Beskrywing, samestelling en voordele van pienk sjokolade - 'n nuwe variëteit wat in Switserland verkry word. Waaruit en hoe presies word hierdie spesiale produk gemaak. Die spesialiste van die onderneming glo dat sulke sjokolade gewild sal wees onder die millenniumgenerasie, ook omdat dit geen nadelige uitwerking op die gesondheid het nie. Dit bevat minder suiker as ander soorte sjokolade terwyl dit heerlik bly.
Dit is interessant! Om iets in die gewone sjokolade te verander, is 'n taamlik moeilike taak. Dit is nodig om die bekende tekstuur en smaak te behou. Barry Callebaut het reeds 'n sjokolade uitgevind wat nie in die hande smelt nie, aangesien dit hoër temperature kan weerstaan. Oor die algemeen het hierdie spesialiste baie om banketbakkers te leer. Daarom het die onderneming sy eie Chocolate Academies in China, Indië, Holland en Rusland geopen.
Hoe pienk sjokolade gemaak word
In 1842 reis Charles Barry, een van die beste sjokoladekenners van die dag, oor die vasteland van Afrika op soek na geskikte kakaobone. Die tradisie word voortgesit deur die moderne eienaars van Barry Callebaut. Om hul nuwe pienk sjokolade te skep, het hulle 13 jaar lank met verskillende soorte kakaobone geëksperimenteer op soek na die perfekte een. Uiteindelik het ons die spesiale pienk kakaobone gevind inheems aan Ecuador, Ivoorkus en Brasilië.
Hoe kakaopoeier presies van hierdie boontjies gemaak word, is onbekend, dit is 'n geheim van die onderneming. Maar uiteindelik word 'n pienk produk verkry, en hierdie resultaat word behaal sonder die toevoeging van kleurstowwe of vrugte. Volgens die kenners van Barry Callebaut, is dit die wêreld se eerste geval van die vervaardiging van net natuurlike rooierige sjokolade.
Daar is slegs 'n growwe beskrywing van die vervaardigingsproses van pienk sjokolade: "Hiervoor benodig u die regte Barry Callebaut -bestanddeel om die spesifieke Ruby -bone lewendig te maak, asook 'n unieke verwerkingstegnologie."
Dit het jare se navorsing in die Barry Callebaut -netwerk van 28 navorsingsentrums en meer as 175 jaar ervaring in sjokoladevervaardiging verg om hierdie innoverende proses uit te vind en te begin.
Kyk na die video oor pienk sjokolade:
Basies is robynsjokolade die produk van 'n kombinasie van verwerkingstegnologieë en spesifieke kakaosoorte. Hierdie variëteit is nog nie te koop nie, maar daar is hoop dat dit die volgende Valentynsdag op die winkelrakke sal verskyn. Volgens 'n woordvoerder van die onderneming kan dit 6 tot 18 maande neem om massamarkprodukte bekend te stel, "dit sal afhang van ons kliënte en wie die eerste begin." Sien uit na!
