Souse is 'n gewilde rubriek. Nie 'n enkele slaai nie, en nie 'n enkele marinade kan sonder hulle klaarkom nie. In hierdie afdeling sal ek u 'n pikante sous voorstel wat gebaseer is op mosterd, knoffel, sojasous en olyfolie.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Elke huisvrou weet dat verskillende soorte dressings nodig is vir vleis, slaai, vis. Maar daar is ook diegene wat die smaak van enige gereg diversifiseer, byvoorbeeld 'n pittige sous gemaak van mosterd, knoffel en olyfolie.
Mosterd marinades is 'n goeie manier om 'n subtiele pittige geur by slaai, vis of vleis te voeg. Die slaai kry 'n ongelooflike geur en smaak, en die vleisvesels word sag. Op sy beurt omhul olyfolie die kos, gee dit teerheid, en knoffel veroorsaak 'n geweldige eetlus. Hierdie produkte, gekombineer in een gereg, sorg vir ware harmonie. Hierdie sous is ideaal vir byna baie geregte, wat hulle 'n ware magiese smaak gee. Elke gereg, of dit nou hoender, vleis, vis of groente is, sal smaaklik, verfyn, aromaties en sappig wees.
Dit is baie eenvoudig om so 'n sous te berei, dit het 'n uitstekende geur en kan die smaak van ander produkte volledig onthul. Dit voltooi, versterk die geur en gee die afwerking van elke gereg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 222 kcal.
- Porsies - 5 minute
- Gaarmaaktyd - 50 ml
Bestanddele:
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Mosterd - 1/3 teelepel
- Sojasous - 2 eetlepels
- Knoffel - 2 skywe
- Suiker - 0,5 teelepel
- Sout - 'n knippie
Om mosterd, knoffel en olyfoliesous te maak:
1. Kies 'n bak van gepaste grootte en gooi die olyfolie daarin. As olyfolie duur is om te gebruik, of u hou nie daarvan nie, vervang dit dan met ander soorte olies, soos geraffineerde plantaardige olies.
2. Voeg sojasous by die mengsel. Dit kan klassiek of met 'n bietjie geur wees, byvoorbeeld gemmer.
3. Plaas die mosterd langsaan. Terloops, dit kan graan wees, so die sous sal selfs lekkerder wees. Alternatiewelik kan u droë mosterdpoeier byvoeg.
4. Roer die kos tot glad. Proe, voeg suiker en sout by. Wees versigtig met sout, soos die sojasous is reeds sout. Wees dus versigtig om nie die sous te versout nie.
5. Skil die knoffel, spoel af en sny dit fyn met 'n skerp mes of deur 'n pers. Deur laasgenoemde opsie te gebruik, sal die knoffelaroma en -smaak in die sous heers.
6. Roer die bestanddele deur en gebruik die sous soos aangedui. Dit word toegelaat om dit ongeveer 3-5 dae in die yskas te stoor, maar dit is raadsaam om dit onmiddellik na voorbereiding te gebruik.
Sien ook 'n video-resep oor hoe om mosterd-heuning sous vir vleis te maak. Resep van die sjef Ilya Lazerson.
