Beskrywing van die vrugteboom en die eienaardighede van die groei daarvan. Rambay -samestelling, nuttige eienskappe. Hoe word vrugte geëet? Kulinêre resepte. Interessante feite oor die plant. Rambai moet ook nie vir gastritis of maagsere gebruik word nie, aangesien die komponente die slymvlies negatief kan beïnvloed en absesse kan veroorsaak.
Hoe word baccorea motley vrugte geëet?
Rambay kan vars en gestoof geëet word. Tydens hittebehandeling verloor die vrugte nie sy smaak- en aroma -eienskappe nie. Dit word gepekel, konfyt, konfyt, sous, sap, vrugteslaai, jellies en alkoholiese drankies word gemaak. Dit pas goed by vleis en word dikwels by gebak gevoeg. Die plaaslike bevolking gebruik 'n spesiale tegnologie om asyn uit Rambay te berei.
Die blare en wortels van 'n eksotiese plant word gebruik om medisinale tinkture en afkooksels te maak.
Die vrugte word in trosse verkoop, aangesien dit in hierdie vorm hul sappigheid en vars voorkoms langer behou.
Die vrugte se vel word versigtig met 'n mes gesny of met die hand geskil. Rambay word maklik verdeel in segmente wat sade bevat. Plaaslike inwoners haal dit nie uit nie.
Rambai resepte
As u rambay by verskillende geregte voeg, sal dit 'n uitstekende smaak en hartige geur tot gevolg hê. Die vrugte is in perfekte harmonie met gemmer, kardemom, lemoen, kaneelstokkies en vanielje.
Hier is die resepte vir heerlike rambai:
- Konfyt … 'N Kilogram geskilde ramby word in 'n kastrol geplaas en oor lae hitte verhit totdat die sap opraak. Filtreer dan die vrugte, haal die maksimum sap uit en keer terug na die vuur. Giet 200 gram suiker en suurlemoen in medium skywe (die vel word gelaat, maar die sade word verwyder). Verhoog die vuur en roer die mengsel gereeld. As die konfyt verdik, word dit in steriele flesse oorgedra en opgerol.
- Spieshappie … 70-80 gram halfharde kaas (Cheddar, Dorblu, Gouda) word in klein blokkies gesny (ongeveer 5 gram elk). Rambay word gewas, geskil en op 'n spies gespan. Dan kom 'n blaar dragon en 'n stukkie kaas. Dit is raadsaam om dit nie deur te steek sodat die canapé stabiel op die skottel is nie. Voordat dit bedien word, word die snack in die yskas geplaas, bedek met kleefplastiek sodat dit nie uitloop nie.
- Jellie en ricotta nagereg … Klits 'n halwe kilo ricotta in 'n blender met 3 eetlepels vloeibare heuning (jy kan dit 'n bietjie in die mikrogolf smelt). 12 rambai -bessies word gewas, geskil en in twee gesny. 2 eetlepels gelatien word vir 'n halfuur in koue water geweek. En dan verhit oor lae hitte totdat dit heeltemal opgelos is. Koel dan af en gooi die meeste daarvan in 400 ml rambay -sap. Roer en gooi skuins in glase. Smeer rambaybessies uit. In dieselfde skuins posisie word dit in die yskas geplaas totdat dit heeltemal stol. Intussen word die oorblywende gelatien met ricotta gemeng en dan in bevrore glase gegooi. Plaas weer in die yskas, net in 'n gelyke posisie.
- Vrugtepoeding … Was 2 perskes, 200 gram rambay en 300 gram pruime, sny in blokkies en verwyder die sade. Daarna word die vrugte in 'n kastrol oorgedra, 200 gram suiker bygevoeg en ongeveer 5 minute op medium hitte gekook. Dit is belangrik om gereeld te roer. Vars uitgedrukte suurlemoensap word bygevoeg en nog 5 minute gekook. Die mengsel word dan toegelaat om af te koel tot kamertemperatuur. Bedek 2 diep bakke met kleefplastiek sodat die rande hang. Sny die kors van wit maer brood af en plaas 'n sny onderaan die borde en 4 snye aan die kante. Smeer die vrugtemengsel bo -op en bedek met nog 6 snye. Sit onderdrukking bo -op en plaas die poeding vir 10 uur in die yskas.
- Nie-alkoholiese gag … Gooi 100 ml water op die vuur, voeg 2-4 kaneelstokkies, 6 naeltjies, 1 neutmuskaat, 1 lemoen- of mandarynskil by. Die mengsel word tot kookpunt gebring, daarna word die hitte verminder en 500 ml rambay -sap en 400 ml appelsap word bygevoeg. Suiker word na eie goeddunke bygevoeg. Die drank word van die hitte verwyder en toegelaat om te brou. Verhit voor opdiening. Om glase te versier, moet hulle rande in water gedoop word en dan in 'n bak suiker. Die grog word gegooi en 'n paar rosyne en amandels word daarin gegooi.
- Lavash rolle … Die oond word verhit tot 190 grade. Lavash word 10 x 10 cm in vierkante gesny. Daarna word dit in kegels opgerol en met stokkies vasgemaak. Plaas op 'n bakplaat en droog vir ongeveer 5 minute. Houtspiese word verwyder. 200 gram halfharde kaas word op 'n growwe rasper gerasper. 100 gram rambai word gewas, gestroop en in twee gesny. 3-4 takkies pietersielie word gewas, gedroog en fyngekap. Alle bestanddele word gemeng, gooi 130 ml natuurlike jogurt en peper na smaak. Pita -rolle word gevul met gaar slaai. Die gereg sal enige tafel versier.
- Blatjang vir vleis en kase … 100 gram rambai word gewas, geskil en in twee gesny. 3-4 cm gemmerwortel word fyn gevryf. Meng 2 eetlepels donker heuning en 5 eetlepels wynasyn in 'n kastrol en verhit oor lae hitte. Voeg dan gemmer by, bring tot kookpunt en kook ongeveer 3 minute. Rambay en 5 takkies kruisement word na die res van die bestanddele gegooi, gemeng en 5 minute oor hoë hitte gaargemaak. Handskoen en sout na eie goeddunke. 1 teelepel mielieblom word gemeng met 1 eetlepel water en in die blatjang gegooi. Kook nog 'n minuut. Daarna word die sous tot kamertemperatuur afgekoel en bedien.
- Koek … Die oond word verhit tot 200 grade. 200 gram rambai word gewas en geskil. Meng in 'n diep bak 1,5 koppies meel, 'n teelepel bakpoeier en 'n knippie sout. Klits 2 eiers met 200 gram suiker in 'n aparte houer met 'n menger en giet geleidelik 1/3 koppie melk, 1/2 koppie olyfolie, 4 eetlepels gesmelte botter en lemoenskil in. Dan word al die bestanddele gemeng. Rambay word aan die einde bygevoeg. Die gevolglike deeg word in 'n bakplaat geplaas. Plaas in die oond vir 20 minute. U kan 'n houtpen gebruik om die deeg deur te steek om te kyk of dit klaar is. Kolwyntjie word bedien met melk of tee.
- Lensieslaai … 2/3 koppie groen lensies word met koue water uitgegooi en gaar tot sag. Uiteindelik, sout na eie goeddunke, gooi 'n vergiettes in en laat afkoel. Die oond word verhit tot 180 grade. Skil intussen een medium beet en 400 gram pampoen, sny in blokkies. Bedek die bakplaat met bakpapier, sit groente, strooi olyfolie, sout en peper oor. Meng die bestanddele en sit in die oond vir 'n halfuur. Die groente word sag. Laat hulle afkoel tot kamertemperatuur. Verhit 'n droë braaipan, braai 1/2 koppie haselneute tot goudbruin en kap dan grof. 'N Glas rambai word gewas, skoongemaak en in segmente verdeel. Skil 1 medium ui en sny fyn. Skil en kap 2 knoffelhuisies. Verhit die braaipan, gooi dit oor met olyfolie en braai die knoffel sowat 'n minuut. Voeg dan 50 gram spinasie by en braai nog 3 minute. Vir toediening, trek 'n knoffelhuisie, maal dit met 'n knippie sout tot 'n pasta. Voeg dan 2 eetlepels appelasyn, 'n eetlepel olyfolie, 'n teelepel heuning en 'n teelepel mosterd by. Klits die bestanddele tot 'n homogene emulsie. Nou word alles gekombineer in 'n groot slaaibak, gemeng en besprinkel met neute. Hierdie gereg is ideaal vir 'n piekniek of gesinsete.
Rambai word gereeld bygevoeg by tradisionele geregte van Malakka en Thailand. Hulle word gekenmerk deur hul delikate smaak en effense suurheid.
Interessante feite oor Rambi
Rambay word gebruik in landskapontwerp. Sy takke lyk dekoratief en skep 'n digte skaduwee in die parke.
Rambi -hout is van swak gehalte. Maar dit word aktief gebruik in die vervaardiging van medisyne wat inflammasie van die slymvliese verlig. Toue, mandjies, sakke en sakke word ook van vesels gemaak. Die baspoeier word as tannien gebruik. Dit kan gemeng word met die wortels van Malabar melastoom om 'n donkerrooi kleurstof te produseer.
Rambay lyk baie soos langsat. Hierdie vrugte behoort egter aan verskillende families en het heeltemal verskillende geureienskappe.
Rambi het 'n outotrofiese manier van eet. Dit verbruik anorganiese verbindings en sintetiseer danksy sonenergie koolhidrate daaruit.
Kyk na die video oor rambay:
Aangesien die vrugte min gestoor word, is die uitvoer daarvan beperk, en die vrugte verlaat nie Suidoos -Asië nie. Dit kan slegs op plaaslike markte geproe word.
