Beskrywing en kalorie -inhoud van waspampoen. Nuttige eienskappe en kontraindikasies vir gebruik. Metode van bereiding van tropiese vrugte en kenmerke van gebruik. Die voordele van waspampoen kom ook tot uiting wanneer die pulp ekstern toegedien word. Dit word gebruik om die vel te bevogtig in die stryd teen krake en afskilfering, teen styfheid. Die effek van gebruik vir kosmetiese doeleindes is visueel merkbaar na 2-3 prosedures.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van waspampoen
Daar is min kontraindikasies vir die eet van waspampoen; die uitsondering is individuele onverdraagsaamheid. Allergiese reaksies is uiters skaars, en die erns daarvan is onbeduidend: rooiheid, jeuk, lokalisering van 'n klein rooi uitslag om die lippe en op die wange, keelseer. Om hierdie simptome te verlig, is dit genoeg om antihistamiene te drink en voedsel op grond van ander bestanddele voor te berei.
Allergiese reaksies van die vel verskyn meer gereeld by die bereiding van pampoen vir kook. Spoeling kan veroorsaak word deur kontak met plantblare of jong skil met blom op die oppervlak. Om negatiewe manifestasies uit te skakel, is dit genoeg om handskoene te gebruik.
Daar is geen beperkings op die gebruik van benincase tydens swangerskap of vir jong kinders nie.
Waspampoen resepte
As gevolg van blom op die oppervlak, behou ryp vrugte hul voordelige eienskappe tot 2 jaar. U kan die pampoen teen 'n konstante temperatuur in 'n donker plek in u eie woonstel stoor. By die keuse moet u aandag gee aan die oppervlak. U moet nie beskadigde vrugte koop nie, selfs nie as u beplan om dit onmiddellik na die aankoop te kook nie. Bakterieë wat reeds krake op die oppervlak gekoloniseer het, kan die chemiese samestelling van die pulp verander, en dit word onmoontlik om te voorspel watter effek die gereg op die liggaam sal hê.
Waspampoen resepte:
- Seekos sop … Die sop word die beste gaar in 'n swak rooivleis of rooi visbouillon. Die oor moet vooraf gefiltreer word. As u sous kook, word slegs uie en wortels gebruik. Vir 250 g pampoen is dieselfde hoeveelheid sous nodig. Sny die pampoenpulp in dun repies. Skil die pampoen, verwyder die sade. Die garnale word skoongemaak, die slukderm word verwyder. Die gewig van die garnale moet 25 g wees. Die pampoen word in skywe van 5 cm breed en 5 mm dik gesny. Die sous word tot kookpunt gebring en daar word skywe beninase bygevoeg. Kook vir 20 minute totdat die pampoen sag is, sit die garnale en gekapte preie in 'n kastrol, kook nog 2 minute. Bedien warm.
- Sop-puree … Fyn gekapte rooi ui en knoffel word gebraai tot deursigtig. Die vooraf voorbereide sous word tot kookpunt gebring, die braai word daarin gegooi, sout en peper. Die pampoen word in blokkies gesny, ook in sous gedoop en gekook tot sag. 200 g pampoen benodig 200 g sous, dus word die pulp gestoof eerder as gekook. As die pampoen sag is, maal die inhoud van die pot met 'n blender. Soveel melk word by die puree gevoeg sodat die konsekwentheid romerig is. Bedien warm, besprinkel met gerasperde kaas en croutons.
- Kristal waspampoen … Kubusse met gate in die middel of pragtige ringe word gesny uit die pulp van 'n volwasse groot vrug. U kan metaalkoekpanne as verwysing gebruik, dan word al die stukke dieselfde en mooi. Bestanddele vir maalvleis, wat later in pampoen versprei word: 20 g elk - ham, garnale, hoenderbors; 10 g elk - shiitake -sampioene of sjampanje, gekapte wortels, wynasyn; 50 g elk - mieliestysel en kookolie. Die pulp van die pampoen is 0,5 kg. Om te braai, moet u voorberei: wortels, ham, hoenderfilet, sampioene, garnale. Plaas die snye in 'n diep pan en braai dit ongeveer 5 minute met wynasyn, peper en 'n halwe mielieblom wat met water verdun is. As die maalvleis gereed is, word dit in pampoenblare gelê en na 'n dubbelkoker gestuur. Na 8 minute word die opgestopte werkstukke uit die dubbelkoker verwyder, die maalvleis word verwyder en in 'n pan gereed gemaak, en die res van die stysel word bygevoeg - na die eerste braai hoef die pan nie gewas te word nie. Die pampoen word weer gestop en nog 2 minute gestoom. Die gereg is moeisaam, maar pragtig en baie lekker.
- Kasserol … Pampoen ('n halwe kilo) word in blokkies gesny en in botter gebraai. 'N Derde van 'n glas semolina word in 'n glas melk gekook. Kombineer sagte benincasa met semolina, gooi 1-2 eiers in die deeg, voeg 'n glas maaskaas en 'n kwart glas suiker by, voeg 'n bietjie sout by. U kan die smaak van pitlose rosyne verbeter deur dit met kastroldeeg te meng. Die vorm word met botter gesmeer, die wrongel-pampoendeeg word daarin gesit, die oppervlak van die oondbak besmeer met eierwit. Bak 'n halfuur in die oond teen 180 grade.
- Versuikerde vrugte … Vereiste bestanddele: 350 g benincase -pulp en dieselfde hoeveelheid suiker, 'n kwart van 'n groot suurlemoen, 'n kruidnagel bloeiwyse, 'n kaneelstokkie, poeiersuiker. Die pampoenpulp word in blokkies of skywe gesny, maar nie klein en nie dun nie, anders brand dit. Kap die suurlemoen fyn. Alle bestanddele, behalwe poeiersuiker, word in 'n emaljebak gelê en oornag gelaat. Teen die oggend word sap uit die pampoen vrygestel. Die houer word aan die brand gesteek, tot kookpunt gebring, 2 minute lank gekook, opsy gesit. Na 4-6 uur word kook weer hervat. Hierdie aksies word tot 4 keer herhaal, dan word die stukke pampoen in 'n vergiettes gelê, die stroop mag heeltemal dreineer, die stukke word op 'n bakplaat gelê en in die oond gebak by 'n temperatuur van 50-60 grade vir 5 uur. Klaar gekonfijte vrugte word afgekoel en in poeiersuiker gerol.
- Soet slaai … Die pampoenpulp word op 'n growwe rasper gevryf, die piesang en appel word in repies gesny. Kap die ui en pietersielie. Meng alles, voeg fyngedrukte amandels by. Geur met onversoete jogurt, 'n mengsel van suurlemoensap en lemoensap, appelasyn, groente -olie. Alle vloeistowwe neem 1 eetlepel. Na smaak gesout, kan jy kaneel byvoeg.
- Vleisslaai … Pampoen en hoenderfilet word in blokkies gesny - 250 g elk, agurkies en pruimedante in gelyke hoeveelhede, ongeveer 100 g elk, gekap. Die pampoen word gebraai met peper en gemmer tot sag. Kombineer klaargemaakte bestanddele, voeg prei by, in halwe ringe gesny, 2 eetlepels okkerneute. Geur met mayonnaise.
Vir 'n slaai is dit beter om jong vrugte te gebruik, en ryp vrugte met 'n wasagtige blom op die skil moet hitte behandel word. Die smaak van die jong pulp van beninkase lyk soos vars komkommers, net effens soet. Ryp wasagtige kalebas kan met dieselfde resepte as gewone kalebas berei word.
Interessante feite oor waspampoen
Dit is verkeerd om te dink dat die "winter" pampoen genoem word as gevolg van die groeitoestande. Die sappige soet pulp van 'n waspampoen sal slegs in ideale groeitoestande daarvoor verskyn - in die trope of subtrope. As die temperatuur onder 10 grade daal, word dit 'hout'. Die vrugte word 'winter' genoem as gevolg van die rypagtige blom op die skil en die moontlikheid van langdurige berging.
Gedurende die vitamientekortseisoen kan u die vitamien- en mineraalreserwe van die liggaam aanvul met die pulp van hierdie nuttige groente. Die heerlikste sade word verkry uit die waspampoen.
Die inboorlinge het waspampoene verbou om lampe daarvan te maak. Dit is moeilik om te dink hoeveel vrugte u moet verwyder om ten minste een kers te maak.
Die Chinese kook verkieslik sop uit hierdie pampoen en bedien dit in sy eie vel. Kombineer beninkase -pulp met varkvleis. Lekkers gemaak van die pulp van hierdie plant vir die nuwe jaar is gewild onder die Chinese. En tydens die herfsfees, waar die hoofgereg "maankoeke" is, word die vulsel gemaak van waspampoen.
In die Filippyne word winterpampoene gondels, kandelaars of kondole genoem. Dit word gebruik as 'n bestanddeel in sabau - nasionale sop, sowel as in guisado - vir braai. Om dors in Suidoos -Asië te les, word waspompoentee aangebied.
Benincasa kan gekweek word in die omgewing van enige pampoen- en muurbalvariëteit - dit is nie bang vir kruisbestuiwing nie.
Wat om van waspampoen te kook - kyk na die video:
In die middelste baan is dit beter om 'n wingerdstok op 'n vensterbank of in 'n kweekhuis te plant. Slegs in hierdie geval word die vrugte so ryp dat 'n wit blom op die skil verskyn - 'n noodsaaklike dekking vir langdurige berging.