Seesout

2024 Outeur: Arianna Cook | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:24

Seesout: watter nuttige stowwe bevat die samestelling daarvan, watter positiewe uitwerking dit op die menslike liggaam het, is daar kontraindikasies vir die gebruik daarvan? See sout resepte. Afsonderlik is dit die moeite werd om te praat oor die sout wat in die Dooie See ontgin word. In vergelyking met ander spesies bevat dit slegs ongeveer 20% natriumchloried. Die res word deur minerale en chemiese elemente beset. Die kalium wat daarin voorkom, bevorder beter penetrasie van voedingstowwe in weefselselle, magnesium vertraag die verouderingsproses, kalsium versterk bene en bevorder weefselregenerasie.

Nuttige eienskappe van seesout

Die voordele van seesout lê in die gebalanseerde inhoud van minerale elemente. Hulle het 'n voordelige uitwerking op die liggaam.

Wanneer gereeld geëet word, seesout:

• Help om die veltoestand te verbeter: aknee verdwyn, toon verhoog;
• Verhoog die liggaam se verdediging, die vermoë om siektes te weerstaan, neem toe;
• Dit het 'n voordelige uitwerking op die menslike senuweestelsel en verminder die neiging tot stresvolle toestande, elimineer depressie, herstel slaap;
• Herstel hormonale vlakke, die verhouding van hormoonvlakke keer terug na normaal;
• Optimaliseer metabolisme: versnel die verloop van chemiese reaksies in die liggaam;
• Verminder die waarskynlikheid van onkologie: die daaglikse gebruik van seesout help om kanker te vermy;
• Suiwer die bloed, onderdruk vrye radikale en verwyder gifstowwe;
• Help met gewrigsiektes - artritis, rumatiek;
• Stabiliseer die proses van speekselvorming;
• Stimuleer vertering, bevorder die produksie van voordelige bakterieë in die ingewande.

Seesout, ryk aan jodium, word deur kinders benodig, dit reguleer die produksie van tiroïedhormoon, bevorder geestelike ontwikkeling.

See-sout word aanbeveel vir pasiënte met diabetes, aangesien die teenwoordigheid daarvan in die daaglikse dieet bloedglukosevlakke verlaag en die welstand verbeter.

See -sout is onontbeerlik tydens verkoue, om dit mee te was, help om ontslae te raak van 'n loopneus met sinusitis, sinusitis, rinitis en gorrel - uit seer keel.

Skade en kontraindikasies vir die gebruik van seesout

Matige verbruik van seesout in voedsel het slegs 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Alhoewel dit misbruik word, kan dit aansienlike skade berokken. Die daaglikse gedeelte van die produk mag nie sewe gram oorskry nie.

Andersins is die volgende gevolge moontlik:

1. Verhoogde bloeddruk, wat 'n toename in die las op die bloedvate veroorsaak, die risiko om hipertensie te ontwikkel, beroerte;
2. Komplikasies in die werk van die niere: die werking van die urinêre stelsel word onderbreek, wat gepaard gaan met die vorming van klippe;
3. Oogprobleme soos verhoogde intraokulêre druk, katarak;
4. Oortreding van die water-alkaliese balans: vloeistofretensie vind plaas en gevolglik edeem;
5. 'N Toename in die las op die hart is veral gevaarlik met bestaande hartpatologieë;
6. Probleme met bloedvate, gevolglik, kom hoofpyn voor;
7. Gesamentlike ontsteking - artritis.

As 'n oormaat sout in die dieet voorkom, is hartritmestoornisse, die ontwikkeling van maagsere, sooibrand en stuiptrekkings moontlik. As dit onbeheerd verbruik word, kan die produk bydra tot die ontwikkeling van osteoporose, veral by vroue.

'N Kontraindikasie vir die gebruik van seesout, sowel as gewone tafelsout, kan in sommige gevalle swangerskap wees. Gedurende hierdie tydperk kan die gebruik daarvan, selfs binne normale perke, vloeistofretensie in die liggaam veroorsaak, wat edeem kan veroorsaak. In sulke gevalle beveel dokters aan om die gebruik van produkte tot 'n minimum te beperk.

See sout resepte

Voedsel wat met die gebruik van seesout verkry word, kry nie net 'n uitstekende smaak nie, maar ook baie nuttige eienskappe. As u slegs produkte van hoë gehalte en 'n natuurlike voedselaanvulling uit die diepte van die see in u dieet gebruik, kan u tafel nie net lekker nie, maar ook gesond wees.

Oorweeg seesout resepte

• Varksteak met growwe seesout … Vir hierdie gereg neem ons varkvleis, verkieslik die nek, altyd met 'n klein hoeveelheid vet. Sny die steaks oor die vesels van 2 cm dik. Verhit die kleefvrye pan. Ons versprei stukkies vleis daarop en braai twee minute aan albei kante tot goudbruin. Dan verminder ons die hitte, gooi ongeveer 0,5 koppies water in die pan en bedek dit met 'n deksel. Die vleis moet binne 10 minute gesmoor word. Na hierdie tyd, maak seker dat die water heeltemal verdamp het, peper die stukke oorvloedig aan beide kante en besprinkel met fyngekapte knoffel. Voeg 'n bietjie groente -olie in die pan, braai die steaks weer aan beide kante tot 'n pragtige goue kleur verskyn. Nadat jy die vleis op 'n bord gesit het, strooi growwe seesout oor. U kan gebraaide groenbone as bykos bedien.
• Boere-aartappels met seesout … Neem 6-7 middelslag aartappels. Ons sny dit in skywe, sonder om die vel af te trek, nadat ons dit deeglik gewas het. Meng in 'n aparte bak 0,5 koppies sonneblomolie en speserye (swart en rooi soetrissie, fyngekapte dille, 3-4 gekapte knoffelhuisies). Rol die aartappelstukke goed in hierdie mengsel. Sit dit dan op 'n bakplaat en bak ongeveer 40 minute in die oond, draai die skywe om indien nodig. Die kooktemperatuur moet 180 grade wees. Nadat die aartappels heeltemal gaar is, sout dit mildelik met seesout. Sprinkel indien nodig met vars kruie voor opdiening.
• Salm gebak in sout … Smeer die salmsteaks met olyfolie aan albei kante, besprinkel met suurlemoensap en laat rus vir 20 minute. Gooi ongeveer 500-700 g seesout op 'n bakplaat, sit die stukke vis daarop en sit dit ongeveer 20 minute in die oond. U kan die voltooide gereg met kruie versier.
• Son gedroogde groente met seesout … Ons benodig: paprika, tamaties en sampioene. Sny die sampioene in die lengte, sny die peper in lengte in twee dele, verwyder die sade en die steel. Sny die tamaties in ongeveer drie dik skywe. Smeer groente met groente -olie en 'n mengsel van soetrissies. Ons sit die rooster op die rooster en bak 10-15 minute op warm kole, en moenie vergeet om dit af en toe om te draai nie. Gereedheid word bepaal deur die sagtheid van groente en bruin rande. Sprinkel die voltooide gereg met growwe seesout.
• Sop met seekos en seesout … Vir kook benodig ons: geskilde gekookte garnale - 5-6 stukke (jy kan konfyt gebruik), gekapte gekookte inkvisfilet sonder vel - 100 g, geskilde gekookte mossels - 5-6 stukke, gekookte seekat -tentakels - 100 g, een ryp medium -grootte tamatie, 1 rissie, rysnoedels, ongeveer 70 g, rysasyn - 1 eetlepel. l., swartpeperkorrels, seesout. Giet water in 'n kastrol, ongeveer 1 liter, laat kook. Sny die tamaties in klein blokkies, sny die peper in repies. Gooi gekapte tamaties, 2 knippies seesout en chili in kookwater. Kook vir 2 minute. Gooi dan die rysnoedels by. Kook vir 3 minute. Dan gooi ons die seekos in en kook nog 1 minuut. Verwyder dan van die hitte, voeg peperkorrels en rysasyn by. U kan die voltooide sop met kruie versier.
• Tuisgemaakte aartappelskyfies met seesout … Ons benodig: mediumgrootte aartappels, gemaalde paprika, seesout. Sny die aartappels in dun skywe, spoel in koue water, droog op 'n papierhanddoek. Verhit groente -olie in 'n kastrol. Braai aartappels in groot hoeveelhede en plaas op 'n skottel met 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder. Besprinkel die voltooide skyfies met seesout en paprika.

Daar is drie soorte seesout: fyn, medium en growwe. Die produk van growwe maal word meer gereeld gebruik om sop, vleis en vis te bak. Medium maal word gewoonlik gebruik wanneer tweede en marinades gekook word. 'N Klein een word in 'n soutskudder gebruik om klaargemaakte geregte te geur. Die gebruik van seesout in plaas van gewone sout help om al die geure van die kos te onthul. Danksy hierdie kwaliteit neem die mode daarvoor toe.

Sout is baie higroskopies en moet op 'n droë en donker plek in 'n dig toe houer gebêre word. Vir 'n beter berging kan u 'n bietjie rysgraan op die bodem van die houer gooi, dit absorbeer alle oortollige vog.

Interessante feite oor seesout

Dit is bekend dat mense al meer as vier millennia lank seesout ontgin. Wetenskaplikes het bereken dat as u al die sout wat in die see en mere voorkom, die aarde met 'n laag van meer as 40 meter bedek.

Die eerste mynwerkers van die produk uit die dieptes van die see was die inwoners van die Middellandse See -lande en Oos -Asië. Hierin word hulle bevorder deur 'n droë warm klimaat.

Meer as 6 miljoen ton seesout word jaarliks op die planeet ontgin. Sedert antieke tye het die natuur mense die eenvoudigste metode geleer om dit te onttrek: in vlak spruitjies na laagwater het sediment in die vorm van 'n soutoplossing gebly, onder die invloed van wind en sonlig, het die water daarvan verdamp en mense het sodoende sout gekry. Later het die mensdom geleer om verskillende toestelle te gebruik om die produksie te verhoog. Daar is begin om kunsmatige poele om seewater te hou.

Daar is verskillende soorte seesout:

1. Hawaiiaans … In alle lande word hierdie soort sout baie hoog geag. Dit kom in swart en rooi. Swart bevat vulkaniese as en rooi bevat deeltjies rooi klei.
2. Swart Indiër … Die kleur is eintlik nie swart nie, maar pienk, en dit het hierdie naam gekry omdat dit swart word wanneer dit ingeneem word. Hierdie sout bevat baie swael en smaak soos 'n eier. Daarom word dit gereeld in hul kombuis deur vegetariërs gebruik, byvoorbeeld by die bereiding van veganiese omelet.
3. Pienk Krim … Dit word ontgin in die seebekken in die Krim deur natuurlike verdamping, sonder industriële verwerking. Daar word geglo dat hierdie tipe sout die immuniteit versterk en selfs beskerm teen bestraling. Die seewater in die Krim -tuinpoele is rooi. En dit alles omdat die alge Dunaliella Salina in hierdie water woon. Sy gee die kristalle dan 'n pienk tint.
4. Wit … Dit verskil in groot kwesbaarheid, en as u dit gebruik, kan u nie vrees vir die veiligheid van tandemalje nie. Die proses om so 'n produk te kry, is uiters nougeset. Dit word versigtig van die oppervlak van die water verwyder, waar die sout in die vorm van 'n vaste film gekonsentreer word. By die geringste sorgelose beweging breek die film en die sout sak in die water.
5. Israelies … Hierdie seesout het die laagste natriumchloriedinhoud, en die ander naam is 'dieet'.
6. Frans … Daar word geglo dat die beste seesout in Frankryk met die hand vervaardig word. Hierdie produk het 'n delikate smaak en sagtheid. Sout wat in die Franse Guérande ontgin word, word hoog op prys gestel. Twee tipes daarvan word hier vervaardig: die grys Cel-Gris en die wit Fleur-de-Cel. In die grys is daar kleideeltjies wat die regte kleur gee, sowel as die oorblyfsels van soutwateralge.
7. Amerikaans … Die sout wat in Noord -Amerika geproduseer word, word beskou as die armste wat die inhoud van voedingstowwe betref. Daar ondergaan dit so 'n deeglike suiwering van onsuiwerhede dat die samestelling daarvan naby gewone rotsout kom.

Reeds in antieke tye het mense die genesende eienskappe van seesout opgemerk. Hulle het selfs 'n universele medisyne gekry wat daarop gebaseer is. Hiervoor is die produk in 'n verhouding van 3: 4 in 'n houer met brandewyn gevoeg. So 'n eliksir word tot vandag toe gebruik, beide vir eksterne gebruik en vir interne gebruik. Om die algemene gesondheid te verbeter, moet sout konjak verdun word met warm water in 'n verhouding van 1: 3 en soggens op 'n leë maag vir 2 eetlepels geneem word.

Kyk na die video oor seesout:

Met matige gebruik van seesout kan u nie net die uitstekende smaak van gekookte geregte geniet nie, maar ook bydra tot die genesing van die hele liggaam.