Waarom is sedermelk nuttig? Wie kan nie die smaak daarvan geniet nie? Die samestelling en kalorie -inhoud van die produk, die voordele en nadele. Resepte vir kos en drank. Interessante feite oor sederroom.
Kontra en skade aan sedermelk
Soos die navorsers opgemerk het, het die produk feitlik geen kontraindikasies nie. Sedermelk kan slegs skadelik wees as dit te veel gebruik word. En dan slegs diegene wat ly aan individuele onverdraagsaamheid teenoor hierdie drank.
U moet versigtig wees met die produk vir mense wat geneig is tot vetsug, aangesien dit vette bevat. As dit gereeld gebruik word, kan dit gewigstoename veroorsaak, asook winderigheid verhoog en pynlike stoelgang veroorsaak.
Hoe om sedermelk te maak?
Hierdie resep vir sedermelk behoort aan die oorspronklike Russiese, ons tradisionele kookkuns. Dit is weliswaar effens gemoderniseer, want in plaas van om in 'n mortier te maal, gebruik ons 'n blender.
Siberiërs is van mening dat dit nodig is om pynappels net so verantwoordelik vir melk voor te berei as om paaskoeke voor te berei - om dit net met goeie gedagtes te doen, verkieslik deur 'n gebed te lees. Anders sal die sederhout nie sterkte en lang lewe deel nie.
Om die produk tuis voor te berei, benodig u 2 eetlepels pynappels en 180 ml water. Plaas die neute in 'n blenderbak, gooi 30 ml water daaroor en klits. As dit wit word en baie soos koeimelk lyk, voeg die res van die water by en klits nog 'n paar minute. Syg die drankie en sit dit dadelik voor.
Dit word aanbeveel om sedermelk in 'n glas hermeties verseëlde houer in die yskas te bêre. Binne 3-5 dae verander die samestelling daarvan glad nie, vir 7 dae - onbeduidend, en na 'n maand is dit drinkbaar, maar verloor teen hierdie tyd die meeste bruikbare komponente.
Resepte vir geregte en drankies met sedermelk
Hierdie produk word meestal as 'n losstaande drank gebruik. En tevergeefs, want dit is 'n uitstekende bestanddeel vir baie geregte.
Probeer een van hierdie heerlike lekkernye:
- Ratatouille … Neem 700 g hoenderdye, spoel af, droog af. Verwyder vel en bene. Maak 3 knoffelhuisies, 1 groot ui fyn. Sny 2 eiervrugte en 2 tamaties in groot stukke. Neem 1 peul warm peper, verwyder die sade en stingel, kap die peper. Kap die hoender, geur met sout en peper, brood in meel. Braai die hoender tot goudbruin. Haal uit die pan. Braai die eiervrugte daarin in groente -olie, voeg dan uie, knoffel en paprika by. Voeg dan die tamaties by. Plaas die hoender terug in die pan. Braai die bestanddele vir 1-2 minute, gooi 150 ml sedermelk by. Verlaag hitte en bedek, laat prut vir 5-7 minute. Bedien warm, sprinkel suurlemoensap en kruie oor.
- Brandstof … Hierdie vars sous is ideaal vir alle soorte slaaie, groente, vis en vleisgeregte. Neem 'n halwe avokado en stuur dit na 'n blender. Voeg daarby 2 eetlepels fyngekapte kruie na smaak, 1 teelepel gekapte knoffel, 'n knippie gemaalde peper, sout, 120 ml sedermelk en 1 teelepel suurlemoensap. Maal die bestanddele tot glad. Gebruik die sous dadelik, want dit verloor sy geur tydens opberging.
- Koekies … Maal 250 g botter, 100 g witsuiker en 100 g bruinsuiker. Giet stadig 45 ml sedermelk by, roer goed, voeg 1 teelepel vanielje -ekstrak by en roer weer deeglik. Sif 280 g meel, voeg dit by botter en melk. Voeg 1 teelepel koeksoda, 'n knippie sout by. Roer 250 g sjokolade druppels by. Skep die beskuitjies op’n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 10-15 minute. Laat die lewer op 'n bakplaat afkoel, bedien met warm melk.
Resepte met sedermelkdrankies:
- Tee … Giet kookwater oor die teepot en laat dit vir 5-7 minute warm word. Giet 1 eetlepel grootblaar tee in 'n warm skottel, gooi kookwater daaroor, laat dit vir 5 minute brou. Verdun die teeblare in 'n verhouding van 1: 1 met sedermelk, voeg heuning en kaneel by. Drink warm.
- Koffie … Giet 'n gelyke eetlepel gemaalde koffie in 'n diep Turk en gooi 100 ml water. As die koffie amper kook, voeg 100 ml sedermelk by die turk. Laat kook, verwyder van hitte, gooi in koppies. Bedien met slagroom.
- Smoothie … Neem twee eetlepels elk frambose, aalbessies en swartbessies. Stuur dit na 'n blender met 100 ml sedermelk. Meng goed met 'n blender, voeg nog 100 ml koeimelk by. Klits nog 1-2 minute. Drink onmiddellik na voorbereiding.
Interessante feite oor sedermelk
Die eerste vermelding van die genesende eienskappe van dennepitte en die afgeleides daarvan - meel, botter en melk - word gevind in die geskrifte van die Middeleeuse wetenskaplike en dokter Avicenna.
Die seder, wat 850 jaar kan lewe, is 'n simbool van Siberië. Aan die einde van die 18de eeu het die genesende eienskappe van die vrugte van die boom aan die Tomsk -universiteit begin bestudeer. En reeds aan die begin van die 19de eeu is die studie in St. Petersburg voortgesit.
Op grond van dennepitte is baie resepte van tradisionele medisyne gemaak. 'N Belangrike afdeling in hierdie resepte is gewy aan sedermelk.
Kyk na 'n video oor die voordele van sedermelk:
