte. By die keuse van 'n spyskaart moet u ook die simbool van die volgende jaar volgens die oostelike kalender in ag neem. Die Witrot verkies eenvoudige kosse en hou nie van eksotiese bestanddele nie. Boonop moet die tafel baie uiteenlopend wees. En vreemd genoeg is sy skoon en esteties. Daarom moet die geregte pragtig versier wees. Die gasvrou van die volgende jaar sal absoluut alle produkte verheug, behalwe die vleis van die dier self. As u geen idees het nie en die spyskaartprobleem nog nie opgelos is nie, kan u die resepte hieronder leen.
Slaaie vir die nuwe jaar 2020
Dit is genoeg om 2-3 slaaie te kook, want op die tafel sal daar ook koue en warm peuselhappies wees, piekels wat in die herfs berei word en ander verskillende geregte. In onlangse jare was dit in die mode om slaaie te versier in die vorm van 'n simbool van die komende jaar. Die beskermheilige van 2020 volgens die oostelike kalender is die Rat. Daarom sal die belangrikste versiering van die tafel slaaie wees, geskep of versier in die vorm van hierdie knaagdier.
Rotvormige pynappelslaai
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Hardgekookte hoender eiers - 5 stuks.
- Olywe - 3-4 stuks. (vir versiering)
- Ingemaakte pynappel - 5 snye
- Harde kaas - 2 snye (vir garnering)
- Knoffel - 3 naeltjies
- Nederlandse kaas - 200 g
- Mayonnaise - vir aantrek
Kook Rat Pynappelslaai:
- Skil die eiers. Sit die wit van 2 eiers opsy vir garnering. Rasper die res van die eiers op 'n growwe rasper en sit op 'n skottel, vorm 'n "druppel", d.w.s. aan die een kant ovaal en aan die ander kant 'n langwerpige punt. Dit sal die liggaam van die muis wees.
- Smeer die eierlaag met mayonnaise.
- Sny die pynappels in klein blokkies, sit bo -op die eierwitte en besmeer met mayonnaise.
- Maal die kaas en meng met die knoffel deur 'n pers. Plaas die massa in 'n derde laag.
- Vorm die slaai met jou hande en lig die agterkant van die dier effens sodat die knaagdier nie plat is nie.
- Rasper die oorblywende proteïen op 'n fyn rasper, meng met mayonnaise en rol in balletjies om pote van te maak. Maak oë, neus en antennas van ontpitte olywe, en ore en stert van dun snye kaas.
"Kersfees speelgoed" slaai met rotte
Bestanddele:
- Ham - 200 g
- Hardgekookte hoender eiers - 6 stuks.
- Suur appel - 1 st.
- Okkerneute - 50 g
- Kaas - 130 g
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Knoffel - 2 skywe
- Granaatjie - 1 stuks.
- Mayonnaise - vir aantrek
Kook die "Kersfees speelgoed" slaai met rotte:
- Maal die neute in 'n blender tot medium krummel.
- Sny die ham in klein repies.
- Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
- Sit 2 heel eiers en 2 blankes eenkant vir versiering. Rasper die res op 'n growwe rasper.
- Was die pietersielie, droog en kap fyn.
- Skil die appel en rasper op 'n growwe rasper.
- Skil die knoffel en trek deur 'n pers.
- Plaas die produkte in 'n bak, sout, voeg mayonnaise by en meng.
- Sit die slaai in 'n skyfie op 'n plat bord en borsel met mayonnaise sodat die dekor goed vasgemaak is. Besprinkel die slaai met twee gerasperde wit eweredig en rangskik die granaatpitte in netjiese repies.
- Plaas die muis om die slaai op 'n skottel of bo -op die "bal". Maak dit van die eiers wat aan die begin van die proses verwyder is. Sny 'n bietjie proteïen van die kant af, dit is die basis-bolyf. Gebruik 'n mes om klein inkepings vir die oë, neus, ore en stert uit te sny. Vorm u oë van bokwiet, neus - swartpeperkorrels, ore en stert - van kaas.
- Voordat dit bedien word, moet alle slaaie met mayonnaise 'n paar uur in die yskas gehou word sodat dit geweek kan word.
Snacks vir die nuwe jaar 2020
In die spyskaart vir die nuwe jaar 2020, is dit noodsaaklik om snacks in te sluit, want dit is hulle wat 'n feestelike voorkoms gee aan die nuwejaars tafel. Die versnaperinge moet lekker wees, want dit is 'n aperitief wat reeds op die tafel is wanneer gaste opdaag. Hou ook in gedagte dat die kos wat voor die hoofgereg bedien word, lig, maar smaaklik en aangenaam moet wees om die gaste se aptyt aan te wakker.
Gevulde eiers
Bestanddele:
- Eiers - 4 stuks.
- Krabstokkies - 8 stuks.
- Mayonnaise - 1 eetlepel
- Harde kaas - 50 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Gekookte garnale - 8 stuks.
Kook gevulde eiers:
- Ontdooi die garnale en trek die dop af en laat die stert los.
- Kook die eiers vir 10 minute in soutwater nadat dit gekook is. Verkoel hulle in koue water, skil en sny in twee.
- Verwyder die eiergele en rasper met die kaas op 'n fyn rasper.
- Skil die knoffel en druk deur 'n pers.
- Kap krapstokkies fyn of rasper.
- Meng eiergele, knoffel en krapstokkies met mayonnaise en roer deur.
- Gooi die resulterende massa in 'n klein skyfie in die eekhorings en versier met garnale bo -op.
Kersballe voorgereg
Bestanddele:
- Okkerneute - 100 g
- Gekookte hoenderborsies - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Harde kaas - 150 g
- Dille - trosse
- Mayonnaise - vir aantrek
- Verwerkte kaas - 100 g
Voorbereiding van die kersbolletjies:
- Sny die verkoelde pluimveebors in klein stukkies.
- Maal die neute in 'n blender totdat dit fyn verkrummel is.
- Kap die dille fyn.
- Sny die verwerkte kaas in klein blokkies en rasper die harde kaas.
- Kap die knoffel of druk deur 'n pers.
- Meng in 'n bak vleis, verwerkte kaas, knoffel, 'n halwe porsie harde kaas, kruie en gekapte neute.
- Geur alle produkte met mayonnaise en roer.
- Van die gevolglike massa, vorm balletjies, wat sommige in neute rol, ander in kaas en nog ander in dille.
- Plaas die balletjies op 'n skottel en maak ooglede van die dille -stingels.
Warm geregte vir die nuwe jaar 2020
Warm geregte vir die nuwejaars tafel behoort interessant te wees. Daaglikse kos, soos tradisionele kotelette, werk nie. daar sal geen vakansie gevoel wees nie. Ontmoet die gasvrou van 2020 met al die eerbewyse, en dan sal die jaar beslis suksesvol wees.
Gebakte hoender met lemoene en pruimedante
Bestanddele:
- Hoender - 1 karkas (weeg 1,5-2 kg)
- Oranje - 1 stuks.
- Pruimedante - 80 g
- Knoffel - 2 skywe
- Speserye vir hoender - 1 eetlepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook gebakte hoender met lemoene en pruimedante:
- Roer sout, swartpeper en hoenderspeserye by.
- Was die hoender, droog dit, vryf met hierdie mengsel en laat staan vir 30 minute.
- Week pruimedante 30 minute in warm water, droog en sny in twee.
- Was die lemoen, droog dit, sny dit in twee en sny dit in medium blokkies.
- Skil die knoffel en sny in verskeie stukke.
- Roer lemoen, knoffel en pruimedante by. Vul die hoender met hierdie massa.
- Plaas die pluimvee op 'n bakplaat met die borskant na bo en bak in 'n voorverhitte oond tot 170 grade vir 2 uur.
Salm in romerige sous
Bestanddele:
- Salmfilet - 600 g (4 stukke 150 g elk)
- Witwyn - 350 g
- Groente -olie - 160 g
- Vetroom - 400 g
- Korrelmosterd - 80 g
- Ui - 4 stuks.
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Speserye (lourierblare, peperkorrels, ens.) - na smaak
Kook salm in 'n romerige sous:
- Vryf die salmfilet aan alle kante met sout en sit op 'n vel bakpapier wat met olie gesmeer is.
- Stuur die vis na die oond vir 7-10 minute by 200 grade.
- Berei 'n romerige sous voor. Skil die ui, sny fyn en verbruin in groente -olie in 'n braaipan. Giet wyn daarin en wag tot die alkohol verdamp. Voeg dan die speserye en warm room by.
- Geur met sout, peper en voeg mosterd by. Roer en laat prut oor lae hitte vir 5-7 minute.
- Syg die sous deur 'n fyn sif.
- Plaas die gaar vis op 'n opdienbak en giet oor die sous.
Nageregte vir die nuwe jaar 2020
Nuwejaars tafel - nie net slaaie, versnaperinge, warm geregte nie, maar ook tuisgemaakte Nuwejaarsnageregte, en dit is 'n wye reeks vir kookkuns. Daar is nie minder 'n uiteenlopende keuse nie: pasteie, broodjies, doughnuts, muffins, broodjies, koekies, koeke, gebak … Die belangrikste is dat die kulinêre meesterstukke heerlik is en 'n feestelike atmosfeer bring.
Koekies sonder om "Kersfeeskegels" te bak
Bestanddele:
- Mielievlokkies - 100 g
- Gepoeierde suiker - 1 eetlepel
- Okkerneute - 100 g
- Gekondenseerde melk - 180 g
Koekies maak sonder om 'Kersfeesbolle' te bak:
- Druk die neute in 'n vysel totdat dit mediumgrootte is.
- Meng neute met graan en kondensmelk.
- Roer liggies tot glad en taai sodat die vlokkies nie breek nie.
- Maak koniese houers nat met water. Plaas dan die massa styf daarin en sit dit 3 uur in die yskas.
- Haal die nagereg uit die vorm deur dit met 'n mes oop te maak.
- Plaas dit op 'n bord en besprinkel met gepoeierde suiker.
Aartappelkoek "Muis"
Bestanddele:
- Broodkoekies - 300 g
- Botter - 100 g
- Kokosvlokkies - 50 g
- Okkerneute - 50 g
- Wit sjokolade - 100 g
Kook aartappelkoek "Muis":
- Smelt die witsjokolade in 'n waterbad tot 'n vloeibare konsekwentheid.
- Laat die botter by kamertemperatuur sag word.
- Breek die okkerneute met 'n koekroller.
- Plaas die koekies in 'n helikopter en maal tot dit verkrummel is.
- Plaas koekies, botter, klapper, neute, sjokolade in 'n bak en meng goed. Die massa moet homogeen en matig dik wees.
- Knyp 'n stuk daarvan af en vorm 'n "druppel", dit sal die liggaam van die knaagdier wees.
- Versier dan die dier. Maak ore van mielievlokkies, naeltjieknoppies - oë, speserye - neus, gekapte gedroogde appelkose - stert en pote.
Drankies vir die nuwe jaar 2020
Drankies en skemerkelkies vir die nuwe jaar kan nie-alkoholies en lae-alkohol wees. Gebruik alle vrugte en bessies, gedroogde vrugte en sitrusvrugte om dit voor te berei.
Vrugte alkoholiese pons
Bestanddele:
- Vars vrugte - 2 eetlepels.
- Champagne - 2 eetlepels.
- Soda - 1 eetlepel.
- Vrugtesap - 2 eetlepels
Maak vrugte -alkoholiese pons:
- Skil vars vrugte, was en sny in klein stukkies om die drankie beter te versadig met geure.
- Roer die sjampanje, koeldrank en sap in een bak.
- Voeg vrugte by en sit dadelik voor.
Uzvar "Tsarsky"
Bestanddele:
- Gedroogde appelkose - 100 g
- Pruimedante - 100 g
- Rosyne - 100 g
- Vars appels - 1 stuks.
- Vars pere - 1 stuks.
- Gedroogde kersies - 50 g
- Water - 1 l
- Heuning - 1 eetlepel
Uzvar "Tsarsky" kook:
- Was gedroogde appelkose, pruimedante, gedroogde kersies en rosyne en giet oor met kookwater.
- Was en droog die appels en pere, verwyder die sade van die sade en sny dit in stukke.
- Plaas alle vrugte en gedroogde vrugte in 'n kastrol.
- Bedek dit met water en kook.
- Skakel die hitte af, bedek die pot en laat staan om in te trek.
- As die uzvar by kamertemperatuur is, voeg heuning by en roer.
