Beskrywing van matisa, nuttige eienskappe en kontraindikasies vir die gebruik van 'n seldsame Suid -Amerikaanse sapote. Tropiese vrugte resepte en drankies. Is dit moontlik om 'n oes in my wintertuin te kry? Tans is navorsing begin oor die uitwerking van matisa op derm- en velkanker selle, stimulering van regeneratiewe organiese prosesse. Daar is reeds vasgestel dat die pulp van die vrugte, hoewel in klein hoeveelhede, bevat:
- Betakaroteen - die sterkste antioksidant wat die skadelike gevolge van ultravioletstraling voorkom en die produksie van elastien en kollageen stimuleer, wat die visuele funksie verbeter;
- Vitamien B6 - normaliseer hormonale vlakke en neem deel aan die sintese van hemoglobien en aminosure;
- Foliensuur - neem deel aan DNA -sintese en hematopoiese prosesse.
Onlangs is matisu verbou in Florida, regdeur die Amazone -delta, en is gepoog om die plant in Australië te verbou. Die eerste ervaring was suksesvol.
Nuttige eienskappe van matisa
As 'n medisinale plant is Suid -Amerikaanse sapote nie gebruik nie, maar daar is opgemerk dat die algemene toestand na gereelde gebruik verbeter.
Voordele van matisa:
- Voorkom die ontwikkeling van bloedarmoede, stabiliseer die hematopoiese prosesse en normaliseer bloeddruk.
- Verhoog die algemene immuniteit, help om vinnig te herstel gedurende die seisoen van virale epidemies.
- Dit isoleer vrye radikale in die ingewande en voorkom die ontwikkeling van dikdermkanker en kwaadaardigheid van divertikulose.
- Versnel die beweging van ontlasting deur die ingewande, help saggies om ontslae te raak van ou gifstowwe, sonder om die ontwikkeling van diarree te veroorsaak.
- Voorkom ophoping van 'slegte' cholesterol en los lipiedeposito's op wat reeds op die wande van bloedvate opgehoop is.
- Dit kan gebruik word vir diabetes mellitus, aangesien dit 'n lae glukemiese indeks het.
- Verminder spanning op die pankreas.
- Verhoog liggaamskleur en prestasie, verbeter bui.
Die sap en nektar van matis behou hul voordelige eienskappe, maar tydens hittebehandeling word voedingstowwe en organiese sure vernietig. Daarom verkies die plaaslike bevolking om vrugte rou te eet of sap daaruit te druk.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van matisa
Geen skade is gevind by die gebruik van matisa nie. As u nie te veel eet nie, kan u vrugte veilig in die dieet inbring.
Daar moet egter in gedagte gehou word dat die Suid -Amerikaanse sapote 'n tropiese vrug is, en dat die Europeër 'n individuele onverdraagsaamheid kan ontwikkel. Moenie kinders onder 3 jaar vrugte gee nie. Nuwe produkte is teen hierdie ouderdom teenaangedui.
By die eerste vergadering moet u nie te veel eet nie en kyk hoe die liggaam op 'n nuwe produk reageer. Die pulp bevat baie vesel, en oormatige gebruik kan winderigheid, opgeblasenheid, dermobstruksie en naarheid veroorsaak.
Hoe matisu geëet word
Inwoners verkies om vars vrugte te geniet. Daar word reeds ryp vrugte uit die boom gepluk, afgespoel, in lengte sny in verskeie skywe en geëet soos 'n waatlemoen. Die bene word saam met die dieetvesel verwyder deur daaraan te trek.
En hier is hoe matisu in restaurante geëet word:
- Die digte dop word oopgesny en verwyder.
- Raak ontslae van sade en verbindingsvesels.
- Sny die pulp in blokkies en besprinkel met suurlemoensap.
Dit word selfs gewilder as 'n sap of nektar, en word by roomys en vrugteslaai gevoeg.
Matisa resepte
Soos met alle sappige vrugte, kan u nageregte van Suid -Amerikaanse sapote maak, dit by tertvulsel voeg.
Matisa resepte:
- Nagereg … Berei 1/4 koppie matisse -pulp, 2 liggies gedroogde croissants, in blokkies, 1/2 koppie mielievlokkies en 1 koppie swaar room, 3 eiers, 1/3 koppie rietsuiker, 'n knippie sout en vanielje elk. Voorverhit die oond tot 180 ° C, sny die croissants in blokkies en droog dit tot dit goudbruin word. Die oond is nie afgeskakel nie. Sout die helfte van die room en bring tot kookpunt, laat prut sodat dit nog dikker word. Op hierdie tydstip word die deeg geknie uit al die bestanddele. Klits eiers met suiker, voeg gerasperde beskuitjies, vanielje, mielievlokkies, warm room en vrugtepulp by. Nadat u die eenvormigheid bereik het, lê die deeg in silikoonvorms. Laat kook water in 'n kastrol. Die vorms word in water geplaas, sodat die vloeistof nie binnedring nie, dit word met 'n deksel toegemaak en gekook tot sag. As jy 'n pragtige goudbruin kors wil kry, word die vorms vir 5 minute in die oond gesit. Warm bedien, maar verkoel is ook heerlik.
- Maaskaas -oondbak … Dit is baie gerieflik om 'n gereg in 'n multikoker te bak. Maaskaas, 2 koppies, kap, onderbreek in 'n blender. Dan word 2-4 eetlepels semolina in die bak gegooi, eiers - 2 stukke, 'n bietjie suurroom. Nadat die mengsel onderbreek is, moet die konsekwentheid van 'n beslag verkry word. Alle dieetvesels en bene word van die matis verwyder, die pulp word in dieselfde blender versprei en weer aangeskakel. Die multicookbak word effens verhit, gesmeer met botter, besprinkel met semolina. Giet die deegmengsel in, sit dit weer van vooraf in die "bak" -modus en bring dit tot volle gereedheid. Bedien met suurroom.
- Smoothie … Matisa pas goed by lemoene, pomelo's, piesangs, tradisionele appels, beter as groen variëteite. U hoef nie die aantal vrugtesoorte te veel te gebruik nie - dit is genoeg om 'n kombinasie van soet / suur te kry. Om 'n smoothie voor te berei, word 3 maties van die vel en sade verwyder, indien moontlik, word hulle van dieetvesel ontslae geraak. Skil die groen appel, verwyder ook die pitte en die harde kern. Verwyder die vel van die rooi pomelo, sny die skywe in verskeie stukke en verwyder die partisies heeltemal. As u nie tyd aan hierdie werk wil mors nie, kan u die sap uit die pomelo druk. Eers dan word 'n piesang bygevoeg om die gewenste konsekwentheid te verkry. Sny stukkies matisa, appel, piesang in 'n blender, gooi pomelosap daarin. Gebruik gerasperde gemmer, kaneel of kruisement om die smaak te verbeter. Voordat dit bedien word, kan die smoothie versoet word met heuning of bitter met gemaalde koffie of amandels.
- Vrugteslaai … U kan eksperimenteer met die samestelling, met tropiese vrugte en gewone Europese vrugte. Die mees tradisionele kombinasie: matisa, appels, vars pynappel en kiwi. Versiering: suurlemoensap gemeng met olyfolie en sojasous.
- Matisa konfyt … Vir 1 kg reeds geskilde matisse is 500 g suiker en 'n halwe glas brandewyn nodig. Verder - 'n pakkie vanielje. Dit is baie belangrik om eers die Amerikaanse sapote skoon te maak en dit dan te weeg. Die vrugte het 'n dik, digte vel en baie moet verwyder word wanneer dit geskil word. Die pulp word versigtig in 'n kastrol gelê; selfs stukke is nie nodig nie. Giet die hele volume suiker in, laat dit minstens 2-3 uur staan sodat die vrugte tyd het om die sap vry te stel. Kook die konfyt oor lae hitte en voeg vanieljesuiker by. Dit word die beste gekook en van die hitte verwyder. In hierdie geval is die konfyt deursigtig. Om nie te brand nie, roer voortdurend terwyl dit kook. Sit die konfyt op gesteriliseerde flesse en maak die nek toe met bakpapier, mildelik geweek in konjak. Laat staan vir 3 dae op 'n koue plek, dan kan u eers probeer.
Matisa -vleis pas goed saam met roomys. Dit is die beste om 'n harde roomys as basis te gebruik. Om die voorstelling mooi te maak, word die vrugtepulp in ewe blokkies gesny. Sap word uit die oorblyfsels van die vrugtepuree gedruk, waarmee die roomys bo -oor gegooi word. Sapote pas goed saam met pomelo of suurlemoen sagte roomys.
Matisa drink resepte
Die eenvoudigste matisa -drankie is sap. Maar dit blyk so soet en taai te wees dat dit moeilik is om te drink. Daarom word nektar meer gereeld van hierdie vrug gemaak. Tuisgemaakte drankies kombineer vrugtesappe van verskillende soorte, deursigtig en ondeursigtig. Maar cocktails wat in kafees en restaurante bedien word, bevat 40-45% natuurlike vrugtesap.
Matisa nektar resepte:
- Tropies … Sappe van matis, passievrugte, pynappel, mango en aarbei -koejawel word in 'n blender gemeng. Voeg 1/3 van mineraalwater by sonder gas. U kan 'n kruisementblaar byvoeg voordat dit bedien word. Drink verkoel.
- Onverwagte smaak … Klits die pulp van die appel, matis en mango in 'n blender. En in plaas van mineraalwater word waatlemoensap bygevoeg.
- Sitrus nektar … Meng lemoensap met matisse pulp, klits met 'n blender en versoet met heuning.
Nektars van vars vrugte het 'n helder smaak, en as dit te ryk lyk, moet u die hoeveelheid mineraalwater in die samestelling verhoog. Die voordelige eienskappe van vrugte in die drank word behou.
Interessante feite oor Matis
Sapota in Amerika word alle sappige vrugte met 'n soet smaak en jellie-agtige pulp genoem, wat vesel bevat en groei op bome wat 'n taai sap-latex afskei. Maar dit beteken glad nie dat hulle uit dieselfde familie is nie. Byvoorbeeld, matisa, wat in smaak en eienskappe lyk soos 'n sapote uit die familie Sapotaceae, 'n familielid van durian.
Matisa is in 1964 vir die eerste keer aan Suid -Florida bekendgestel, waar dit goed wortelgeskiet het en in tuine en tuine begin groei het. Die gewas is 9 jaar na plant verkry.
Om die vrugte uit die eierstok te vorm, neem dit 8-8, 5 maande. Die rypheid van die vrugte word aangedui deur die kelk aan die basis - dit vertrek effens en vertoon 'n ligte vel.
In wintertuine word die boom uit saad gekweek. Dit is nie veeleisend vir die grond nie; beide suur en alkalies kan gebruik word. Maar die mikroklimaat moet konstant gehou word, met 'n temperatuur van minstens 15 ° C. Matisa groei vinnig, met 60 cm per jaar. Dit begin bloei op 3-jarige ouderdom, maar tot 7-9 jaar oud vlieg die blomme rond. Dit is egter onmoontlik om 'n oes te kry, aangesien blomme, soos baie ander soorte tropiese plante, deur vlermuise bestuif word.
Matisse hout word waardeer. Daar word meubels en aandenkings gemaak. Dit is duursaam en verrot nie.
Kyk na die video oor Matisu:
Dit is onwaarskynlik dat 'n inwoner van Europa kennis sal maak met die smaak van matisa. Vrugte word nie te koop gekweek nie. Die inboorlinge van die Amazone -delta versamel hulle in die oerwoud, en Florida -boere plant 'n boom "vir hulself" om geliefdes met 'n interessante smaak te behaag.
