Wat is ingesluit in aki, die kalorie -inhoud van die vrugte. Wie dit kan en nie kan eet nie, kan dit skade berokken. Hoe om die vrugte van 'n plant behoorlik voor te berei en wat u daarvan moet weet. Let wel! Rou vrugte kan meer skade doen as hulp, aangesien dit giftige stowwe bevat. Daarom is dit raadsaam om dit voor gebruik te verwerk.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van aki
As u alleen onopgemaakte vrugte eet, is die kans groot dat u liggaam dronk is. In hierdie geval verskyn erge buikpyn, diarree, naarheid of selfs braking. Met sulke simptome moet u die maag onmiddellik spoel met skoon water (ten minste 1 liter) of geaktiveerde koolstof, volgens die instruksies. Hierdie effek van die produk word verduidelik deurdat dit die giftige stof hypoglycine bevat, wat vinnig in die bloedstroom dring en die werking van alle organe versteur.
Aki moet nooit geëet word nie:
- Vir kinders … Hulle liggaam is nog te swak om die-g.webp" />
- Swanger … By die gebruik van aki neem die bedreiging van 'n miskraam toe, veral in die vroeë stadiums. In hierdie geval kan dit nie in absoluut enige vorm geëet word nie, selfs nie versigtig verwerk nie.
- Met maagsere en ingewande … As u aki gebruik in die stadium van verergering van hierdie siektes, kan u bloeding oopmaak en ernstige pyn in die naeltjie verskyn. Dit is te danke aan die feit dat die pulp van die produk baie vesel bevat wat die slymvlies irriteer.
- Tydens laktasie … In hierdie geval kan gifstowwe in borsmelk gevind word, wat die baba kan vergiftig.
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk … Dit is uiters skaars, en veral onder diegene wat aan verskeie allergiese reaksies ly.
Belangrik! As gevolg van vergiftiging en ignoreer dit, word lewerdistrofie, 'n skerp daling in liggaamstemperatuur, hiperglikemiese koma en selfs die dood opgemerk.
Heerlike resepte
Aangesien die vrugte in 'n onryp vorm giftig is, word dit hoofsaaklik gekook as dit altyd gaar is voordat dit geëet word. Hiermee kan u die giftige stowwe wat die samestelling daarvan vorm, vernietig. Sulke vrugte word gebruik vir die bewaring, bereiding van slaaie, sop, bykosse, gebak. Met 'n uitgesproke smaak, vul hulle produkte van plantaardige en dierlike oorsprong perfek aan.
As u geen kontraindikasies vir gebruik geïdentifiseer het nie, kan u die volgende resepte gebruik:
- Omelet … Skil eers die aki (7 stuks) - trek af en haal die sade uit. Spoel dit dan goed af en kook vir ongeveer 20 minute in soutwater. Draai dan die pulp in 'n vleismolen, en doen dieselfde met die Adyghe -kaas (150 g). Meng dit dan saam, klits een eier, sout en peper by. Verhit daarna die pan, gooi gesmelte botter daaroor en giet die mengsel uit, bedek met 'n deksel. Draai die omelet na 3 minute, verminder die hitte en hou nog 1-2 minute. Plaas laastens op 'n bord, sny in verskeie stukke en besprinkel met kruie.
- Konfyt … Skil eers die vrugte deur al die sade daaruit te verwyder en die skil te verwyder. In totaal benodig hulle ongeveer 2 kg. Was dan die kruisbessies deur dit in 'n vleismolen te draai. Meng dan hierdie twee bestanddele, voeg suiker (300 g) en water (80 ml) daarby. Sit dan die kastrol op lae hitte en hou dit ongeveer 50 minute. Al hierdie tyd moet u die mengsel gereeld roer sodat dit nie aan die onderkant brand nie. As die massa gereed is, skakel dit af en laat dit afkoel. Berei solank 0, 5-liter-flesse voor, wat deeglik met koeldrank gewas en gesteriliseer moet word. Dieselfde moet gedoen word met metaalbedekkings. Gooi nou die konfyt in die voorbereide houers en bewaar dit. Daarna bly dit net om dit in die kelder te laat sak en dit vir 5 dae onderstebo te plaas.
- Pastei … U moet 2 koppies premiummeel sif, wat dan met 5 geklitste eiers gemeng moet word. Voeg by hierdie massa 50 g suiker, verkieslik rietsuiker, 1 eetlepel in asyn. koeksoda, melkpoeier (3 knippies) en aartappelstysel (1 teelepel). Voeg nou tuisgemaakte jogurt (jogurt) by die bestanddele, wat nie meer as 150 ml benodig nie. Knie dan die deeg sodat dit homogeen lyk en soos dik suurroom, bedek dit met 'n servet en stuur dit vir 'n uur na die yskas. Berei intussen die vulsel voor deur 0,5 kg aki af te skil en te kook. Dan moet dit in die toestand van gruel gegooi word. Haal die deeg dan uit die yskas en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat, maak 'n dun laag van die vulsel bo -op en bedek weer met die deeg. Plaas dit ongeveer 30 minute in die oond, probeer die tert na hierdie tyd met 'n tandestokkie deurboor - as daar niks aan vassteek nie, kan u dit verwyder.
- Inmaak … Hierdie metode om vrugte te oes, is baie gewild in Jamaika. Dit behels dat vrugte (3 kg) uit sade en skille geskil word, hittebehandeling in kookwater vir 10 minute, die pulp gesny en in gesteriliseerde 0,5 liter-flesse gelê word. Die massa moet met 'pekelwater' gegooi word, waarvoor u gekookte warm water (300 ml) en poeiersuiker (ongeveer 400 g) moet meng. Hulle moet oor hoë hitte verhit word totdat die droë bestanddeel heeltemal opgelos is. Hierdie samestelling word ook gegooi in die vrugte wat in flesse gelê word, wat dan eenvoudig met deksels opgerol word. Die voltooide bewaring word op 'n koel plek geplaas, waar dit die hele winter gehou word. Dit kan 'n kelder of 'n yskas wees.
- Kasserol … Vryf die maaskaas (850 g) deur 'n sif, voeg suiker (180 g), sout (knippie), suurroom (7 eetlepels), premiummeel (150 g) en eiers (3 stuks) daarby. Klits nou hierdie mengsel met 'n blender en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Sit dan die gekookte en gemaalde aki-vrugte (300-400 g) hier. Giet die deeg bo-op met 'n dun lagie en plaas die houer 20-30 minute in die oond. Na hierdie tyd moet die kastrol bruin word. Dieselfde resep kan ook vir die stoomboot gebruik word.
Let wel! Die vrugte van die plant kan sonder olie gebraai word, aangesien dit waterig en vinnig sap word.
Interessante feite oor aki
Die tuisland van Aki is die hele Wes -Afrika. Hier groei die boom wild, en in die Bahamas en Antille, in Jamaika, in die lande van Sentraal -Amerika word dit aktief verbou vir voedsel en dekoratiewe doeleindes. Klein plantasies word in Colombia en Suriname aangetref.
Jamaika word beskou as die belangrikste uitvoerder van aki, vanwaar vrugte oor die hele wêreld in ingemaakte vorm ingevoer word, soos pynappels. Dikwels word dit verkoop in metaalblikke wat wissel van 200 tot 500 ml, wat by die supermark gekoop kan word. Die gewildste van hierdie produkte is blikkieskos van Ackee. Die vervaardigingsonderneming verdien jaarliks tot $ 13 miljoen vir die implementering daarvan.
Die vrugte van die plant word vir huishoudelike doeleindes gebruik - in Afrika word dit gebruik om seep te maak. Op hierdie kontinent word dit hoofsaaklik in sop gekook, in 'n groot hoeveelheid olie gebraai. In Jamaika eet die plaaslike bevolking dit verkieslik saam met vis - stokvis of heilbot.
In Tsjad word aki gebruik om-g.webp
Aki begin reeds in die vierde lewensjaar vrugte dra, en die oes word twee keer per jaar geoes - van Januarie tot Maart en van die begin tot die einde van die somer. Hulle pluk slegs die vrugte wat reeds vanself oopgemaak is, anders kan hulle vergiftig word. 'N Ander naam,' bligia ', is aan hulle gegee deur William Bligh, 'n Engelse seevaarder en slawe -afleweringsman van die Afrika -kontinent. Dit is hy wat hulle in 1793 na Jamaika gebring het.
Kyk na die video oor die vrugte van aki:
As u enige aki -resep kies, moet u nie vergeet dat hierdie vrugte altyd gekook of gebraai moet word voordat dit gekook word nie. Dit is die enigste manier waarop u sy eksotiese smaak ten volle kan geniet sonder om u gesondheid te benadeel!
