Beskrywing van die Australiese plant. Samestelling en voordele van blou quandong. Kontraindikasies vir die gebruik daarvan. Kulinêre resepte met die toevoeging van die vrug van die kraleboom. Interessante feite. Blue Kwandong het ook 'n positiewe uitwerking op die muskuloskeletale stelsel. As gevolg van die teenwoordigheid van minerale elemente in vrugte, verbeter die metabolisme en neem die digtheid van beenweefsel en kraakbeen toe.
Kontraindikasies en skade aan blouvye
Daar moet altyd onthou word dat selfs die voedsaamste en rykste aan vitamiene voedsel die liggaam onherstelbaar kan benadeel. Daar is 'n risiko vir ernstige spysverteringsprobleme, allergiese reaksies en metaboliese afwykings.
Blue Kwandong kan ernstige skade aan die liggaam veroorsaak in die volgende gevalle:
- Verhoogde suurheid van maagsap - die vrug bevat baie organiese sure, so dit kan sooibrand, pyn in die bors en keel veroorsaak, met 'n bitter smaak. Daar is ook probleme met die stoelgang, daar is aanvalle van naarheid, gepaard met braking, die tong is bedek met 'n gryswit blom.
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor die individuele bestanddele van die vrug - die chemiese samestelling van die vrug kan hormonale ontwrigting en menstruele onreëlmatighede by vroue veroorsaak. Duiseligheid, agteruitgang van die vel en hare kom ook voor.
- Swangerskap en laktasie - daar is geen waarborg dat die bestanddele van die eksotiese vrugte nie die metaboliese prosesse in die liggaam van die moeder en kind benadeel nie. Daar is 'n risiko van tagikardie, hormonale ontwrigting en 'n verswakking van die immuunstelsel.
- Kinders onder 12 jaar oud bloedstolling kan vererger, hoofpyn, apatie, eetlus sal verdwyn en 'n geleidelike vervanging van gesonde selle met bindweefsel begin. Dit sal lei tot 'n vergrote lewer en geelsug.
Dit word altyd aanbeveel om 'n gekwalifiseerde spesialis te raadpleeg voordat u 'n onbekende produk gebruik. Maak seker dat blou gwandong u geen negatiewe reaksie gee nie.
Hoe word Blou Kwandong -vrugte geëet?
Slegs ryp blou kwandongvrugte word by die kos gevoeg. Inwoners versamel vrugte en maal dit tot 'n deeg. As sodanig word dit bygevoeg by koeke, koeldrank en gebak. Die skil van blou quandong kan gesny word, en die pulp kan gebruik word om konfyt, souse, blatjang, konfyt, pasta en jellies te maak.
Die vrugte word ook in die son gedroog. Hulle word dan in papierkoeverte geplaas om te stoor en op koel, droë plekke te word. Hulle word gebruik as gedroogde vrugte.
Blou Gwandong resepte
Blue Kwandong kan hitte behandel word, wat die reeks kookkuns aansienlik vergroot. Dikwels word hulle gekenmerk deur 'n suur smaak en 'n skerp aroma.
Heerlike Blou Gwandong Resepte:
- Blou Gwandong gevulde vleis … Blou kwandongvrugte (15 stukke) word in klein blokkies gesny en met 'n knippie gemmer gemeng. Vleislende sonder been word deeglik gewas. Dan word 'n diep lengte -punksie daarin gemaak, wat met die vrugte se vrugte gevul is. Maal 3-4 knoffelhuisies in 'n aparte houer, meng met 'n eetlepel olyfolie, 'n knippie sout, peper en 'n teelepel gedroogde tiemie. Vleis word met hierdie mengsel gevryf. Dit word dan op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, geplaas. Die oond word verhit tot 200 grade. Die vleis word vir 'n uur gebak. Die gereg word bedien met 'n groenslaai.
- Blou quandong -tert … Smelt 200 gram margarien in 'n waterbad en maal met 200 gram suiker. Daarna word 5 eiers ingedryf en deeglik gemeng. Giet 50 ml melk in. Giet 2 teelepels bakpoeier en 250 gram meel, knie die deeg. Dit moet nie by jou hande bly nie en koel wees. Bedek die bakplaat met bakpapier, rol die deeg uit en smeer 700 gram blou quandongpasta bo -oor. Bak ongeveer 30 minute in 'n voorverhitte oond tot 160-180 grade. Bedien met 'n glas warm melk of kakao.
- Muffins met passievrugte en blou quandong … Voorverhit die oond tot 180 grade. Meng 300 gram meel, 75 gram suiker, 30 gram klappervlokkies, 'n knippie sout en 2 teelepels bakpoeier in 'n houer. Klits in 'n ander bak 180 gram melk, 'n groot eier en 75 gram suiker met 'n menger tot donsig. Meng al die bestanddele, voeg 60 gram geblikte passievrugte en 100 gram blou quandongpasta by. Die deeg word in silikoonmuffinvorms gegooi. Bak sowat 20-25 minute. Gekookte muffins word met strooisuiker besprinkel en bedien.
- Perske en Blou Quandongkonfyt … 2 teelepels suurlemoensaad word in 'n gaas sak vasgemaak. Meng in 'n kastrol 750 gram fyngekapte perskes, 60 ml water en 250 gram blou quandongpasta. Kook ongeveer 15 minute oor matige hitte, roer gereeld. Voeg dan 'n kilogram suiker, 120 gram suurlemoensap en 'n sak sade by (dit dien as 'n natuurlike pektien). Die mengsel word tot kookpunt gebring en ongeveer 15 minute gaar. Haal dan die sak uit. Die konfyt word in gesteriliseerde flesse gegooi en opgerol. Daarna word dit op 'n koel plek met die deksels neergesit. As die flesse heeltemal afgekoel het, kan u dit terugdraai. Oor die algemeen kom 1-1,5 liter konfyt uit.
- Curd nagereg … 'N Pakket gelatien word oor 200 ml gefilterde water gegooi en 30-40 minute laat swel. Daarna word die vloeistof stadig aan die brand gesteek en bewaar totdat dit heeltemal opgelos is. Syg deur 'n sif of kaasdoek. Dan word 400 gram maaskaas 2% met 'n blender met 'n blikkie kondensmelk geklits. Kombineer met gelatien. Die wrongelmassa word oor die silikoonvorms versprei. Smeer blou quandongpasta bo -oor. Die nagereg word 2 uur in die yskas geplaas.
- Cocktail nagereg … Klop in 'n blender 'n glas melk, 'n halwe koppie mango, 'n piesang, 100 gram blou quandongpasta, 2/3 koppie bloubessies, 'n eetlepel heuning, 1/2 koppie lemoensap en 2 eetlepels natuurlike jogurt tot glad. Die gevolglike skemerkelkie kan met kruisement takkies versier word. Bedien dadelik.
- Koek "Tederheid" … Giet 'n perske in blokkies, 100 gram blou quandongpasta en druiwe onder in 'n bakplaat. Klop in 'n aparte houer 700 gram maaskaas met 'n menger met 4 eetlepels suiker. Meng in 'n ander kastrol 500 ml jogurt, 100 20% room, perske stukke en 'n sak vanieljesuiker. 20 gram gelatien word 15 minute lank in warm water geweek en half in die jogurt- en wrongelmassa gegooi. Dan word die vrugte in 'n jogurtlaag gegooi en 'n halfuur in die yskas geplaas. Nadat dit verhard is, krummel beskuitjiekrummels bo -oor en giet die wrongelmassa uit. Besprinkel dit met klapper en sit dit 4-5 uur in die yskas. Daarna word die koek uitgehaal, met 'n bord bedek en omgedraai. As gevolg hiervan beland die vrugte bo -op. Nagereg word bedien met tee of koffie.
- Parfait met blou quandong en heuning … Klits 250 gram blou quandongpasta met 150 ml 30% room tot donsig. Die dooier word in 'n aparte houer gedryf, in 'n stoombad verhit en in die res van die bestanddele gegooi. Klits die proteïen met 'n menger met 25 gram heuning tot ferm. Alle komponente van die parfait word gekombineer, deeglik gemeng en in glase gegooi. Bêre 24 uur in die yskas. Versier met stukke munt en quandong voor opdiening.
Die eksotiese vrugte laat knoffel, tiemie, basiliekruid, kruisement en kruie, varkvleis en beesvleis harmonieus aanvul.
Interessante feite oor die kraalboom
Die sade van blou quandong word gevind in 'n stewige dop, wat in sy diep kronkels baie na die brein lyk. Danksy haar sal die sade nie in die spysverteringskanaal van diere verteer word nie, en dit speel 'n belangrike rol in die verspreiding van die boom.
Blou Kwandong word as heilig vir die mense van Indië beskou en word dikwels in verskillende rituele gebruik. Die sade van die vrugte word opgedra aan die god Shiva. Die vrug self word in Indië rudraksha genoem. Uit Sanskrit vertaal dit as "trane van Rudra", dit wil sê Shiva. Hindoes glo dat die boom 'n kragtige energie het en die geheime van die heelal bewaar.
Blou Gwandong -bene word skoongemaak, versigtig gepoleer en halssnoere, krale, gordels, armbande en gebedskrale word gemaak. Daar word geglo dat hulle hul eienaars beskerm, beskerm teen bose oë en ongeluk, die senuweestelsel kalmeer en die breinfunksie verbeter. Die plant beklee 'n belangrike plek in die voedselketting van voëls en knaagdiere. Kangoeroes en kassowaries hou veral van blou kwandongvrugte.
Die Eleocarpus -genus bevat 350 spesies struike en bome, maar die gewildste daarvan is die blou quandong.
Kyk na 'n video oor blou quandong:
Die belangrikste kriteria vir die keuse van vrugte is vars geur, die integriteit van die skil en die diepblou kleur. Daar moet in gedagte gehou word dat eksotiese vrugte nie lank gestoor word nie.
