'N Resep met 'n foto van lensies met vleis en aromatiese speserye uit die Ooste. 'N Gesonde, voedsame, bevredigende en heerlike gereg. Hoe om dit die beste te kook.
Inhoud van die resep met 'n foto:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook lensies met vleis
- Video resepte
Lensies met vleis word voorberei soos 'n dik sop. Die resep om hierdie gereg te kook, gaan eeue terug. Lense was bekend en vereer in die ou Egipte en Babilon, dit is bekend dat selfs in daardie antieke tye hierdie graan ingesluit is in die dieet van mense uit die onderste lae. Aristokrate het dit as 'n lekkerny gebruik.
In Rusland was daar 'n groot aantal resepte om geregte van lensies voor te berei, heerlike pap is daaruit gaar en selfs brood gebak. Van lensiesop (bredie) word ook in die Ou Testament vertel, in hoofstuk 25 oor die broers Isak en Esau. Hierdie verhaal handel oor hoe een broer 'n bak lensiesbredie vir die eersgeboortereg verruil het, dit wil sê dat hy die geleentheid verloor het om die titels en rykdom van sy vader te erf.
Die produk word uit Indië, Noord -Afrika en sommige Europese lande na ons land ingevoer. En vandag is daar 'n groot aantal resepte vir lensies met vleis - beide in die samestelling van die bestanddele en in die voorbereidingsmetode. Hierdie sop word voorberei in vleis- en groentebouillon, van alle soorte vleis en verskillende groente. Daar is baie kookopsies, maar die resultaat is dieselfde - 'n heerlike sop, ryk aan vitamiene en nuttige elemente.
Dit is al lank bekend dat gereelde verbruik van lensies in voedsel die immuunstelsel versterk, die kardiovaskulêre stelsel genees. Die samestelling daarvan is vol met alle nuttige mikro- en makro-elemente, soos yster, molibdeen, jodium, fosfor, vitamiene A, B, PP, E. Kom ons maak gou en berei hierdie lekker en gesonde gereg voor!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 110 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Lensies - 500 g
- Beesvleis - 500 g
- Uie - 300 g
- Wortels - 300 g
- Aartappels - 200 g
- Tamaties - 150 g
- Gepoleerde rys - 100 g
- Sout - 20 g
- Warm rooi soetrissie - 25 g
- Zira (komyn) - 15 g
- Sonneblomolie - 100 g
Stap vir stap kook lensies met vleis
1. Kom ons begin met die bereiding van dik lensiesop deur die vleis te verwerk. Ons spoel dit in koel lopende water, droog dit met 'n servet. Sny in klein blokkies.
2. Braai die vleis liggies in warm olie in 'n dikwandige houer soos 'n ketel vir 1-2 minute, voeg dan 'n bietjie water daarby, bedek die houer met 'n deksel en laat prut oor 'n lae vuur. Maak die ui los van die skil, verwyder die skil daarvan, sny dit in dun kwarte en voeg by die vleis. Roer, bedek weer en laat aan die brand.
3. Skil aartappels en wortels, dit is handig om dit met 'n spesiale skiller te doen.
4. Sny wortels in langwerpige stene, aartappels in blokkies. Sit die gekapte groente in 'n ketel, meng alles. Ons versprei terselfdertyd die wortels en aartappels, sodat dit in die braai kan oplos om laasgenoemde te kook.
5. Skroei die tamaties met kookwater, as die skil op die vrugte bars, kan jy dit skil, in blokkies sny en dit selfs beter maak om tamatiepuree te maak.
6. Sorteer die lensies, spoel dit verskeie kere uit, vul dit met water sodat die graan vir twee vingers bedek is met vuur, steek dit aan die brand. Dit moet effens geskroei word sodat die "setperke" daaruit kom. Gooi die lensies in 'n vergiettes nadat dit gekook is om die water in glas te kry.
7. Spoel die rys ook verskeie kere deeglik uit.
8. Voeg lensies en rys by die ketel met gebraaide groente, voeg ook sout, warm peper, komyn (komyn) by. Laasgenoemde moet eers tussen die handpalms verfrommel word sodat die geur "oopmaak". Voeg sous of kookwater by die ketel, bedek met 'n deksel en laat prut oor lae hitte.
nege. Na 20 minute word die graan gaar, die dik lensiesop is gereed. Smaaklike ete!
Selde kan iemand 'n lekkerny by die vermelding van lensiesop voorstel, en tevergeefs. Lensies is immers heerlik in die winter in heerlike warm sop en in die somer in heerlike slaaie.
Video -resepte vir lensies met vleis
1. Hoe om lensies met vleis gaar te maak:
2. Resep vir vleisbredie met lensies:
